Dolç de Mendoza 2013
Vino Dolç de Mendoza 2013
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
Monastrell
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.57
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
6,3
ELABORACIÓN
Vendimiado a primeros de diciembre. Los racimos se estrujan y despalillan antes de pasar al depósito de acero inoxidable donde realizará la fermentación alcohólica (el mosto es fermentado un 14%). Tras el proceso fermentativo se encuba en barricas de roble americano nuevo para suavizar los taninos y dotarle de tostados y ahumados.
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Opiniones de Dolç de Mendoza
OPINIONES
6

Color cereza de capa alta.

Nariz compleja y llena de matices, sensaciones golosas que recuerdan a la vainilla y canela fundidas con fruta madura, recuerdos a flores moradas, fruta pasificada y caramelo.

En boca es delicioso, su dulzor está equilibrado con muy buena acidez, cremoso, frutal en el paso, amplio, estructurado, jugoso y además largo. En postugusto licor de frutas y especias. 

 

De color rojo picota oscuro, de capa alta. En nariz destaca su aroma a moras, grosellas, tostados y uvas pasas, y también recuerdos a miel. La boca es extraordinaria reflejando fielmente los aromas apreciados en la nariz, las frutas negras, los tostados y la miel, tiene una buena acidez y queda un sabor largo y persistente. Sin duda un vino dulce para no olvidar.  

Presentación atractiva.

Color rubí oscuro de capa alta.

En nariz es complejo, pasificado. Notas a higos.

En boca es cremoso, untuoso, carnoso. Es largo, con una acidez muy agradable. En retro aparecen de nuevo las pasas.

Color rojo picota oscuro,capa alta, en nariz destaca su aroma a moras, arandanos , fresas y uvas pasas, y con toques de clavo.

En boca destaca su acidez equilibrada y un sabor que persiste durante largo tiempo.   

Colo rojo rubí de capa alta. En nariz es complejo apareciendo aromas de frutas rojas y notas especiadas. En boca es cremoso y untuoso y tiene un final largo con retrogusto. Un vino que invita a seguir bebiendo. 

Color cereza oscuro cubierto de buena capa.

La nariz es compleja, notas de fruta roja madura, frutillos del bosque, toques florales, caramelo y especias dulces. Nariz compleja y deliciosa.

En boca tiene buen ataque, tacto sedoso, untuoso, las sensaciones golosas se equilibran muy bien con su excelente acidez en un paso lleno de matices y delicioso. Final muy largo tras el que vuelve todo lo disfrutado en nariz. Un placer.

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