Una rareza que confunde al gusto. Un vino que requiere de un esfuerzo organoléptico para encontrar su equilibrio. Nariz y boca difieren quizás en exceso, intrigado quedo en conocer la opinión de una persona que en su día a día su copa de vino no sea más que el recuerdo de aquella fiesta o reunió familiar, donde degustó vino por última vez.
Porque prácticamente todos los sentados en la mesa mostraron las mismas opiniones. La nariz nos induce a esperar otro tipo de vino en boca.

De inicio un vino que viste con elegancia la mesa. Su diseño sobrio y minimalista y por el excepcional color que presenta. Tonos ro viejo luminoso e intenso. Sus aromas refleja con claridad su elaboración procedente de un viñedo de albariza, muy querido en la bodega, por su tradición e historia.

Fermentado en barrica y criado durante 4 a 5 meses en barricas bajo velo en flor, sin añadir aguardiente, lo que le confiere su perfil salino y seco en boca. Aromas de fruta madura, frutos secos y ligera sensación ahumada en nariz. Un vino sin lugar a duda para sorprender y ser sorprendido.

Brillante acidez, aunque excesivamente contundente en boca. El volumen y peso en aromas puede a la frescura.

Personalmente muestra2 excelentes vinos por separado, uno en nariz y otro en boca. Aunque no termino de encontrar el equilibrio cuando hablamos de nariz y boca en el mismo vino. Demasiado inusual aunque elogios en reconocer que aportan y amplían la cultura, mostrando innovadora modernidad al concepto contrapuesto de la tradición.

Probado este vino con un año más de perspectiva, el vino se ha aposentado y da una impresión de seriedad. Ha ganado en elegancia y también parece que tenga mayor presencia en boca. Sigue siendo un vino ideal para comidas ligeras en verano.

Botella del tipus borgonya color verdosenca. Etiqueta blanca amb un dibuix d'unes flors de camamilla. No és habitual trobar-se vins elaborats amb palomino fino sense afegir-hi alcohol vínic, aquest fet és el que el fa especial, la seva singularitat.
F. visual, color groc pallós amb tonalitat daurades. Net i brillant. Atractiu.
F. olfactiva, intensitat aromàtica mitjana. Aromes de fruita blanca com la poma verda. Aromes d'ametlló i d'herba. Fons balsàmic.
F. gustativa, fresc-àcid, salí i amb un final amargant.
Vi tastat al programa de radio Pollença El món de vi. Conduït per Toni Campomar i amb la col·laboració de Jesús Barquín.

Dorado pálido brillante.
Aromas medianamente intensos, destacando su limpieza y mineralidad. Notas de manzana, levaduras, piel cítrica, especias, ligeros ahumados, siempre destacando su fondo calizo, de puro albero. Más limpio y sutil que expresivo.
En boca es fresco y redondo, la acidez no es lo más destacable de este vino pero resulta sencillo de beber por su ligereza y balance, dejando sensaciones de frutos secos amargos en el final con un leve deje ahumado. Persistencia media.
Este vino va poco a poco mejorando, es sutil, mineral, equilibrado, amable, no es obviamente una fuerza de la naturaleza pero cada vez le vamos notando más virtudes dentro de sus peculiaridades. Este 2010 es el que más nos ha gustado y a diferencia del comentario anterior, pensamos que todavía tiene margen de mejora.

Color amarillo algo dorado bien brillante. Aromas de fruta blanca madura (peras), matices de hierbas secas con ligeros toques lácteos, frutos secos y algo de levaduras, muy intenso. Fresca entrada, recorrido agradable, cremoso, buena acidez, notas finas de tostados, intensos toques amargos que le dan soltura y cierta potencia, suave textura. Final largo y postgusto de fruta blanca.

Para disfrutar ahora y no guardar más tiempo.

Más info en: http://www.elvi.net/2012/05/11/navazos-niepoort-2010/

Desde su primera añada me ha parecido un vino con gran personalidad, un concepto novedoso y a la vez ligado a la tradición... una añada más lo han logrado... Color oro viejo. La nariz es bastante intensa, expresiva y derrocha personalidad. Encontramos toques de cereal tostado, recuerdos a aceitunas verdes y un fondo fresco. En boca tiene buen ataque, con cuerpo medio, cierta untuosidad, buena acidez, largo y estructurado.

Amarillo claro.

Aroma muy agradable, muy foral con algo de menta, salinidad muy ligera.

La boca es ligera, gran acidez, muy seco. Sedoso y aterciopelado, elegante bastante más largo que el 2009.

Me da la impresión que esta edición 2010 es superior a las 2009, cuando menos es distinta, tiene menor dependencia de los vinos “finos”, con un carácter más moderno y elegante, mayor presencia boca y más largo, habrá de confirmarse de todas formas. Sigue siendo un vino ideal para comidas ligeras en verano.