| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| Carlit |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Alguna fruta blanca, pero las notas de la crianza no me aparecen, deben estar muy bien integradas.... |
- | 09/05/18 21:08 |
| pepecano |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Lo de la laca de uñas yo tampoco lo veo, la laca de uñas al fin y al cabo son disolventes y la olor de disolventes no... |
1 | 09/05/18 21:07 |
| Lovecft |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Si si, pero no te fíes....que le conozco y es un pájaro de cuidado jajaja |
1 | 09/05/18 21:07 |
| Swinsword |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Ya sabes la respuesta ;-) |
- | 09/05/18 21:07 |
| Miguelx |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Sí que ha tardado, pero cuando llega, al menos en mi caso lo hace para mejorar el vino de una forma muy acertada,... |
- | 09/05/18 21:07 |
| Javier Azcona |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Lo has decantado? |
- | 09/05/18 21:07 |
| Ralfilauren |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
A mi también, la primera impresión es de anisados... después ya me aparecen notas de hierba fresca y hinojo. |
3 | 09/05/18 21:06 |
| Javier Azcona |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Podría ser.. |
1 | 09/05/18 21:06 |
| Xavi T |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
A copa parada, los anisados tan típicos. Está un poco frío y no me viene mucho más. Con aireación entra la fruta... |
2 | 09/05/18 21:06 |
| Demos |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
En nariz muestra una buena complejidad con unos aromas iniciales de los tostados de la barrica que predominan... |
5 | 09/05/18 21:06 |
| Lovecft |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Tú no....jajajajaja |
- | 09/05/18 21:06 |
| Javier Azcona |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Creo que como todo método, debe ser utilizado en su justa medida, sin pasarse. |
2 | 09/05/18 21:06 |
| Swinsword |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
En la mía es que ha salido como una laca de uñas, un tufillo de fondo de reducción. Pero bueno, ahora se está... |
1 | 09/05/18 21:05 |
| Dani-Bcn |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Yo le he intentado hacer ver que no era laca de uñas y creo que esta vez le he convencido... :p |
1 | 09/05/18 21:05 |
| Mcarmen Gonzalez |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Se están haciendo preguntas muy intersantes en el hilo de foro PREGUNTAS TÉCNICAS A LA BODEGA. Si tenéis cualqueir... |
1 | 09/05/18 21:05 |
| Javier Mompo |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Aroma intenso. Dominan los tropicales propios de la uva. Piña, plátano, levaduras, cítricos y manzana verde. |
- | 09/05/18 21:05 |
| Swinsword |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Es que lo importante de la barrica es que la uva que pongas ahí sea de calidad y que la madera le aporte algo. Para... |
- | 09/05/18 21:05 |
| Javier Azcona |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Es lo primero que he buscado para ver si la Fermentación y las levaduras dejaban mucho H2S, pero no he encontrado en... |
1 | 09/05/18 21:04 |
| lomestre |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Yo tambien empiezo a captar esa vainilla, ha tardado. |
3 | 09/05/18 21:04 |
| Lovecft |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Ya tardaba la laca de uñas en aparecer jajajaja dime petazetas corasao |
- | 09/05/18 21:03 |
| Jmarcop |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Yo creo que es tema de cultura del vino. En general, se es más propenso a pagar más por un vino tinto que por uno... |
3 | 09/05/18 21:03 |
| Catalina_Bibiloni |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
aromas especiados |
1 | 09/05/18 21:03 |
| Swinsword |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Tienes ganas de llegar a la última fase, pirata xD |
1 | 09/05/18 21:03 |
| Ricardof |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
complejidad olfativa... frutal-floral y anisados/bollería. ahora mismo le marca la barrica, aunque resalta un... |
1 | 09/05/18 21:03 |
| Dani-Bcn |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
En algún país un vino blanco con barrica sería un sacrilegio... |
2 | 09/05/18 21:03 |
| oscar4435 |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Fruta tropical, anisados, hierba fresca |
- | 09/05/18 21:02 |
| J-Carlos |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Aromas tropicales, algo de cítricos, pomelo. |
- | 09/05/18 21:02 |
| Miguelx |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Ahora voy notando un fondo a vainilla muy agradable. |
- | 09/05/18 21:02 |
| labajos |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Yo de momento no las capto, vamos a ver si con más aireación me salen, saludos |
- | 09/05/18 21:02 |
| Swinsword |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Sí que es cierto que son claras, surgiendo incluso algunos ahumados. |
1 | 09/05/18 21:02 |
| Mcarmen Gonzalez |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Exacto! |
1 | 09/05/18 21:02 |
| Swinsword |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Los aromas de crianza se están ensamblando, ganando mucho la presencia del limón madurísimo, dejando en un segundo... |
1 | 09/05/18 21:01 |
| _Guillermo_ |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Ya, sin duda, pero con los tintos eso no pasa. Y eso que dicen que los fermentados en barrica son más gastronómicos. |
1 | 09/05/18 21:01 |
| Catalina_Bibiloni |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
claras notas minerales |
4 | 09/05/18 21:00 |
| Swinsword |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Pues sí que es cierto.... En general no se ven muchos vinos blancos con paso por barrica. Debe ser la imagen de que... |
1 | 09/05/18 21:00 |
| Javier Azcona |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
El vino se abre desde el primer momento MC, me gusta la barrica que aporta su punto medido. |
1 | 09/05/18 21:00 |
| labajos |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Coincido, con el tiempo los aromas primarios ceden a notas de la fermentación en barrica |
2 | 09/05/18 20:59 |
| pepecano |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Quizas sean mas faciles los que no llevan barrica. |
- | 09/05/18 20:59 |
| Swinsword |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Pues puede ser eso, como un pequeño aroma de reducción tal vez. |
2 | 09/05/18 20:59 |
| Mcarmen Gonzalez |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Hemos abierto el hilo de foro PREGUNTAS TÉCNCIAS A LA BODEGA, por si queréis preguntarle a Alberto Gómez cualqueir ... |
- | 09/05/18 20:59 |
| Lovecft |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Si que recuerda al limoncello o licor similar... |
1 | 09/05/18 20:59 |
| Francisco_Sebastian |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
también se nota el toque a madera. |
- | 09/05/18 20:58 |
| Swinsword |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
De rojo picota con ribete viloáceo xDDDD |
- | 09/05/18 20:58 |
| labajos |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Tiene buena tipicidad de Verdejo aunque la madera lo domina un poco, fruta tropical, algo de manzana y melocotón,... |
- | 09/05/18 20:58 |
| Swinsword |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Sí!!!! De hecho ha costado encontrarla. Y ahora me aparecen cítricos más maduros, como dice Lovecft |
- | 09/05/18 20:57 |
| _Guillermo_ |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Otra cuestión que me planteo 'off topic' sobre estos vinos es si no os parece que los blancos fermentados en barrica... |
2 | 09/05/18 20:57 |
| Miguelx |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
El vino al evolucionar e ir subiendo de temperatura me va dando aroma de caramelo de piña y algo de manzana asada. |
1 | 09/05/18 20:57 |
| Dani-Bcn |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Me niego a abrir boca... |
1 | 09/05/18 20:57 |
| pepecano |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Que dices ?? Que te has pintado las uñas ?? |
1 | 09/05/18 20:57 |
| Beodo |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Buena evolución aromatica, donde comienzan a aparecer las notas de su crianza en barrica |
- | 09/05/18 20:56 |
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