Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016

En algún país un vino blanco con barrica sería un sacrilegio...

complejidad olfativa... frutal-floral y anisados/bollería.

ahora mismo le marca la barrica, aunque resalta un fondo herbáceo por encima de ella.

Tienes ganas de llegar a la última fase, pirata xD

aromas especiados

Yo creo que es tema de cultura del vino. En general, se es más propenso a pagar más por un vino tinto que por uno blanco, y eso conlleva que vinos blancos en barrica tengan menor salida en hostelería.

Ya tardaba la laca de uñas en aparecer jajajaja dime petazetas corasao

Yo tambien empiezo a captar esa vainilla, ha tardado.

Es lo primero que he buscado para ver si la Fermentación y las levaduras dejaban mucho H2S, pero no he encontrado en mi botella reducción.

Es que lo importante de la barrica es que la uva que pongas ahí sea de calidad y que la madera le aporte algo. Para que no te sirva para nada o desvirtúe totalmente la uva, pues mejor no poner nada.

Aroma intenso. Dominan los tropicales propios de la uva. Piña, plátano, levaduras, cítricos y manzana verde.

Se están haciendo preguntas muy intersantes en el hilo de foro PREGUNTAS TÉCNICAS A LA  BODEGA. Si tenéis cualqueir duda sobre la bodega o el vino protagonista de nuestra virtual podéis realizarla en este apartado, pues Alberto Gómez , enólogo de la bodega está con nosotros y nos atenderá. Gracias ALberto por tu amabilidad!

https://www.verema.com/catas_virtuales/emina-verdejo-fermentado-barrica-2016/temas/1455483-preguntas-tecnicas-para-bodega

Yo le he intentado hacer ver que no era laca de uñas y creo que esta vez le he convencido... :p

En la mía es que ha salido como una laca de uñas, un tufillo de fondo de reducción. Pero bueno, ahora se está disipando totalmente.

Creo que como todo método, debe ser utilizado en su justa medida, sin pasarse.

Tú no....jajajajaja