disfruto de la última botella que me quedaba en existencia.

Todo sigue muy semejante a lo indicdo en las últimas valoraciones, la nariz es bastante intensa y variada, hay notas salinas, minerales, frutos y de cereales.

La boca al igual que la nariz son frescas y al mismo tiempo muy originales, tiene un paso de boca con bastante intensidad y complejo, las notas salinas y las frutales muy presentes, el final bastante largo y con buena persistencia.

Lo dicho por activa y por pasiva, un vino muy fresco y bebible y sobre todo de gran originalidad.

Un vino raro inicialmente que había recordado a la Fanfarria blanco, con unos cítricos, toques salinos... pero al ir creciendo y aparecer frutos secos, algas, mineralidad muy marcada, te das cuenta que estás ante otro tipo de vino, algo muy especial, que puede que te guste o no.

Y a mi me ha gustado, pero he de decir que no me ha apasionado. Tiene una nariz tremenda, con las notas antes descritas, a la que hay que añadir aromas achampagnados, los toques marinos y esos cítricos y fruta amarilla marcada.

En boca es donde te marca, con un paso denso, pero fresco, con apuntes minerales, salinos, de frutos secos, frutales, amargor, longitud importante, cuerpo, volumen, potencia, Jerez...

Rico y muy sabroso. Tendré que volverlo a probar para ver si esta falta de pasión ha sido por mi culpa :D

Otra botella metida de patas en el asunto de la oxidación. Bebestible, pero sólo eso. Sigh.

Eeeesta sí. No tiene rastro de la innegable oxidación de la botella anterior. Color impecable. Preciso y limpio. Sin embargo no llega a la altura de aquella botella de Florpower que me dejó prendado.

Carácter oxidativ... venga vale, oxidado.

aprovecho para una buena y grande fritura de pescado fresco, la apertura de otra botella de este sobresaliente vino.

Las sensaciones muy semejantes a las comentadas en las valoraciones anteriores, hay que seguir destacando la gran personalidad (con mayúsculas) y la singularidad de este muy apreciable y innovador vino.

Como indicaba, fresco, salino, agradable, con buena estructura y complejidad.

Color oro viejo. Nariz bien definida, expresiva, comienza con suaves notas que recuerdan a la crianza biológica, los matices vegetales, los toques de aceitunas verdes picadas, los frutos secos y los apuntes de masa de pan. En segundo plano hay apuntes salinos y matices minerales. En boca tiene buen ataque, resulta fluido, muy sápido, de nuevo con una sutil salinidad que aparece acompañada de matices anisados, casi golosos. Presenta ligeros amargos, bastante persistencia y notable profundidad. A pesar de lo que dice la información del vino dudo que tenga Denominación de Origen. Es un vino con clara influencia de los vinos del marco pero con personalidad propia.

y el vino es muy semejante al indicado en la cata anterior, solo tengo que indicar que es esta botella, se acrecientan un poco más las notas de crianza.

Caldo muy original, que me temo que le va a ocurrir como a las aceitunas, o gustará mucho o no lo hará en absoluto. En mi caso me ha gustado, aunque no llega a entusiasmarme.

En esta ocasión lo armonizamos con unas almejas en salsa, que fueron un complemento extraordinario.

Color amarillo con toques dorados y brillantes.

Aromas de buena intensidad a frutos secos, frutos blancos, flores, claras notas salinas, minerales y cereales, buena la complejidad y sobre todo la excelente originalidad de la nariz.

En boca vuelve a ser "diferente", es fresco y al mismo tiempo muy bebible y sabrosón, el paso de boca agradable y con potencia y sobrado de acidez, recuerdos salinos, en este recorrido se encuentran detalles grasos y dulzones, el final es largo y tiene una grande persistencia.

Repito que es un blanco muy original que se puede beber solo o con compañía gastronómica.

Dorado brillante con destellos oro viejo, brillante, con cierta sensación de grosor.

Nariz no muy intensa pero de calidad y buena definición: frutos secos, notas florales y herbáceas, toques ahumados y trazas minerales bien presentes. Deja bien a las claras su origen, lo que siempre es una virtud.

La boca es fresca y sorprende por su equilibrio, uno espera encontrar un tacto más graso y grueso, pero el conjunto se mueve con soltura, apoyado en esas notas de crianza biológica (frutos secos, ligeros tostados, cierta salinidad). Final agradablemente amargoso de buena persistencia.

Está muy bueno ya, pero puede tener un recorrido muy interesante en botella (para el que sepa tener paciencia).