Capa alta y ribete granate.
Nariz intensa a frutos rojos y negros maduros (que no sobremaduros) posteriormente aparecen notas especiadas de vainilla, café natural, laurel, monte bajo. Para seguir con finas y tenues notas ahumadas, sobre un fondo balsámico y mineral.
En boca muestra su carácter mediterráneo sin apabullar, sabroso pero de potencia controlada, taninos integrados y acidez suficiente para otorgarle un carácter fresco.
De los mejores monastrells de mi zona.
Un delicioso monovarietal de monastrell que respeta la fruta y refleja su entorno.
Post completo de la cata en: http://www.vinowine.es/vinos-catados/10-vinos-valencianos-que-me-gustan.html#comment-5593

Visual:

Picota con tonalidades granates. Ribete algo evolucionado. Limpidez.

Olfativa:

Nariz de buena intensidad. Compiten por igual la madera y la fruta. Notas de cacao amargo, torrefactos, ahumados, petricor y fruta negra en sazón. Con movimiento salen especias, balsámicos y minerales (piedra de rio). Tiene un fondo picante y en nariz hay mucha profundidad.

Gustativa:

En boca es intenso, muy frutal, el tanino es goloso, hay frescura, con unos ligeros tostados, de buena persistencia y en fase de equilibrio aunque ya disfrutable. Le falta un poco más de botella pero muestra unas credenciales fantásticas.