Enrique Mendoza Selección Peñón de Ifach 1998
Enrique Mendoza Selección Peñón de Ifach 1998
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
Cabernet sauvignon, Merlot y Pinot Noir.
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.1
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Fermentación controlada a 25 grados celsius. Crianza de 18 meses en roble francés de allier y roble americano de Ohio de segundo año
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Opiniones de Enrique Mendoza Selección Peñón de Ifach
OPINIONES
8

Rubi de buena capa con ribete morado. Buena nariz incicialmente algo medicamentosa. Con mucha frutosidad (fruta roja y negra madura) y un leve toque resinoso. En boca tiene un excelente paso con un final levemente amargoso que trae recuerdos de regaliz. Es largo y con taninos muy presentes. La botella acabará de pulirlo.

Color rojo cereza con destellos de color teja.Capa media-alta.
Aromas de fruta roja madura (ciruelas, moras), especiados y balsámicos. También se nota la madera, aunque está muy bien integrada.Lágrima abundante y lenta. Buen ataque en boca, con mucha corpulencia. Taninos pulidos pero no en exceso(para mi están al punto).Final muy largo y persistente. Retronasal volviendo a las especias y a la fruta.Creo que aun aguantará bastante en botella.Presenta precipitados. Execlente RCP. Cuesta sobre los 11 €. Muy bueno.

Púrpura muy oscuro, casi negro y rojizo hacia el borde, de capa muy alta.
Aroma de buena intensidad y complejo: especies, caja de puros, fruta negra madura, balsámicos muy presentes (menta y eucaliptos) mineral ( tiza y yeso).
En boca todavía un poco duro y astringente, muy buena acidez, y equilibrio, muy sabroso y carnoso, fruta negra madura, mineral y especiado, retroolor muy expresivo a fruta negra y especies, final bastante largo muy frutal. Para mi gusto un excelente vino que todavía debe mejorar en botella.

Color cereza bastante oscuro con borde granate.
Aroma no muy intenso pero nítido a tostados de la madera, despues de dos o tres horas, aparece la fruta muy madura, (fresas, ciruelas y moras), toques especiados y balsámicos.
En boca es menos potente, pero tiene un paso de boca agradable, aunque un poco secante, taninos potentes, retronasal de bastante calidad a todo lo de la nariz, Final largo y persistente, mejor que el 97, es un vino que hay que guardar dos o tres años y luego catarlo. Buena relación calidad/precio, ya que cuesta sobre 10 €, el corcho un 7,5.

Picota con reflejos morados. Capa alta.
Inicialmente cerrado, se adivinan, sin embargo, aromas de frutillos negros compotados. Con el tiempo y la aireación, estas sensaciones frutales van incrementándose y haciéndose más profundas. Aparecen también sensaciones terrosas, minerales, puntas de vainilla y bonitos balsámicos. Recuerdos de tinta china. Sus aromas progresan en intensidad y complejidad.
En boca es sabroso, taninos algo secos pero que se van fundiendo muy bien. Ligera acidez, mucha materia y concentración. Paso cargado de fruta rodeada de toques terrosos y minerales. Final media con muy buena persistencia final. Un vino al que aún le falta tiempo. Aconsejable la decantación.

Picota profundo, muy cubierto, con ribete rubí sombreado.
Aroma intenso, tostado, domina la compota de arandanos, el caramelo tostado con algún matiz balsámico.
La entrada es carnosa de marcada acidez, muestra una buena arquitectura aunque le falta afinarse. Las notas acompotadas protagonizan el paso junto toques de caramelo tostado. Bueno aunque no enamora.

Este vino paso por dos fases en la cata, una primera en la que dejó me dejó desconcertada, de hecho quizás fuese entonces el mejor vino con diferencia de la cata, o al menos el más elegante, y una segunda fase a los pocos minutos en la que se cerró dando cierta notas típicas de sobremaduración. Puntuaré la primera fase, porque todo y que difiero bastante de las notas anteriores, es la que me dejó mejor recuerdo.
Rubí oscuro, con tonos cardenalicios. Vermellón.
Buena lágrima en copa. En nariz da muchas notas, de una gran complejidad y expresividad: Higos frescos, fruta negra, avellanas, madera de sándalo, mantequillas, elementos florales muy contundentes: violetas y lilas, carbón vegetal, notas cálcareas, tiza, polvos talcos.
En boca es especiado, clavo, cedro, regaliz negra y palo de regaliz, almizcle. Entra suave y se vuelve duro, es más elegante al principio y más contundente al final.
El pinot noir marca el vino en nariz, al principio de boca reinan la pinot y el merlot y termina su trabajo la cabernet.
Qué pena que se cerrara, si no se merecería tranquilamente medio punto más.

Color picota muy cubierto, con ribete granate. Aroma de buena intensidad tras aireación, predominando las frutas negras muy maduras (¿ciruelas?). En boca es sabrosón, con cierta carnosidad, aunque tiene un final algo secante que lo hace un poco desequilibrado.

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