La Bota 91 de Fino «Macharnudo Alto»
Vino La Bota 91 de Fino «Macharnudo Alto»
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
Palomino
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 30 a 49,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.27
/
96
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
9,7
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Opiniones de La Bota 91 de Fino «Macharnudo Alto»
OPINIONES
5

Color ambarino brillante con reflejos dorados. 

Nariz de buena intensidad, elegante yodado, frutos secos, aldehídos y toques tostados suaves. 

En boca es salino, mineral, fresco, toque seco, fruta de hueso seca, con cuerpo pero elegante, fondo suavemente tostado y de fruto seco , la salinidad sigue manifestándose con una larga persistencia.

Botella, cápsula, etiquetado y cierre típico del Equipo Navazos.

Sacada de nevera a unos 4-5ºC y atemperada en copa amplia Lehmann Jamesse.

Visual

Dorado oscuro con reflejos entre ambarinos y topacio, limpio, brillante y de fina lágrima bastante abundante.

Parece ya algo más evolucionado que en catas leídas de hace 2 años, hacia tonalidades de amontillado joven pero muy bonito. (9,3)

Nariz

De gran intensidad con pera de agua licorosa, piel de cítricos maduros (naranjas y mandarinas), velo de flor a tope, aldehídos, herbáceos, mentolados, hierbas en infusión (camomila), frutos secos tostados (avellanas y almendras), bota vieja jerezana y salinidad, brisa marina y yodados por doquier.

Excelente nariz, tanto en intensidad como en complejidad. (9,4)

Boca

Ataque de gran sapidez, potente y contundente, fresco y salino, buena acidez, envolvente, amplio, graso y mantecoso, cremoso, de muy buen cuerpo, volumen notable, densidad media plus y muy buena estructura.

Paso por boca elegante, yodado, untuoso, largo, punzante, con frutos secos tostados, herbáceos, mentolados y con recuerdos a pera de agua en licor y piel de mandarinas y naranjas muy pasadas.

El final es de gran longitud con muchos de los descriptores apuntados en párrafos anteriores en gran conjunción y muy bien ensamblados dando como resultado un gran fino de Marcharnudo Alto punzante, gastronómico, salino y muy redondo.

Me ha encantado la boca. A gran nivel, una vez más. No falla. (9,5)

Su PVP ronda los 25-27€. Excelente RCP para lo que ofrece, una vez más (aunque en los últimos años, está subiendo progresivamente de precio, de costar no hace mucho 18-20€, cada bota nueva de fino sube 2-3€ más).

En gran momento con 26 meses desde su saca (febrero de 2019).

Ya algo maduro y muy balanceado entre su crianza original mediante criaderas y soleras y su crianza en botella.

En cualquier caso, bien conservado, puede aguantar perfectamente 2-3 años más en buenas condiciones de disfrute.

  • La Bota de Fino 91 Marcharnudo Alto Equipo Navazos, DO Jerez/Xérès/Sherry

    La Bota de Fino 91 Marcharnudo Alto Equipo Navazos, DO Jerez/Xérès/Sherry

  • La Bota de Fino 91 Marcharnudo Alto Equipo Navazos, DO Jerez/Xérès/Sherry

    La Bota de Fino 91 Marcharnudo Alto Equipo Navazos, DO Jerez/Xérès/Sherry

  • La Bota de Fino 91 Marcharnudo Alto Equipo Navazos, DO Jerez/Xérès/Serry

    La Bota de Fino 91 Marcharnudo Alto Equipo Navazos, DO Jerez/Xérès/Serry

vuelvo a disfrutar otra botella de este sobresaliente fino.

A pesar del tiempò transcurrido, casi diez meses, el vino permanece en las mismas condiciones que la botella anterior, esperaba una pequeña evolución, pero no se ha producido, a pesar de la "fama" del Equipò Navazos, que sabemos que los vinos van transformando lentamentre.

Encantado de nuevo con este fino, que ademas de encontrarse en un espléndido momento, acompaña fenomenalmente al "pescaito" frito, ademas de a otraw viandas.

Color amarillo dorado con toques brillantes.

Aromas de buena intensidad donde destacan las flores y las hierbas, especias (pimienta y nuez moscada), al final deja un buen recuerdo de salinos. Bastante bien la nariz en general.

La boca es bastante potente, el paso equilibrado pero con acidez y musculo, recuerdos especiados y florales, el final el largo y tiene buena persistencia.

Un vino que se encuentra en un momento de conjunción y sobre todo necesita tiempo para domarse.

Hay que reconocer que tiene clase y es un gran fino, pero le faltan minimo dos años para llegar a ser bebido con más satisfacción.

Dorado, limpio y luminoso.

No se puede dudar de una nariz así: evoca unas inequívocas notas a fino. Flores secas, almendras, avellanas, pimienta blanca que no pincha demasiado, yodo, algún lácteo y un toque salino al final.

El paso por boca es aterciopelado, redondo y francamente placentero. El regusto es muy amable. Hay flor, hay oxidación y hay autólisis, un poquito de cada y todo en su sitio. Notamos mineralidad y también acidez. Alcohol no muy llamativo, madera presente.

Fianl largo.

Un vino delicado. Cuando se lo comenté a Eugenio, me dijo que era normal, al parecer la curva de “Macharnudo” es de muy lento recorrido. Yo esperaré con la siguiente botella.

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