Sacado de nevera a 4-5ºC pero atemperado a unos 10-12ºC en copa amplia Lehmann Jamesse.

Abierto un poco antes de tomarlo.

Visual

Amarillo dorado oscuro con tonos ámbar y algo cobrizos, limpio, brillante, de bonita y abundante lágrima de lenta caída.

Excelente visual para un fino-amontillado con más de 8 años desde su saca. (9,9)

Nariz

De tremenda intensidad, con abundantes notas de pera de agua madurísima y en licor, cítricos muy pasados (naranjas, mandarinas, pomelos), salinidad a tope, mucho yodo, aromas a velo de flor, salmuera, tiza, mineralidad, aldehídos, flores marchitas, laurel, herbáceos en infusión (camomila), balsámico-mentolados y bota vieja de Montilla.

Intensidad top, complejidad, equilibrio e integración en nariz también súper top. (9,8)

Boca

Ataque frutalmente madurísimo pero de gran frescura y salinidad a la vez, sequísimo, untuoso, mineral, yodado, volumen medio-alto, amplio en boca, graso, de cuerpo notable y gran estructura.

El paso por boca es estratosférico, equilibrado,seco, salino, cremoso, de gran mineralidad, gastronómico y con una perfecta integración del alcohol que no despunta para nada a pesar de su 15,5% de volumen.

El final es eterno, complejísimo, de fino llevado al extremo, con esos cítricos madurísimos, esas notas mentoladas, yodadas y ese camino indefectible hacia el amontillado dejando un retrogusto y retronasal memorables.

Boca espectacular para la que se nos acaban los calificativos. Simplemente, es sumamente complicado probar un fino con 8 años desde su saca con este nivel de integración, equilibrio, complejidad e intensidad. (10)

Chapeau por Pérez Barquero y el Equipo Navazos por este vinazo sin paliativos.

Me costó unos 30-32€. La RCP es estratosférica. Vinos por este precio que den lo que este, ya no los hay.

Sacado de nevera a 5-6ºC pero atemperado en copas amplias Lehmann Jamesse Grand Rouge hasta los 10-12ºC.

Visual

Dorado muy oscuro ya en la gama ámbar y topacio, con reflejos yodados, limpio, brillante y de buena lágrima.

Excelente visual, de fino amontillado ya con 7 años y medio desde su saca. (10)

Nariz

De gran intensidad con notas de pera de agua licorosa muy madura, cítricos muy maduros (naranja, mandarina y pomelo), salinidad y yodados por doquier, mentolado-balsámicos, abundantes frutos secos tostados, herbáceos en infusión (camomila y otras hierbas como el eneldo y el tomillo), madera de bota vieja, aldehídos, recuerdos de velo de flor así como leves notas de acrílico y barniz.

Gran complejidad e intensidad. Definición de aromas fantástica. (9,65)

Boca

De gran potencia y salinidad en el ataque, sequísimo, tremendo, fresco, impactante, densidad media-alta, cuerpo medio-plus, notable volumen y buena estructura.

El paso por boca es de una sapidez tremenda, con recuerdos yodados y a frutos secos tostados para aburrir, notas herbáceas, acrílicas y de barrica vieja de Montilla que, en global, dan una elegancia, intensidad en boca, equilibrio y definición de descriptores fantástica.

El final es eterno, con naranja y mandarina maduras, leve pera de agua también, frutos secos, yodados, sal marina, barnices, herbáceos y duelas envinadas de bota vieja que lo redondean, tanto en retrogusto como en retronasal espectacularmente bien.

Boca de auténtico vinazo Top ahora mismo este La Bota de Fino 45 del Equipo Navazos. (9,8)

Su PVP rondaba los 32€ en su día. RCP de escándalo para lo que ofrece 7 años y medio después de su saca. Para comprar por palets.

Botella abierta ya hace una semana con muy buenos amigos. Excelente en su momento. Sobró una buena copa de la que doy cuenta hoy.

Visual

Ámbar claro anaranjado que ya no parece un fino, limpio, brillante y de buena lágrima, fina de lenta caída.

Visual de amontillado joven. (9,5)

Nariz

De bastante intensidad a frutos secos tostados (avellanas y almendras), aldehídos, salmuera, salinidad a raudales, yodo, velo de flor, madera de bota vieja de Montilla, herbáceos en infusión, mentolado-balsámicos, toques pasificados ligeros, sutiles notas de barniz y algo tendentes al caramelo típico de muchos amontillados. Gran nariz, a caballo entre un fino y un amontillado pero con algo más de tendencia ya al amontillado que al fino. (9,4)

Boca

Ataque de potencia y contundencia media plus, fresco, salino (mucho más en boca que en nariz), muy seco, con notas aún algo punzantes, muchas notas aldehídicas y de frutos secos, de volumen medio plus para un fin, buena densidad y estupenda estructura. A pesar de su expansividad, es un fino que pasa fácil por boca y que invita continuamente a otro trago.

El final es largo, con esas notas de flores marchitas, aldehídos, frutos secos tostados, toques minerales, salinos, herbáceos y mentolado-balsámicos en un retrogusto y retronasal excelentes. (9,5)

Una vez más, excelente este "fino que va para amontillado" casi 5 años y medio después de su saca. 

Tiene cuerda para rato (para amontillarse y coger más complejidad). 

Su PVP ronda los 30-32€ aunque, en mi caso, pude conseguirlo por algo menos (unos 27-28€ la botella). Un chollo de vino. Excelente RCP.

Vino color oro quemado con destellos dorados, limpio, brillante y lágrima fina y abundante.

En nariz con buena intensidad notas de flor blanca marchita, especias, tostados y fruta blanca muy madura sin perder nunca el fondo de duela especiada-tostada, persistente, bien definido, perfumado y complejo.

El paso por boca, punzante, seco, con mucho cuerpo, largo recorrido, amplio, mismos aromas que en nariz con algo de monte bajo, contundente, mineral y ligeramente salino. Fino amontillado con enorme personalidad.

Retronasal, vegetal ahumado.

Postgusto, largo y muy bueno.

No llega a ser un vino de meditación pero se disfruta mucho de él.

Botella bordelesa y etiquetado del Equipo Navazos. Tapón cabezudo de aglomerado de corcho típico de estos vinos generosos.

Visual: ámbar oro-viejo de capa media-baja, limpio, brillante y de buena y fina lágrima de lenta caída (aunque la falta de glicerol es evidente).

Nariz: de muy buena intensidad desde el inicio. Tenemos fruta blanca madura (pera de agua, manzana muy madura), velo de flor, flores marchitas, finas maderas, aromas punzantes y salinos, potentes frutos secos tostados (avellanas y almendras), barnices y pinturas muy elegantes, salmuera, etanal, balsámico-mentolados, toques minerales, hierbas en infusión (camomila), hongos, ligeras humedades, trufa blanca, monte bajo, sutiles notas que recuerdan a amielados (dentro de su sequedad),... muy buena complejidad e intensidad. Muy integrado en su aromática y con aromas, a la vez, muy definidos. Excelente nariz.

Boca: ataque fresco pero bastante potente y cremoso, muy seco, entra vertical pero enseguida llena la boca (de buen volumen), envolvente, de densidad media-alta para ser un fino (que va para amontillado), buen cuerpo y excelente estructura en su tipología, acidez media muy razonable para un vino de Montilla, sabroso, goloso, con notas bastante salinas (a salmuera y marisco), a fruta blanca muy madura (casi amielada) y frutos secos tostados (avellanas y almendras),... se nota cierta mantecosidad y mineralidad en el paso por boca (el cuál es muy equilibrado y amable). El final es muy largo, casi eterno, con recuerdos en boca a fruta blanca muy madura, recuerdos amielados, frutos secos, salinidad, mentolados, hierbas infusionadas y trufa en un retrogusto muy complejo y poderoso; la retronasal es también tremenda con muchas de las sensaciones del retrogusto pero al que podemos añadir pinturas y barnices, velo de flor, etanal, musgo, monte bajo y notas a bota de roble vieja que lo redondean maravillosamente bien.

Gran Fino este La Bota de Fino 45 que "va para amontillado"... Es una pasada desde el descorche: intenso, redondo, salino y complejísimo en nariz. En boca es otra maravilla que no le va a la zaga a la nariz: punzante, cremoso, estructurado, equilibrado, salino, mentolado, herbáceo...

Su PVP ronda los 32€. Excelente RCP para lo que ofrece. Una maravilla.

que el rio Guadiana pasa por Badajoz, aperturo la última botella de la que dispongo de este extraordinario vino.

Todas las sensaciones son las mismas que lo indicado en la valoración de hace unos días, sólo indicar que en esta ocasión, la botella ha salido un poco más oxidada, aunque se aprecia toda la calidad del excelente vino.

vuelvo a disfrutar de otra botella de este sobresaliente vino, creo que es la penúltima que me queda.

Siguen los aromas variados y con buenos toques de elegancia, ahora sobresalen finísimas notas de madera y de nuez, algo de herbáceos y flores, bastante bien la nariz como siempre.

En boca no acusa mucho el paso del tiempo, continúa equilibrada y compleja y con un muy agradable recorrido y final bastante largo y con muchísima persistencia.

Un maravilloso vino, que parece que se resiste a decaer.

De las botas de Perez Barquero surge este fino que transita hacia el amontillado. Una nariz excelente, expresiva y bien perfilada, en la que destacan las notas de la crianza biológica, con apuntes punzantes sobre matices de caramelo, toques de frutos secos, barniz de mueble viejo y algo de especias exóticas. En boca tiene buen ataque, pasa fluido, con notable frescura, notable verticalidad no exenta de profundidad. Largo y seductor.

Otra botella disfrutada, ya me van quedando poquitas.

Las sensaciones las mismas que las expresadas en las verificaciones anteriores, sigue siendo un vino sobresaliente tanto en nariz como en boca. Solo indicar que en esta ocasión la botella, que me duro 3 días, estuvo siempre a la altura desde el principio hasta el final.

Como siempre maravilloso vino a un precio increible.

Otra botella disfrutada a tope y tengo la responsabilidad de averiguar si es la última.

No se como he alimentado la sensación de que éste vino iba a decaer, me tengo que convencer a mi mismo que no hay ningun indicio, y para desmentirme totalmente me ha salido esta gran botella.

El vino está en plena forma, lleno de vigor y viveza, al mismo tiempo complejo y agradable y goza de todos los privilegios de un excelente y casi "único" vino fino.

Grande y totalmente fresco.