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Parte I: Enfermedades de la viña
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La importancia de una uva sana La diferencia entre que una uva esté sana o que no lo esté, es la diferencia entre vinificar de forma segura (pese a los problemas que pueden surgir inesperadamente) VS a tener que hacer “X” número de rectificaciones en bodega y procurar que el nivel organoléptico del vino no se vea realmente afectado. Por lo que, como parece obvio, lo ideal es contar con un buen estado sanitario en el campo para poder hacer un buen caldo en bodega. Fotografía de Tim Mossholder Para mantener un buen estado sanitario de la uva hay que cuidar las cepas y llevar a cabo las prácticas culturales adecuadas para tratar de evitar -dentro de lo que se pueda-el mayor número decontaminaciones posibles.El uso de productos... |
AppFitoVit, una aplicación fitosanitaria para la viña
La Estación de Viticultura y enología de Galicia (Evega) tiene entre manos concluir la última fase del proyecto AppFitoVit, basado en una aplicación de móvil que informa del...