Enrique Mendoza Selección Peñón de Ifach Reserva 1997
Enrique Mendoza Selección Peñón de Ifach Reserva 1997
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
Cabernet Sauvignon, Merlot y Pinot Noir de la Finca El Chaconero en Villena.
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.15
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Fermentación controlada a 25 grados, con levaduras autóctonas. 18 meses en barrica de roble francés de Allier y roble americano de Ohio de segundo año. No ha sido clarificado, ni pasado por frio, ni filtrado.
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Opiniones de Enrique Mendoza Selección Peñón de Ifach Reserva
OPINIONES
5

Rubí de capa media-alta, muy vivo para su edad. Nariz de buena intensidad, atractiva, con notas de fruta en licor, cereza, lácteos, chocolate, coco, café con leche, heno seco, monte bajo, especias. En boca es goloso, con buena estructura y buena acidez, taninos vivos y un poco secantes todavía. Está en muy buen momento.

Color picota no muy oscuro.
Aroma no muy intenso pero si nítido a frutos rojos y negros muy maduros (ciruelas, fresas y frambuesas), tostados de la madera, vainilla y balsámicos.
En boca es sabroso, con un paso de boca redondo, aunque un poco seco, taninos frutales, retronasal a todo lo de la nariz, final largo y con cierta persistencia. Esta bastante bien por los 10 €, que cuesta el corcho un 7,5.

(I continue the preceding TN...)

It’s been paired with a ’Tripes and chickpeas stew’ (a very traditional spanish dish, called "Callos a la gallega" o "Callos con garbanzos"). It’s ok, but a bit more of acidity being the couple of its tanicity would have been better...
The second day the smell of PN it’s not so noticeably like the preceding one, nevertheless in mouth is much more friendly.
I like this wine.

Dark red. Medium/High coloured. Blurry. The trim is a bit clearer. It gives colour to the glass and drops fall just for the gravity... ;)
At first it’s a bit closed in nose. Black fruit, wild camomille... it’s pinot noir! It’s amazing for me that this scent hides the smell of the other varieties of grapes. A meaty hint. Nevertheless, I can’t say what it’s the smell with more presence. I don’t have ever smelt it before :( I only can say it’s very noticeable and pleasant. It’s not floral, it’s not fruit, I do not know what is...
It’s tanic in mouth but it doesn’t come from the wood, i.e., does not leave my gums as if anybody would have kicked my mouth in Picadilly Circus ;) It’s pleasant. Medium persistence.
Without been a great wine for me, it’s pleasant and very good wine to drink in a lunch/dinner (and I think that’s the name of the game). The price is about 8 EUR. It’s an acceptable QPR.

Rojo picota oscuro. Capa media alta. Turbio. Ribete algo mas claro. Tinta la copa ligeramente y la lágrima cae por gravedad, no porque le apetezca...

Bastante cerrado. Fruta negra. Manzanilla de monte... es pinot noir! Me sorprende que la pinot calle al resto de las uvas... Algun toque cárnico. Sin embargo, lo que más huele
no soy capaz de identificarlo :((( No es nada que haya olido antes y no tengo ese registro en mi memoria olfativa... Sólo puedo definirlo como muy marcado y agradable. No es floral, no es frutal, no sé qué es...

Tanico pero no de madera, i.e., no me deja las encias como si me hubieran pegado en la plaza del pueblo.
Persistencia media.

Sin que me parezca un vino tremendo, me parece más que agradable y muy buen vino para tomar comiendo (que es de lo que se trata). PVP de unos 8 EUR creo recordar. Es una aceptable QPR.

Muy bien con unos callos a la gallega, aunque para este plato, junto a su tanicidad habría venido bien un poco más de acidez.

El segundo dia no percibo los intensos aromas a pinot noir, sin embargo en boca es mucho más amable... Me gusta

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