V Malcorta Verdejo Singular 2015

Vino V Malcorta Verdejo Singular 2015

Puntuación del vino
Puntuación sobre 100:
94
Puntuación Media:
8,8
Calidad-precio:
10,0

Bodega: Javier Sanz Viticultor
D.O./Zona: D.O. Rueda
País: España
Tipo de vino: Blanco
Graduación (vol): 12,50%
Varietales: Verdejo
Precio aproximado: De 10 a 19,9 €
Descripción
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Elaboración: Para elaborar este vino, parten de una maceración en frío y, tras el prensado, el mosto se desfanga por gravedad durante 24 horas. La fermentación tiene lugar a una temperatura menor de 15 grados, lo que permite que el proceso sea más lento y se conserven al máximo los aromas frutales de la variedad.

Varietales: Verdejo

2 Opiniones de V Malcorta Verdejo Singular

Alejado de los paradigmas convencionales de algunas verdejos , este Malcorta es distinto. En nariz es agudo y penetrante, recuerdos de hierba seca, mineralidad, flores secas, cítricos. En boca es muy seco , con marcada acidez, tensión en su paso y muy pedregoso. Sorprendería a ciegas...

La malcorta es una uva verdejo casi extinta, rescatada por Javier Sanz Viticultor después de años de investigación para elaborar un vino único. Tradicionalmente, la verdejo malcorta se cultivaba en la D. O. Rueda, pero la dificultad de su vendimia, de ahí su nombre "malcorta", la condenó al desuso. Javier Sanz Viticultor ha reproducido la genética de este clon porque aporta unos elegantes aromas y una mayor acidez natural. La verdejo Malcorta madura más tarde que la verdejo convencional, lo que le otorga una mayor acidez natural al ser vendimiada que la verdejo autóctona. Con una producción limitada a 10.000 botellas, Viñedos Singulares nos presenta un Vino de firma, un Verdejo para disfrutar y que le aporta grandeza a la D.O. Rueda y a esta variedad. Sin duda el trabajo de Javier Sanz es emocionante dado el resultado de un vino frutal, floral y con recuerdos de especias de monte bajo, rico en boca, fresco y con mucha consistencia. Una joya!

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  • V Malcorta Verdejo Singular 2015 93 puntos Guía AkataVino wineXtreme 2017

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