¿Vinos que no son vinos?
Re: ¿Vinos que no son vinos?
Ver mensaje de Carmen BoudetTu comentario me recuerda a un articulo de la revista mensual "la revista de los vinos franceses" que trataba de los vinos Hallal (para los musulmanes - vino sin alcohol)...eramos muchos los que comentamos que un vino sin alcohol no se puede llamar vino...pero a veces merece mas la parte financiaria y economica que la parte tradicional y cultural...que pena!
Re: ¿Vinos que no son vinos?
Ver mensaje de Carmen BoudetPersonalmente no lo catalogaría de vino, aunque eso dependerá de lo que indique la legislación vigente (ni idea).
El tema del alcohol hace que aumente la inventiva de las bodegas a la hora de ofrecer nuevos productos y abrir nuevos nichos de mercado, pero no entiendo el vino, cerveza, destilados, ..., bajos en/o sin alcohol.
El vino alegra el ojo, limpia el diente y sana el vientre.
Re: ¿Vinos que no son vinos?
Ver mensaje de PjbejarVivimos una época curiosa donde impera lo políticamente correcto, los eufemismos campan a sus anchas y los alimentos sustituvos mandan en el marketing: vino y cerveza sin alcohol, carne vegetal, mayonesa sin huevo, dulces sin azúcar, productos de fruta sin fruta "sabor a...", leche sin nata o sin lactosa, café sin cafeína, licores sin alcohol... El otro día vi un "espirituoso sin alcohol".
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición
Re: ¿Vinos que no son vinos?
Ver mensaje de J-CarlosHay que renovar el lenguaje. Derribar prejuicios. No se qué esperan para contextualizar Vino Vina ¿por qué masculino?
Yo creo que estas generaciones presentes han comenzado demasiado pronto a jugar con playestation
@Malditovino
Re: ¿Vinos que no son vinos?
El vino, bioquímicamente se puede definir como “bebida que proviene de la fermentación por las células de las levaduras y en algunos casos, por las células de las bacterias lácticas del zumo de las células estrujadas de la uva.
LEY 13864 de 24/2003, de 10 de julio, de la Viña y del Vino. Artículo 2. Definiciones.
e) «Vino»: es el alimento natural obtenido exclusivamente por fermentación alcohólica, total o parcial, de uva fresca, estrujada o no, o de mosto de uva.
Vinos tranquilos: Su contenido alcohólico oscila entre un mínimo de 9º y un máximo de 14.5º. Generalmente son secos. Su proceso de elaboración guarda muchas características comunes. Por su importancia a nivel de consumo mundial de vinos.
El "vino" desalcoholizado se puso de moda en UK como "vino" para mascotas.
La reglamentación entrando en La Agencia Tributaria "Impuestos Especiales" le puede aclarar muchas de sus dudas. Hace unos días la D.O.P Valencia realizó unas Jornadas Técnicas (si hubiese asistido sus dudas creo que ya no existirían) y uno de los ponentes habló sobre los frizzantes* con todos mis respetos "vino con gaseosa" y dos ponentes de la Agencia Tributaria sobre éste tema y los vinos licorosos.
*Aquí tenemos el vino de aguja.
Reglamentación comunitaria en materia de etiquetado, presentación e .... aguja, vino de aguja gasificado, mosto de uva, mosto de uva .... sido inscrita a su favor, como nombre comercial, en la Oficina Española de Patentes y Marcas http://www.boe.es/boe/dias/2011/11/01/pdfs/BOE-A-2011-17174.pdf
Reglamento de Ejecución (UE) nº 52/2013 de la Comisión de 22 de enero de 2013 que modifica el anexo XI ter del Reglamento (CE) nº 1234/2007 del Consejo en lo que se refiere al vino de aguja, el vino de aguja gasificado y el mosto de uva concentrado rectificado (DOUE de 23 de enero de 2013)
El anexo XI del Reglamento enumera las categorías de productos vitícolas que pueden utilizarse en la Unión Europea para la comercialización de productos que se ajusten a las condiciones establecidas en dicho anexo.
Tras las últimas reformas del sector, procede establecer de nuevo que el vino de aguja y el vino de aguja gasificado también puedan obtenerse a partir de vino nuevo aún en fermentación, de mosto de uva o de mosto de uva parcialmente fermentado.
Asimismo se adapta la definición de mosto de uva concentrado rectificado para incluir su forma cristalizada.
Re: ¿Vinos que no son vinos?
Ver mensaje de PedroCarroquinoTotalmente de acuerdo contigo, basta de sexismo en el lenguaje, digamos vina de uvo. Todos los miembros y miembras de Verema tenemos que ser los adalides y adalidos del lenguaje no sexista ni sexisto.
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición
Re: ¿Vinos que no son vinos?
Ver mensaje de J-CarlosTiene que haber de todo en este mundo. A más oferta, más donde elegir. Lo importante es que lo de siempre, no se pierda.
Twitter: @santinoalbert