Rueda, segundo asalto

67 respuestas
    #57
    Disfraz
    en respuesta a Pepeiglesias

    Re: Rueda, segundo asalto : el KO llegará en el tercer asalto ...

    Ver mensaje de Pepeiglesias

    Estamos en la misma onda, Pepe. Los/las viñateros/as de la DO.Rueda no han cobrado conciencia de que un conocedor de vinos - hogaño - ya no se contenta con palabras bonitas. Por ejemplo, " La afirmación más fresca y elegante de nuestra uva autóctona " o " Intensidad emocionante en una nueva definición del verdejo " : ¡ Qué va ! ¡ Habla chucho, que no te escucho !
    ¿ Cuáles son las bodegas que dan datos precisos en su portal web ? Muy pocas hablan de levaduras indígenas : lo que significa que utilizan levaduras exógenas, sin sombra de duda. ¿ " Bodegas José Pariente " ? Nunca : Maria Victoria Pariente se cachondea de nosotros. ¿ " Finca La Colina " ? Nunca : tanto su verdejo como su sauvignon blanc sólo son " tropicalidades " y se parecen como dos gotas de vino, porque ambos son elaborados con levaduras seleccionadas. ¿ " Riscal Finca Montico " ? Sí, hay datos fiables, sin ninguna ambigüedad.
    Desde este punto de vista, " Menade " es un modelo a seguir : viticultura orgánica certificada, edad de las viñas, fermentación con levaduras salvajes, etc. Un verdejo auténtico no apesta a frutas exóticas ( maracuyá-mango-fruta bomba ) : remite al hinojo, al perifollo, al cilantro. ¿ A qué sabe exactamente la verdejo ? Sabe a melocotón plano y a piña pero sobre todo a hierbas amargas : genciana, anís, tomillo. Basta con probar uvas sanas y maduras en los viñedos de los hermanos Sanz : Véase - Richard Sanz : " Somos un antes y un después en los vinos de Rueda." De una vez por todas, los ruedas de alto nivel no son regalados pero la falsa calidad cuesta caro.

    Bien à toi, maestro / Alain

    Ego sum vitis vera et vos palmites. ( Evangelium secundum Matthaeum )

    #58
    Pepeiglesias
    en respuesta a Disfraz

    Re: Rueda, segundo asalto : el KO llegará en el tercer asalto ...

    Ver mensaje de Disfraz

    Menuda respuesta, es todo un estudio socio-enológico-comunicativo.
    Recuerdo que cuando estaba en el comité de cata de Club de Gourmet (te hablo de los años ochenta), al terminar la cata, ciega por supuesto, le pedíamos al director que nos leyese la contraetiqueta de tal o cual vino y ya casi era un chascarrillo aquello de "Elaborado cuidadosamente con las mejores uvas de nuestros viñedos y criado en barricas de la máxima calidad". Luego el discurso fue evolucionando con aquello de las cepas viejas, los olores afrutados y los consejos de consumo con "carnes, pescados, arroces, quesos, embutidos y otros platos tradicionales".
    Así es, pero hasta que no cae la cuchilla, no quieren darse cuenta de que no están de rodillas ante el altar, sino en la guillotina.

    #61
    Eterio
    en respuesta a Pepeiglesias

    Re: Rueda, segundo asalto : el KO llegará en el tercer asalto ...

    Ver mensaje de Pepeiglesias

    Pues aquel que con certeza conozca un caso que lo denuncie en este foro y os garantizo que ya han perdido un cliente. Estoy harto que en este sector, como en otros, se nos tome el pelo desde tiempo inmemorial. ¡cuánto vino envasado y etiquetado como método champenoise no hemos tomado y ha sido elaborado en grandes envases (grandvás), con ayuda de temperatura y en 10/15 días embotellado! Hablo de muchos años atrás pero lo que está ocurriendo hoy en día en el sector del cava, también Rueda, me dá a mi que nos toman el pelo día a día y si encima le añadimos las valoraciones de los gurúes la cosa se pone para comprar solo lo conocido y contrastado. Este medio puede servir para ello.
    Saludos

    #64
    graciano
    en respuesta a Pepeiglesias

    Re: Rueda, segundo asalto

    Ver mensaje de Pepeiglesias

    Un saludo Pepe.

    He catado estos dos Ruedas y ambos me parecen buenos vinos y sobre todo vinos honestos.
    No es al menos curioso que tengan que ser grupos provenientes de otras D.O. los que estén haciendo las cosas bien, salvó honrosas excepciones ya citadas algunas con gran RCP y otras como bien dices que se creen blancos Borgoñones. Será debido a mantener un mínimo de calidad en su cartera de productos y así vender a un precio razonable o simplemente que no se han dejado arrastrar por la marea de mediocridad que barre la zona.
    También me sorprende lo que comentas de José Pariente, no sabía nada de nuevas instalaciones, como bien dices casi una fábrica, y llevando tiempo sin catarlo siempre lo he considerado una de las referencias de Rueda.
    En fin, que tiempos estos.

    "El hombre debe al vino ser el único animal que bebe sin sed." PLINIO

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