Comparaciones odiosas

14 respuestas
    #1
    Gemma Peyro

    Comparaciones odiosas

    Leyendo noticias relacionadas con el mundo del vino, he topado con un artículo en el que decía que las comparaciones son odiosas incluso en el mundo del vino. Y es que a su autor no le falta razón, pues nos encontramos en un momento, en el que cuando algo se pone de moda, de repente surge un movimiento paralelo que desprestigia a lo que antes sí gustaba.

    En este artículo se hablaba de la variedad albariño, de cómo gustaba hace años, de cómo se bebía y de cómo ha cambiado el panorama en los últimos años. Hoy en día, tras la increíble oferta que hemos vivido durante años de albariños y verdejos (por poner un ejemplo), la gente ha dejado de pedirlos porque ya no es tan glamouroso como antes. ¿Qué ha ocurrido? Pues que ahora mucha gente no quiere ni probar los vinos de esa variedad porque consideran que, por ejemplo, los godellos son mucho mejores.

    ¿Hasta que punto es eso cierto? ¿Hasta qué punto se deja llevar la gente o nos dejamos llevar por este tipo de corrientes? ¿Desprestigiar una variedad para ensalzar otra? ¿No es un poco ridículo sabiendo que se trata de cosas diferentes? 

    #3
    pepecano
    en respuesta a Gemma Peyro

    Re: Comparaciones odiosas

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    Nos movemos por modas en el mundo del vino, ahora esta de moda la variedad godello ( que me parece estupenda bien elaborada), pero eso no quita que la albariño y la verdejo no den buenos vinos. Si creo que se puede comparar, lo que no creo es que se pueda desprestigiar una variedad porque otra este de moda.

    Para mi entender hay otra pregunta ¿ quien pone las modas en el vino ?

    #4
    Roberto López

    Re: Comparaciones odiosas

    Las comparaciones son inevitables, siempre que eliges algo estás descartando todo un universo de opciones. Elegir algo no convierte el resto en malo, simplemente no es la opción óptima en ese momento.

    Lo importante es tener criterio para comparar!

    #5
    Touryvino
    en respuesta a Gemma Peyro

    Re: Comparaciones odiosas

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    Creo que en el mundo del vino es donde más comparaciones hay, el mero hecho de hacer una cata en la que poner una nota a un vino, lo tienes que hacer en base a una referencia (otro vino, unos estándares, etc). Por lo que ya estás comparando.

    Lo que no me parece del todo correcto es que cuando algo se pone de moda, todo lo anterior es malo. Al final es cuestión de vinos, y a alguien puede gustarle más la godello que la albariño, pero no por eso la albariño tiene que se una mala uva. El problema más que las comparaciones, lo veo en los extremos, que las modas muchas veces provocan que nos movamos de un extremo al otro totalmente opuesto.

    La cata de vinos a tu alcance: https://www.touryvino.com

    #7
    Gemma Peyro
    en respuesta a Touryvino

    Re: Comparaciones odiosas

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    La verdad es que dar puntuaciones y catar vinos buscándole imperfecciones, no es nada justo. Pero como dices, cuando algo se pone de moda, lo anterior pierde peso y se tiende a generalizar y a penalizar. Y claro, no es que la uva sea mala, ni mucho menos pero la tendencia es alabar la novedad. 

    #8
    Lovecft

    Re: Comparaciones odiosas

    El problema es que las modas son como una balanza, cuanto más se inclina hacia arriba en un sentido, más se inclina hacia abajo en otro...Arrancamos miles de cepas de variedades autóctonas para plantar CS, ahora la CS es satanás y hay que replantar con variedades autóctonas... Antes Rioja era lo más, luego la moda de pedir vinos de D.O, a cada cual más underground, cualquier cosa menos un clásico de rioja...Vuelve a coger fuerza Rioja... Si eres de un bando, ya dejas de ser de otro...otra muestra de la estupidez humana... Yo bebo lo que me apetece, siempre y cuando esté bueno, e intento huir de las modas, aunque con la de la verdejofobia no pude y reconozco que hubo un tiempo en el que les puse la cruz...

    No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir

    #9
    Touryvino
    en respuesta a Lovecft

    Re: Comparaciones odiosas

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    Estoy totalmente de acuerdo. Yo soy más de mirar bodegas que D.O. o variedades. Porque aunque hay variedades y/o D.O. que me encantan, siempre hay alguna bodega que no acaba de cogerle el truco y no me gusta el vino que hace. El problema de las variedades, no es la uva, son las bodegas. Por ejemplo, hay muchos verdejos que no me gustan, pero no es el problema de la variedad, sino de las bodegas, porque si hay alguna bodega que ha conseguido llamarme la antención con esta uva. Pero lo peor de todo es crucificar una variedad, D.O. o zona sin haberla probado, sólo porque tal crítico famoso lo diga. Yo soy más de escapar de las modas, para encontrar cosas muy curiosas, y descubrir vinos fuera de D.O. Esto me lleva a en ocasiones descubrir cosas que no volvería a comprar. Pero es lo divertido de este mundo, buscar, probar y descubrir cosas excelentes.

    La cata de vinos a tu alcance: https://www.touryvino.com

    #11
    Swinsword

    Re: Comparaciones odiosas

    Comparar es odioso? Pues depende. Si lo hacs con las mismas variedades, pues puedes comparar, auqnue vengan de zonas diferentes y sacar tus propias conclusiones. Eso sí, será tus conclusiones, que pueden compartir más o menos personas.

    Pero comparar para que dichos resultados subjetivos sean un dogma, como pasa con las modas, pues como que no. Puedes ver si una variedad es más alcohólica (tomando muestras de diferentes zonas donde esté plantadas), más aromática, astringente... pero datos objetivs y cuantificables. Pero ya meterse en el terreno subjetivo, es cuando las comparaciones ya deben entenderse como algo personal y subjetivo, para que cada cual saque sus conclusiones.

    Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

    #12
    Roberto López

    Re: Comparaciones odiosas

    Pues sigo insistiendo que comparar no solo no es malo, sino que es saludable e INEVITABLE.

    Cuando compras una botella de vino ¿Como la eliges? Pues comparándolo con todas las demás y aplicando un criterio de elección, que a veces será más objetivo (ej precio) y otras más subjetivo (me apetece algo "potente")

    Eso no implica que lo que no compre no me guste, simplemente en ese momento mis preferencias son otras. 

    Ahora, otra cosa es si me dejo llevar por las modas, muchas veces basadas en prejuicios o intereses espurios. Entonces el problema radica en que no aplico un criterio racional  y no estoy comparando correctamente!

    #13
    Swinsword
    en respuesta a Roberto López

    Re: Comparaciones odiosas

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    Y ese es el problema, las modas, el "ya me he cansado de esto".... Me recuerdan a mi peque de tres años que come algo hasta reventar y luego no lo quiere ni ver.

    Comparar es bueno. Ser crítico también. Pero ser crítico con uno mismo y no soltar verdades absolutas, también.

    Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

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