Foro de Viticultura y Enología

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Vino casero 2020
Autor:
Xavi T
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Re: Vino casero 2020
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Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
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Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
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Airén con 100 años
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Re: Airén con 100 años
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Fermentación parcial en barrica
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Re: Fermentación parcial en barrica
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Como empezar mi viñedo
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Re: Como empezar mi viñedo
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Evolución y Futuro del Corcho
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Re: Re:campaña 2017-2020
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Novato quiere hacer buen vino
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Re: Novato quiere hacer buen vino
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Cohone
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Juegos de mesa sobre enología
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Re: Juegos de mesa sobre enología
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Mi cepa vuelve a echar hojas
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Re: Mi cepa vuelve a echar hojas
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Alberto Ss
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PIWI'S Variedades de uvas Resistentes a los Hongos.
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Re: PIWI'S Variedades de uvas Resistentes a los Hongos.
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Viñedo sin podar un año
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Re: Viñedo sin podar un año
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Duda compra refractometro para vino
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Re: Duda compra refractometro para vino
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Vino rosado
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Re: Vino rosado
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Tareas de invierno en nuestras viñas
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Re: Tareas de invierno en nuestras viñas
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Tinto joven bag in box sin maloláctica
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Re: Tinto joven bag in box sin maloláctica
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Regular
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Nuevo viñedo. 200 lts
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Re: Nuevo viñedo. 200 lts
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Ayuda urgente
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Re: Ayuda urgente
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Winelover30
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Climatizacion para barricas
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Re: Climatizacion para barricas
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Valorador sulfitos Oeno 20
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Vino sangrado
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Re: Vino sangrado
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¿Cómo afecta la madera al vino?
Autor:
Mazuelo
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Re: ¿Cómo afecta la madera al vino?
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Mi vino se me pico :(
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Kelvin V
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Re: Mi vino se me pico :(
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Enmiquel
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¿Qué opináis de los Master of Wine?
Autor:
Juanwine
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Re: ¿Qué opináis de los Master of Wine?
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Variedad de uva
Autor:
Susana3
2
Re: Variedad de uva
Por:
Susana3
(20/09/20 16:27)
Descubierto el origen de la domesticación de la vid
Autor:
J-Carlos
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Re: Descubierto el origen de la domesticación de la vid
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Variedades de uva minoritarias ó "raras" de España
Autor:
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Re: Variedades de uva minoritarias ó "raras" de España
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Fermentacion en verano
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Re: Fermentacion en verano
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(19/09/20 09:15)
Parras para uva de mesa ¿qué variedades?
Autor:
Unnovato
3
Re: Parras para uva de mesa ¿qué variedades?
Por:
Ralfilauren
(19/09/20 09:06)
Apuntes de Enología
Autor:
Llevataps
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Re: Apuntes de Enología
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¿Cariñena o syrah?
Autor:
Unnovato
11
Re: ¿Cariñena o syrah?
Por:
Unnovato
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Hervir o congelar el mosto en fermentación??
Autor:
Jplanos
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Re: Hervir o congelar el mosto en fermentación??
Por:
Marioangora
(20/08/20 22:32)
Calcio y potasio en el vino blanco y tinto
Autor:
Furox 13
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Re: Calcio y potasio en el vino blanco y tinto
Por:
Jessicamartinez
(18/08/20 06:23)
Clarificación vino blanco
Autor:
Patricia.Marcos
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Re: Clarificación vino blanco
Por:
Jessicamartinez
(16/08/20 03:14)
Opiniones Winescan
Autor:
Ar1993
1
Re: Opiniones Winescan
Por:
Sergidl
(12/08/20 11:57)
Reducción de la ácidez volátil en vinos
Autor:
Clucaso00
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Re: Reducción de la ácidez volátil en vinos
Por:
Acangi
(06/08/20 17:47)
Utilizacion del raspón en la elaboracion del vino
Autor:
Mazuelo
3
Re: Utilizacion del raspón en la elaboracion del vino
Por:
Mazuelo
(14/07/20 20:30)
UsuarioMensajeRecFecha
Unnovato Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Así es. Raimat nació como finca y bodega para la producció de vino base para Codorníu, grupo al que todavía...
4 23/11/20 22:08
Ralfilauren Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Curioso el tema de Raimat, si no tengo mal entendido la finca de Raimat perteneció o aún pertenece al grupo Codorniu,...
5 23/11/20 21:10
Ralfilauren Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Así es, por ejemplo hay un vino de las Bodegas Arzuaga, de su finca La Planta, elaborado con chardonnay que...
3 23/11/20 21:07
Ralfilauren Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Eso nos comentaron, después de hacer varios ensayos a ellos les gusta su vino con un porcentaje X de syrah y la DO no...
2 23/11/20 20:58
Ralfilauren Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
¡Bien curioso! a ver si alguien nos ilumina...
1 23/11/20 20:53
Unnovato Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Curiosamente, no comprende toda Cataluña, solo una serie de municipios recogidos en su reglamenti, y coinciden...
2 23/11/20 19:12
Abreunvinito Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Cierto. No lo recordaba. Saludos
1 23/11/20 18:36
pepecano Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Asi es, la D.O Catalunya es donde van a parar todos los que no quieren entrar en una D.O del resto de Catalunya, en...
4 23/11/20 18:36
pepecano Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Si, recuerdo que también tiene un Touriga Nacional
3 23/11/20 18:32
Abreunvinito Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
A Abadía Retuerta (antes no le dejaron entrar y ahora que ya tiene un buen nombre sí) le propusieron entrar con los...
3 23/11/20 18:13
Abreunvinito Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
En sus inicios intentó entrar y no le dejaron. Ahora le llamaron para entrar (aunque fuera parcialmente) y ya no...
4 23/11/20 18:09
Abreunvinito Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Abadía Retuerta tiene zonas experimentales que ya embotella de otras muchas uvas más, Malbec entre otras (me parece...
2 23/11/20 18:08
Josep_Gallego Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Parece que concretamente la DO Catalunya comprende todo el territorio de la Comunidad Autónoma y por tanto puede...
3 23/11/20 17:51
Unnovato Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Sí, en Costers del Segre no me parece que haya grandes restricciones. Pero aún...
2 23/11/20 11:52
Mazuelo Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Si... yo pienso que tambien... haciendo memoria... he consultado la pagina de Finca Antigua que trabajan con la DO ...
1 23/11/20 11:28
Quillolim Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Yo entiendo que si. Si se elabora un vino de una finca, aunque este dentro de la zona de la D.O., pero por la...
3 23/11/20 11:06
Josep_Gallego Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
He estado en Raimat y la verdad es que la DO a la que pertenece es bastante permisiva, incluso con variedades así que...
3 23/11/20 10:22
Josep_Gallego Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
No sé si parece suficiente motivo como para que todos sus vinos estén fuera de la DO pero bueno, ellos sabrán. Gracias!
3 23/11/20 10:19
Unnovato Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Que alguien me corrija si me equivoco, pero creo que Raimat saca vinos con DO Costers del Segre y con DO Catalunya al...
3 23/11/20 06:47
Ralfilauren Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Es muy curioso y supongo que pasa en otras zonas. Como tu comentas, hay bodegas con vinos dentro de DO y otros en VT....
4 22/11/20 22:11
Xavi T Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
En Mallorca se da muy a menudo el caso de bodegas que sacan vinos dentro y fuera de DO, como IGP Vi de la Terra...
4 22/11/20 21:40
Ralfilauren Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
En Mauro me comentaron en un visita que ellos quieren poner syrah en el ensamblaje y la DO no se lo permite y por es...
4 22/11/20 21:40
Josep_Gallego Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Tenía la idea, no sé si equivocada de que las DO, excepto Cava, tenían un territorio geográfico definido y por tanto...
3 22/11/20 19:11
Mazuelo Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Otro tema es que hay grupos bodegueros que tienen bodegas en varias DDOO's... Montsant, Empordà, Priorat... etc...
2 22/11/20 19:09
Mazuelo Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
No entiendo muy bien tu respuesta, Josep... de entrada ya doy por hecho que una bodega por ubicación geográfica no...
2 22/11/20 19:06
Josep_Gallego Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
En ese caso lo que no vería lógico es que otra DO e incluso una VT admitiera ese vino dentro de la suya como si nada....
2 22/11/20 18:35
Unnovato Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Juraría que sí hay casos de esos.
2 22/11/20 18:26
Mazuelo Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Me hago una pregunta... ¿existen bodegas acogidas a una DO que embotellen vino perteneciente a la DO...  y por...
2 22/11/20 18:24
pepecano Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Esa zona me la conozco un poco, Mauro esta en Tudela que esta mas tirando a Valladolid, algo mas lejos de la zona de...
4 22/11/20 14:38
Unnovato Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Y aún cumpliendo los requisitos, yo creo que cuando una bodega consigue posicionarse en ese nivel no tiene ningún...
3 22/11/20 13:51
Josep_Gallego Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Otras bodegas conocidas sin DO que me vienen a la mente aunque tengo alguna duda: Mauro, El Regajal, Dehesa del...
5 22/11/20 12:09
pepecano Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Si es verdad que esta en los limites de la D. O, me parece que el pueblo se llama Sardon del Duero, pero creo que a...
4 22/11/20 10:26
Unnovato Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Es que no sabía todo esto. Simplemente por ubicación creía que estaba dentro de la DO.
2 22/11/20 09:54
Ralfilauren Re: Como empezar mi viñedo
La verdad es que no he hecho ninguno de esos cursos pero a veces los miro y me parecen interesantes. Por poco que...
- 22/11/20 09:00
pepecano Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Abadia Retuerta no esta en Ribera del Duero por las ataduras de las D.O, ten en cuenta que Abadia Retuerta elabora un...
4 21/11/20 21:55
Unnovato Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Que las DO pongan sus normas lo entiendo, pero que el que se quiera salir no pueda informar lo que le de la gana en...
2 20/11/20 22:07
Pirineos Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
No se puede citar variedades ,añada ni siquiera cualquier identificación geográfica como el municipio o provincia...
3 20/11/20 21:25
Unnovato Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Gracias. ¿Y embotellando como vino sin DO no puedes poner en la etiqueta las variedades? Ni añada?
2 20/11/20 20:56
Pirineos Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Bueno ya estoy aqui... Una buena parte de las D.O. Españolas no admiten la nomenclatura clarete , si elaboro un...
5 20/11/20 19:55
Pirineos Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Perdón ,he recibido una llamada al móvil y ha salido el mensaje sin terminarlo ,luego lo subo completo .
2 20/11/20 18:32
Unnovato Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Hola, Este es un conflicto que nunca habría llegado a imaginar... Aún así, el vino sale como DO Somontano, ¿He...
2 20/11/20 18:00
Pirineos Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
En mi caso elaboró un clarete en un pueblo que está adscrito a la D.O .Somontano ,dicha nomenclatura no está...
3 20/11/20 17:21
Manusaxo Re: Como empezar mi viñedo
Para los que vivis en Mallorca, me he enterado que en la Unio de pagesos de Mallorca hacen cursos gratuitos, de poda,...
2 20/11/20 10:02
Unnovato Re: Re:campaña 2017-2020
Perfectamente, muchas gracias
- 19/11/20 23:04
Caribolo Re: Re:campaña 2017-2020
Buenas noches Unnovato. El corcho no es aconsejable meter en la cadena de producción antes de los 6 meses desde el...
1 19/11/20 23:01
Unnovato Re: Re:campaña 2017-2020
Una pregunta ¿durante cuanto tiempo se puede almacenar el corcho sin elaborar o ya elaborado? Un saludo
- 19/11/20 22:29
Unnovato Re: Vino casero 2020
Me lo estás poniendo fácil...
2 19/11/20 10:48
Xavi T Re: Vino casero 2020
Yo uso las mismas levaduras y normalmente no añado bentonita.
2 18/11/20 23:13
Unnovato Re: Vino casero 2020
¿Crees que pueden valer las levaduras secas normales de vinificación? Es que si pruebo, será con muy pocas botellas,...
1 18/11/20 22:04
Unnovato Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
La verdad es que yo estaba convencido que Abadía Retuerta estaba dentro de Ribera. Es un tema complejo, este de...
2 18/11/20 21:56
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