Hierbas aromáticas y especiados. Regaliz. Puro chocolate. Frutal. Balsámicos, suave y amplio desarrollo con recuerdos a flores (elegante nariz), buena estructura, largo y profundo.

Tras seis meses que no ha abierto ninguna botella de esta añada, abro otra botella para ver la evolución que ha llevado el vino en este tiempo. Abierta y decantada con un par de horas de antelación, corcho de buena calidad y sin señales de sufrimiento.

Vista: Picota oscuro, ribete tiende al granate, de capa alta, lagrima fina y abundante que tinta ligeramente la copa.

Nariz: De muy buena intensidad, solo necesita una buena dosis de aire y con ello muestra sus cartas, mucha fruta negra, vainillas, regalices, especiados, tostados muy elegantes, caramelo de café con leche, ahumados, chocolate, sobre un fondo de pizarra….. Un sin parar…

Boca: Ataque potente, todavía astringente, pero ha mejorado bastante en boca, buena acidez que lo refresca ligeramente, goloso, carnoso, ligera amargosidad, retrogusto en el que aparecen los tostados y persistencia en boca larga.

Todavía le queda seguir mejorando, pero poco a poco va redondeando su boca, en un plazo medio de tiempo estará sublime. Esperaremos para cobrar la recompensa….. La relación precio / calidad la dejo en muy buena, pero cuando el vino esté en su momento, sin duda será excelente.

En la muy buena línea de Enrique Mendoza, este vino "estrella" de la Bodega es todo un lujo a muy buen precio. Bien vestido, lágrima densa, glicérico, tiene una buena nariz, intensa y cambiante. En principio las notas varietales de la Cabernet Sauvignon son predominantes junto con los tostados de la madera, aromas de pimentón y pimiento asasdo y alguna nota vegetal. Con la aireación aparece fruta roja, apuntes de fresa madura, especias dulces, bosque mediterráneo todo sobre un fondo balsámico donde repuntan aromas florales y cierta mineralidad. En boca es potente, tiene potencial para aguantar a buen nivel varios años más, carnoso, corpulento con taninos rugosos y secantes, buena acidez y elegante amargor que lo hacen muy apetecible y que te llena la boca dejando una gran sensación. Muy buen vino, donde el coupage de la Cabernet con la Syrah y la Merlot consigue aunar la potencia y virilidad de la Cabernet, con la frutalidad y dulzura de la Syrah y la elegancia de la Merlot, dando un vino de gran calidad, de corte mediterráneo pero donde su buena acidez, sus notas de fruta roja y su carácter balsámico lo hacen muy agradable sin que se noten sus casi 15 grados.

Rojo picota de capa alta, limpio y brillante.
Nariz de muy buena intensidad, muy complejo, equilibrado, goloso a más no poder, pan de higos, notas de pastelería, bombón, cacao y especias.
Boca redondo, graso, equilibrado, gustoso, trago cálido y largo, muy rico.

Todo un descubrimiento, se han confirmado todos los comentarios sobre el vino vertidos en el foro. Uno de los grandes de España y posiblemente el mejor tinto mediterráneo. No me acordé para nada de que era un cabernet en su mayoría, sabida mi "mala uva" con esa uva.

Precio 20-24 €, lo vale sin problemas.

Color rojo picota de capa muy alta con menisco cereza, limpido t brillante de abundante lágrima.

La nariz se presenta intensa a fruta roja y negra , alguna nota vegetal sobre un fondo de suaves maderas, tostados, balsámicos y mineralidad.

En boca es agradable y fresca , con cuerpo y gran recorrido, con taninos dulces y carnosos con gran vinosidad, con cierta elegancia y sedoso. Algún puntito amargo y largo. Con años por delante.
Me encanta.

Color rojo oscuro, ribete granatoso, cap alta, fina lágrima bien abundante y tintada. Aromas de fruta roja madura (frutillos del bosque, fresas silvestres), suaves tostados bien pulidos pero bien firmes, elegantes taninos, suaves especiados (clavo), ligeros balsámicos, recuerdos de brasa con suaves notas vegetales (escalivada), notas de café, hojas de tabaco, humo, notas de hojarasca y suave fondo mineral. Muy buena entrada en boca, notable longitud, sabroso, fruta roja madura, elegantes tostados bien pulidos bien combinados con la fruta, excelente acidez, estructurado, ligeros amargos elegantes, algo secante, suaves especiados y persistente. Final largo, postgusto de fruta roja y retronasal ahumado.

Precio de €20.

VISUAL: Color picota granate uniforme y limpio de capa media.
OLFATIVA: Buena intensidad, al principio destaca la nota vegetal (pimiento rojo al horno) junto notas de crianza elegante (tostados, ahumados) muy marcadas que esconden algo la fruta, unos frutillos del bosque (bayas). Al airear el vino cambia bastante, salen notas más dulces y balsámicas con alguna punta mineral, se mezcla con las anteriores notas. La nota vegetal va secándose y nos recuerda a hoja de tabaco seca, también hay anisados, pan de higos, al airearse más alguna especie (pimienta blanca), chocolate amargo. La nota vegetal se va integrando al resto de aromas y aparece más la barrica y aromas minerales.
Nos da bastantes cositas pero para mí gusto no acaba de ser redondo y espectacular.
GUSTATIVA: De entrada limpia, neta y amplia, con medio cuero, esférico, paso algo aterciopelado y corpulento, bastante envolvente, goloso, bastante largo, con un equilibrio desarrollado, postgusto bastante vegetal pero con matices dulces, algo secante y amargoso.
19€ aprox.

VISTA: Picota muy cubierto. Tinta la copa con su lágrima profunda y amplia.
NARIZ: Complejo y potente. Aromas mediterráneos: Fruta negra (ciruelas pasas), regaliz, mentas, cerezas en licor, chocolate negro, aftereight, notas de ebanisteria, algarroba madura, aceituna negra machacada, boletus y sándalo. Terroso y mineral.
BOCA: De estrucutura cimentada pero sin ser pesado. Tanino frutal, todavía por fundir, pero ya en un gran momento. De acidez marcada, con elegantes notas amargosas. Textura granulosa algo secante. Con golosidad y atrevimiento. Retrogusto mineral, ciruelas y regaliz.

Nada que no hayamos dicho ya de otras añadas de esta maravilla mediterrànea que tiene volumen, personalidad, fruta y potencia. Sigue su acertada línea que gusta a todos.

Picota cubierto. Recién descorchado aparecen aromas de reducción. Al airearse un poco nos ofrece fruta madura, compota, balsamicos, pimiento rojo asado, ahumados, notas minerales (mina de lápiz). Elegante en boca, amplio, sedoso, buena acidez y perfecto equilibrio, taninos bien integrados. Una gozada de vino!!

Cereza picota muy cubierto con borde afresado, espejo limpio y capa alta. Lagrima muy densa y lenta
Nariz alta con frutas rojas y negras, especies, cafe, torrefactos y chocolate en el fondo. Mas tarde tonos minerales
paso por boca con muy buen cuerpo, redondo, pleno y lleno. Pletorico. Llena la boca de sabor enorme con muy buena textura
Postgusto muy largo