Javier Sanz Viticultor en La Seca
Javier Sanz Viticultor
D.O./Zona:
Localidad:
La Seca - Valladolid
Dirección:
Cód. Postal:
47491
País:
España
Teléfono:
983816669
Viñedo:
104
Año de fundación:
1990
Gama Javier Sanz
VINOS EN VEREMA - 55
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INFORMACIÓN DE LA BODEGA

Bodega Javier Sanz Viticultor: Una bodega de autor.

Javier Sanz Viticultor es una bodega especializada en la elaboración de vinos de calidad y de autor, enclavada en el municipio vallisoletano de La Seca (D. O. Rueda).

Nuestro proyecto es ofrecer vinos únicos, personales y atractivos a través de un meticuloso trabajo en el campo y en la elaboración, recuperando variedades extintas, mimando el viñedo viejo, origen de la bodega, y llevando a cabo escogidos procesos de elaboración. 

Javier Sanz Viticultor cuenta con 104 ha de viñedos propios, lo que permite controlar todo el desarrollo de las cepas. Con un rendimiento medio de 7.500 kg/ha. , la producción anual media asciende a 700.000 botellas. 

Además del mercado nacional, que supone un 70% de las ventas, Javier Sanz Viticultor se ha posicionado en mercados internacionales, y está presente en la mayor parte de Europa, América y Asia, entre otros.

VARIEDADES

La variedad protagonista es la verdejo, autóctona de Rueda, a la que Javier Sanz Viticultor ha sumado otras variedades menos típicas o casi extintas en esta zona, gracias a una intensa labor de investigación y recuperación.

En los últimos 15 años, Javier Sanz Viticultor ha realizado una importante labor de recuperación de variedades en desuso, como el verdejo Malcorta, un clon recuperado por aportar una mayor acidez natural que el verdejo convencional, además de aromas muy florales.

Otra variedad rescatada es la Colorado. Entre las cepas de verdejo del viñedo familiar de 1863, se encuentra una insólita cepa tinta, de genética única, que sólo encontramos hoy en nuestros viñedos, con la que elaboramos el exclusivo vino VColorado.


NUESTROS VINOS

La particular forma de entender la viticultura de Javier Sanz Viticultor se traduce en unos vinos  exclusivos, con personalidad, y cuya finalidad es enlazar calidad con un estilo propio, de autor y sorprendente.

Nuestros vinos resumen la tradición familiar viticultora, los nuevos avances en enología y una especial relación entre el viticultor y la vid. 

Elaboramos dos líneas de vinos: Javier Sanz Viticultor y Colección V, vinos de autor.

JAVIER SANZ VITICULTOR

Los vinos de Javier Sanz Viticultor son fieles a su origen. Llevan el toque del viticultor y la personalidad de un territorio, una bodega y una tradición. La gama Javier Sanz Viticultor está formada por cinco vinos: Javier Sanz Verdejo, Javier Sanz Sauvignon Blanc, Javier Sanz Chardonnay, Javier Sanz Fermentado en Barrica y  Javier Sanz Semidulce.

COLECCIÓN V

V MALCORTA - Verdejo Singular

La malcorta es una uva verdejo casi extinta y ahora rescatada por Javier Sanz que, después de casi 20 años de investigación, ha creado un vino único. La dificultad de su vendimia, de ahí su nombre "malcorta", la condenó al olvido en toda la región. VMalcorta es un vino sorprendente en matices, floral, cítrico, con una agradable acidez natural y una marcada persistencia

 

V 1863 - Verdejo sobre lías

En 1863 se registró por primera vez el viñedo familiar de El Pago de Saltamontes, 2,27 hectáreas supervivientes a la filoxera que hoy permiten elaborar este elegante vino, único e histórico. Cepas de más de 150 años, para hacer un vino cremoso y de acidez moderada, criado durante 9 meses sobre sus finas lías.

V Colorado - Tinta única

Entre las cepas centenarias de verdejo del viñedo familiar de 1863, se encuentra una insólita cepa tinta, de genética única y desconocida. Tras reproducir esa planta entre los viñedos de Javier Sanz, nace este vino tinto único que destaca por su originalidad y sorprende por su personalidad en nariz, y por una gran persistencia en boca.

 V Dulce de Invierno - Vendimia tardía

Un vino goloso y original, fruto del mestizaje entre la uva verdejo y la variedad rumana Gorda de Moldavia. Su dulzor y sus tonos ambarinos son el resultado de tres fases de compleja elaboración: la congelación de la uva, el secado natural en un sobrado sombrío y la vendimia tardía. Después de esta ardua gestación, reposa en barrica donde el vino termina de redondearse.

VÍDEOS
  • Alejandro del Pozo, director comercial de Javier Sanz Viticultor en la Experiencia Verema Valencia 2016

    Alejandro del Pozo, director comercial de Javier Sanz Viticultor, nos cuenta sus impresiones acerca de la Experiencia Verema Valencia 2016, la filosofía de la bodega y nos acerca a sus vinos y novedades.
  • Javier Sanz Viticultor en la Experiencia Verema Madrid 2016

    Leticia Sanz, comercial de Bodegas Javier Sanz Viticultor, nos cuenta sus impresiones acerca de la Experiencia Verema Madrid 2016, la filosofía de la bodega y nos acerca a sus vinos y novedades.
  • Bodega Javier Sanz Viticultor en la Experiencia Verema Mallorca 2015

    Alejandro del Pozo, Director Comercial de Bodegas Javier Sanz Viticultor, nos cuenta sus impresiones acerca de la Experiencia Verema Mallorca 2015, la filosofía de la bodega y nos acerca a sus vinos y novedades.
  • Bodega Javier Sanz Viticultor en la 1ª Experiencia Verema Barcelona 2013

    Javier Sanz, propietario y enólogo de la Bodega Javier Sanz Viticultor, nos cuenta sus impresiones acerca de la 1ª Experiencia Verema Barcelona, su proyecto y filosofía de la bodega y nos acerca a sus vinos y novedades. ¡Esperamos que lo disfrutéis!
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Premios Verema

Otros premios y menciones

  • CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES: V MALCORTA 2015, GRAN MEDALLA DE ORO
  • GUÍA PEÑIN 2017: JAVIER SANZ VERDEJO 2015, 92 PUNTOS.
  • GUÍA PEÑÍN 2017: V MALCORTA 2015, 93 PUNTOS.
  • GUÍA PEÑÍN 2017: V DULCE DE INVIERNO, 95 PUNTOS, PODIUM VINOS EXCEPCIONALES BLANCOS Y DULCES.
  • GUÍA PEÑÍN 2018: JAVIER SANZ VERDEJO, 92 PUNTOS.
  • GUÍA PEÑÍN 2018: VMALCORTA, 92 PUNTOS.
  • GUÍA PEÑÍN 2018: V 1863, 93 PUNTOS.
  • GUÍA PEÑÍN 2018: V DULCE DE INVIERNO, 94 PUNTOS.
  • Premio Sarmiento 2012 y medalla de oro en el Sélections Mondiales des Vins de Canadá

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