Visual:

Picota con ribete violáceo. Nada evolucionado.

Olfativa:

Nariz de buena intensidad. Tiene un fondo fresco, especias de pimienta, algo de cosmético, mueves la copa y sale fruta por un tubo, tabaco rubio, mucha piedra negra en forma de grafito y un profundo y oscuro bosque mediterráneo. Una nariz muy perfumada.

Gustativa:

En boca es carnoso, cálido, opulento, balsámico, con especias dulces, floral, vegetal, tiene muy buena acidez, es largo, sabroso, el tanino es dulce y tiene brío. Muy rico!!!

Visual:

Picota con un ribete nada evolucionado. Media capa.

Olfativa:

Nariz de buena intensidad. Es especiado, con peso de fruta negra madura, hongos, torrefactos, regaliz negro y notas florales. Profundo y boscoso.

Gustativa:

De entrada potente, muy directo, cálido, con bastante fruta negra, regaliz negro, buena acidez y un tanino dulce. Un vino elegante, untuoso y persistente.

Botella borgoñona de vidrio grueso.

Visual: rojo picota de capa media-alta, con irisaciones azuladas, limpio,brillante y con buena lágrima de lenta caída.

Nariz: fruta roja y negra madura y casi compotada, ahumados, tostados, regaliz, torrefactos, algunas flores violetas, especiado y balsámico pero, en general bastante fresco en nariz.

Nariz a las 24 horas: fruta negra muy madura, casi en sazón, mermelada y pan de higos... incluso más complejo y, sobre todo, intenso que 24 horas atrás.

Boca: entrada fresca, con bastante acidez en punta, rico, tanino maduro, con buen volumen y paso por boca agradable. Final medio-largo con postgusto especiado, ahumado y a fruta madura.

Boca a las 24 horas: entrada más madura y cálida, sin signos palpables de oxidación en boca, más sazonado, acidez media-alta todavía, ligeros sabores minerales y vegetales, taninos que se pegan a las encías ligeramente pero que, a la vez, están pulidos y dulces. Final a muy buen vino, más largo que ayer, maduro, complejo en retrogusto y retronasal.

Un gran vino que está incluso mejor hoy que ayer (cuando fue descorchado). Fantástico este 2009. En un momento maravilloso de consumo y disfrute.