Fantástico Fino de Marcharnudo Alto

Botella, cápsula, etiquetado y cierre típico del Equipo Navazos.

Sacada de nevera a unos 4-5ºC y atemperada en copa amplia Lehmann Jamesse.

Visual

Dorado oscuro con reflejos entre ambarinos y topacio, limpio, brillante y de fina lágrima bastante abundante.

Parece ya algo más evolucionado que en catas leídas de hace 2 años, hacia tonalidades de amontillado joven pero muy bonito. (9,3)

Nariz

De gran intensidad con pera de agua licorosa, piel de cítricos maduros (naranjas y mandarinas), velo de flor a tope, aldehídos, herbáceos, mentolados, hierbas en infusión (camomila), frutos secos tostados (avellanas y almendras), bota vieja jerezana y salinidad, brisa marina y yodados por doquier.

Excelente nariz, tanto en intensidad como en complejidad. (9,4)

Boca

Ataque de gran sapidez, potente y contundente, fresco y salino, buena acidez, envolvente, amplio, graso y mantecoso, cremoso, de muy buen cuerpo, volumen notable, densidad media plus y muy buena estructura.

Paso por boca elegante, yodado, untuoso, largo, punzante, con frutos secos tostados, herbáceos, mentolados y con recuerdos a pera de agua en licor y piel de mandarinas y naranjas muy pasadas.

El final es de gran longitud con muchos de los descriptores apuntados en párrafos anteriores en gran conjunción y muy bien ensamblados dando como resultado un gran fino de Marcharnudo Alto punzante, gastronómico, salino y muy redondo.

Me ha encantado la boca. A gran nivel, una vez más. No falla. (9,5)

Su PVP ronda los 25-27€. Excelente RCP para lo que ofrece, una vez más (aunque en los últimos años, está subiendo progresivamente de precio, de costar no hace mucho 18-20€, cada bota nueva de fino sube 2-3€ más).

En gran momento con 26 meses desde su saca (febrero de 2019).

Ya algo maduro y muy balanceado entre su crianza original mediante criaderas y soleras y su crianza en botella.

En cualquier caso, bien conservado, puede aguantar perfectamente 2-3 años más en buenas condiciones de disfrute.