Información de graduación vinos

En la actualidad existe una gran demanda de vinos con una graduación alcohólica inferior, y este hecho, ha provocado que las bodegas se esfuerzen para poder satisfacer dicha demanda e incluso atraer nuevos consumidores. Para ello, estan elaborando vinos de unos 8% (graduación mínima que marca la ley para considerarse vino), para así poder englobarse dentro de la DO; utilizando principalmente variedadesAirén y Malvasía.

Sin embargo, esta tendencia no es la que se venía produciendo en las últimas décadas, donde el vino con una graduación alcohólica superior era el más solicitado. Algunos expertos afirman que este hecho se debe en parte al llamado "efecto Parker", puesto que el crítico de vino estadounidense Robert Parker, ha puntuado con...