Enrique Mendoza Pinot Noir 2018
Enrique Mendoza Pinot Noir 2018
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
Pinot Noir 100% de sus viñedos situados en la ladera del Cabezo de la Virgen de Villena. Viñedos cultivados con técnicas respetuosas con el medio ambiente.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.6
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
La uva se despalilló suavemente para conseguir que el grano pasara entero a fermentar en pequeños depósitos de acero inoxidable. Permaneció durante 12 meses en barricas nuevas y de un año de roble francés Allier.
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Opiniones de Enrique Mendoza Pinot Noir
OPINIONES
1

Porque es un vino muy regular, añada tras añada, sobre todo en calidad. En este 2018 lo he visto más frutal que en otras ocasiones.

Y esa fruta se nota en nariz, fresca, jugosa, elegante, con fruta roja y negra bien especiada y unos tostados bien suaves. Las flores se unen a los balsámicos suaves y a unos ahumados finos y elegantes, que junto con las notas minerales y el matorral mediterráneo, te llevan a su terreno, a su lugar de nacimiento. Tierra húmeda, toques de cacao en polvo e incluso un ligero toque lácteo cremoso, como de caramelo de fresa-nata. 

La boca sigue esa tendencia en la que la fruta manda, con esa fruta roja deslizándose y explotando en nuestra boca, aún crujiente, con una buena acidez y especiada. Las notas ahumadas y vegetales se hacen más presentes, con una buena carga mineral y de matorral. El cacao le da un punto amargo, pero nada invasivo. El tanino es suave, aterciopelado. Las flores aparecen en el retronasal, junto con esas notas suavemente láctea. Es muy fresco y sabroso.

Vino que se está haciendo un fijo en mi bodega y que ahora se presenta más elegante de lo que recordaba. Buen trabajo.

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