Foro y opiniones de Matarromera

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Matarromera Reserva 1995
Autor:
Calderson
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Bodegas Emilio Moro demanda a Grupo Matarromera
Autor:
Gatos
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Re: A vueltas con el granel
Por:
Xavih
(02/05/18 10:53)
Pesquera, Emilio Moro o Matarromera. ¿Cuál preferís?
Autor:
Tinto Fino
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Re: Pesquera, Emilio Moro o Matarromera. ¿Cuál preferís?
Por:
Xavih
(01/03/18 23:42)
Entrevista a Félix González, enólogo de Grupo Matarromera
Autor:
Verema
13
Re: Entrevista a Félix González, enólogo de Grupo Matarromera
Por:
Xavih
(29/06/17 13:45)
Matarromera enFlor 2015
Autor:
Quisierarecordar
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Julio Pinto, de Matarromera, en el Jefe Infiltrado de La Sexta
Autor:
Francescf
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Re: Off-topic: sobre los comedores de empresa
Por:
Medescojono
(17/02/15 08:16)
Para los que os guste Matarromera (y tengáis un bolsillo saneado)
Autor:
Albtotxo
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Duda con vino para boda: Viña Pomal Crianza vs. Matarromera Crianza (+2€ p.p.)
Autor:
Luisin78
7
Re: Duda con vino para boda: Viña Pomal Crianza vs. Matarromera Crianza (+2€ p.p.)
Por:
AntonioJesus.AkatA
(09/07/13 10:11)
Matarromera y las ideas contra el cambio climático.
Autor:
Gomez
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Nuevo invento: "refrescos de vino sin alcohol" de Matarromera
Autor:
J-Carlos
6
Re: Nuevo invento: "refrescos de vino sin alcohol" de Matarromera
Por:
Ocumare
(24/06/11 01:48)
Encontrar Ficha tencnica de Melior Matarromera
Autor:
Losolivos
1
Encontrar Ficha tencnica de Melior Matarromera
Por:
_Guillermo_
(22/01/11 00:51)
Matarromera ...Mientras otros se reinventan...
Autor:
JACS
5
Mientras unos se reinventan...otros a exportar....(press today)
Por:
JACS
(05/07/10 11:36)
Matarromera 2004 una gran duda AYUDA¡¡¡
Autor:
Bosco
2
Re: Siempre al tanto amigo RAM
Por:
Bosco
(30/06/07 16:51)
Presentación de vinos EMINA - Cata en Bodegas Selección
Autor:
AlbertoB_Med
2
Re: Presentación de vinos EMINA - Cata en Bodegas Selección
Por:
AlbertoB_Med
(14/05/06 23:11)
Matarromera
Autor:
jose78ponce
1
Re: Matarromera
Por:
JoseAlberto
(04/12/03 20:01)
UsuarioMensajeRecFecha
Calderson Matarromera Reserva 1995
Buenas tardes. Vendo 1 botella de Matarromera Reserva 1995, Ribera de Duero. Siempre en...
- 30/07/18 21:26
José Gabaldón Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
En nariz con buena intensidad notas de fruta blanca madura, manzana, con evolución a notas especiadas dulces y tras...
- 15/05/18 21:07
Jorditec Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Olfativa: intensidad media, mucha fruta (blanca y notas de tropicales) herbáceos frescos, punto mineral y con un...
- 10/05/18 23:25
Klaymann Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Tipico verdejo en nariz fruta tropical piña, bollería de la barrica , manzana asada y flores blancas
- 10/05/18 23:00
Demos Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
hola Javier, yo lo decanté, cuando vi la barrica tan marcada ... creo que es el tipo de vino para decantar, la fruta...
1 10/05/18 09:47
Juanjosantos Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Es totalmente lógico y esperable con el tiempo en copa y con la consiguiente subida de temperatura...
- 10/05/18 01:34
Juanjosantos Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Una vez pasado el tiempo y ganada temperatura, la nariz gana en intensidad, definición y complejidad de aromas: -...
1 10/05/18 01:02
Juanjosantos Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Estando a unos 9ºC en copa. Nariz A copa parada de buena intensidad a fruta blanca algo madura, también fruta...
- 10/05/18 00:47
zampallo Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Intensidad media, fruta blanca, piña, vainilla
- 09/05/18 23:25
Menendezgallego Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Fruta blanca, toques de piña, muy poco cítrico inicialmente, aroma de bollería y levadura, fondo de anisado/mentolado...
1 09/05/18 23:13
Inmalva Re: Preguntas técnicas para la bodega
Y muchas gracias a Verema y a bodegas Emina por proporcionarnos esta cata tan estupenda|
- 09/05/18 22:24
Selecta Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Jejeje, será eso, la vejez es un grado...me alegro de seguir viéndote por estos lares...
- 09/05/18 22:16
Inmalva Re: Preguntas técnicas para la bodega
Estupenda la acidez y el equilibrio entre las frutas tropicales y las hierbas aromáticas. Y la untuosidad en boca...
1 09/05/18 22:15
Inmalva Re: ¿Con qué maridarias tú Emina Verdejo Fermentado en Barrica FM 2016?
Pues con lenguado a la plancha no está nada mal.
- 09/05/18 22:11
Selecta Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Si, después te aparecen de fondo algo de cítricos y frutas de hueso...y bollería ...
- 09/05/18 22:07
Landa Re: ¿Con qué maridarias tú Emina Verdejo Fermentado en Barrica FM 2016?
Con pescados azules,  marisco, almejas, berberechos, sepia, pulpo. Quesos frescos poco envejecidos. Ahumados de...
- 09/05/18 22:06
Ralfilauren Re: ¿Con qué maridarias tú Emina Verdejo Fermentado en Barrica FM 2016?
Yo me lo estoy bebiendo con un guisito de habas, con su sofrito, bacon, botifarrón, un toque de hinojo... y le está...
1 09/05/18 21:57
Jmarcop Re: Preguntas técnicas para la bodega
Tarde vas...me temo.
- 09/05/18 21:50
Swinsword Re: ¿Con qué maridarias tú Emina Verdejo Fermentado en Barrica FM 2016?
Buena opción. Lo probaré ;-)
1 09/05/18 21:49
Cginer Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Anisados y vainilla. Le ha costado abrirse pero una vez a alcanzado la temperatura adecuada a mostrado una buena...
- 09/05/18 21:48
Ricardof Re: ¿Con qué maridarias tú Emina Verdejo Fermentado en Barrica FM 2016?
plas, plas, plas
1 09/05/18 21:44
Miguelx Re: ¿Con qué maridarias tú Emina Verdejo Fermentado en Barrica FM 2016?
Pues sí que lo veo, incluso yo le daría un toque con jengibre o en su defecto limón.
2 09/05/18 21:44
Ricardof Re: ¿Con qué maridarias tú Emina Verdejo Fermentado en Barrica FM 2016?
sí, mejor azules o con aliño tipo espalda, bilbaina...etc
1 09/05/18 21:43
Anubis7 Re: ¿Con qué maridarias tú Emina Verdejo Fermentado en Barrica FM 2016?
Pues desde Valencia los puedes ir a coger en una semana... a tiro de piedra !
- 09/05/18 21:42
Miguelx Re: ¿Con qué maridarias tú Emina Verdejo Fermentado en Barrica FM 2016?
Pues desde el primer momento que lo he probado me lo he imaginado con una tortilla española de los huevos de mis...
1 09/05/18 21:42
Ricardof Re: ¿Con qué maridarias tú Emina Verdejo Fermentado en Barrica FM 2016?
yo tb
- 09/05/18 21:41
Javi_Ros Re: Preguntas técnicas para la bodega
Cuando indicas que buscais un vino de guarda, que tiempo considerais que puede ser guardado sin que se aprecie una...
- 09/05/18 21:41
Ricardof Re: ¿Con qué maridarias tú Emina Verdejo Fermentado en Barrica FM 2016?
es ambivalente: lo mismo te sirve para una buena barra de bar bien surtida de pinchos finos (prefernetemente...
- 09/05/18 21:41
Jmarcop Re: Preguntas técnicas para la bodega
Gracias Alberto. Buen trabajo con este verdejo. Seguid así
- 09/05/18 21:40
Beodo Re: ¿Con qué maridarias tú Emina Verdejo Fermentado en Barrica FM 2016?
Yo me lo imagino con un besugo al horno, y no paro de salibar.
- 09/05/18 21:39
Inmalva Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Yo la mineralidad aún no la detecto, me la deben de enmascarar los otros aromas
- 09/05/18 21:39
Jmarcop Re: ¿Con qué maridarias tú Emina Verdejo Fermentado en Barrica FM 2016?
En mi caso, a falta de marisco, va a caer con unas verduras en tempura (que creo que le va a cuadrar bastante)
- 09/05/18 21:38
Mcarmen Gonzalez Re: ¿Con qué maridarias tú Emina Verdejo Fermentado en Barrica FM 2016?
perrochicos me encantan!! hace mucho tiempo que no los pruebo
- 09/05/18 21:38
Inmalva Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Mi vino se va abriendo rápidamente, le estoy dando caña porque empecé tarde, y ya aparece la bollería pero aún están...
1 09/05/18 21:38
Javi_Ros Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
La variedad de aromas frutales es grande, aparecen notas de piña, melocotón, maracuyá, posteriormente aparece el...
2 09/05/18 21:37
Cginer Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Ya se va abriendo, aroma a piña, frutas tropicales.
- 09/05/18 21:37
Mcarmen Gonzalez Re: Preguntas técnicas para la bodega
Ahora sí, despiés de una buena cata virtual dinámica y participativa despedimos a Alberto Gómez, enólogo de Bodegas...
2 09/05/18 21:36
Miguelx Re: Preguntas técnicas para la bodega
Gracias por las respuestas Alberto
1 09/05/18 21:36
Lovecft Re: ¿Con qué maridarias tú Emina Verdejo Fermentado en Barrica FM 2016?
Creo que es un vino versátil, que irá muy bien no solo con pescados y mariscos sino también con quesos, carnes...
- 09/05/18 21:36
Anubis7 Re: ¿Con qué maridarias tú Emina Verdejo Fermentado en Barrica FM 2016?
Yo habia comentado en otro hilo que estaba vaga y solo voy a hacer un lenguado a la plancha con revuelto de...
2 09/05/18 21:35
Barni700 Re: ¿Con qué maridarias tú Emina Verdejo Fermentado en Barrica FM 2016?
Yo lo probaré con unas berenjenas rellenas de atún. A ver qué tal.
1 09/05/18 21:35
Swinsword Re: ¿Con qué maridarias tú Emina Verdejo Fermentado en Barrica FM 2016?
Pues y oesta noche con alitas de pollo amarillo al horno con pimentón de la vera y AOVE. sencillo y gustoso. A ver...
- 09/05/18 21:34
Inmalva Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Si que aparecen notas de hinojo junto con aromas a hierbas aromáticas, que le da una sensavión aromática muy fresca...
1 09/05/18 21:34
F.T. Re: Preguntas técnicas para la bodega
Gracias, eso del mayor clasicismo del Melior es algo que comento con los colegas cuando lo tomamos.. Ambos son una...
- 09/05/18 21:33
oscar4435 Re: ¿Con qué maridarias tú Emina Verdejo Fermentado en Barrica FM 2016?
Mariscos , pescados , quizas mejor azules , quesos .
1 09/05/18 21:33
Javi_Ros Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Inicialmente se muestra una cierta reducción (fósforo) que pronto desaparece para dar lugar a notas muy sutiles de...
1 09/05/18 21:32
Catalina_Bibiloni Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
sí, este problema se arregla catando más.
1 09/05/18 21:32
jacomur Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
En nariz frutas  tropicales y cítricos en sazón. Levaduras, ligera bollería y leve hinojo. Con más aireación aparecen...
1 09/05/18 21:32
Inmalva Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Inicialmente está presente la madera pero los aromas frutales se imponen, tropicales y hierbas aromáticas, que hacen...
1 09/05/18 21:31
Catalina_Bibiloni Re: ¿Con qué maridarias tú Emina Verdejo Fermentado en Barrica FM 2016?
Esta noche lo acompañaré con un queso azul y otro de la mancha. Creo q lo soportará muy bien.
1 09/05/18 21:31
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