Foro de Viticultura y Enología

Foro
Últimos mensajes

	Tema	Respuestas	Ultimo mensaje
	Problemas con la fermentación. Ayuda!!! Autor: Lulila123 Páginas: 1 2 3 4 5	38	Re: Problemas con la fermentación. Ayuda!!! Por: Kilie (22/04/20 19:39) Fermentación del vino
	Buenas noches/días. tengo un mosto agrio Autor: Joelv	-	vinos mosto
	Crianza Autor: Tomas Mo	1	Re: Crianza Por: Unnovato (20/04/20 10:19) crianza viticultura Enología
	Fitosanitarios Autor: Unnovato	7	Re: Fitosanitarios Por: Ralfilauren (19/04/20 23:06) viticultura Enología
	Problemas con la fermentación del vino tinto Autor: Danielcoscia Páginas: 1 2	17	Re: Problemas con la fermentación del vino tinto Por: Unnovato (16/04/20 22:04) Vino tinto Fermentación del vino vinos tinto fermentación Vino

	Blog de información básica Autor: Tuvinoencasa	7	Re: Blog de información básica Por: Unnovato (14/04/20 17:43) viticultura Enología
	Barrica de Madera Vs Tonel de Plástico Autor: Rubenrambla	1	Re: Barrica de Madera Vs Tonel de Plástico Por: Unnovato (14/04/20 17:41) vinos Barricas de vino plástico
	Intolerancia a Saccharomyces cerevisiae Autor: Alvaroz	2	Re: Intolerancia a Saccharomyces cerevisiae Por: Unnovato (11/04/20 13:15) vinos
	Crianza en tinaja de barro Autor: Unnovato Páginas: 1 2	18	Re: Crianza en tinaja de barro Por: Ralfilauren (07/04/20 09:00) crianza viticultura Enología
	Vinos blancos afrutados, secos...que se pide y que se espera Autor: Raul_cc Páginas: 1 2	10	Re: Vinos blancos afrutados, secos...que se pide y que se espera Por: El Somelier Tf (03/04/20 03:41) Vino blanco
	Mosquitas en la fermentacion Autor: Fbarroso	11	Re: Mosquitas en la fermentacion Por: Unnovato (23/03/20 11:51) Fermentación del vino fermentación viticultura Enología
	Primera fermentacion Autor: Ariasalo Páginas: 1 2	16	Re: Primera fermentacion Por: Unnovato (21/03/20 17:28) Fermentación del vino fermentación viticultura Enología

	Burbujas en vino tinto y picor en paladar, en siempre lleno... Autor: Esdla360 Páginas: 1 2	29	Re: Burbujas en vino tinto y picor en paladar, en siempre lleno... Por: Kilie (18/03/20 11:12) Vino tinto vinos tinto Vino Burbujas viticultura Enología
	Hola a todos soy nuevo Autor: Fbarroso	4	Re: Hola a todos soy nuevo Por: Fbarroso (16/03/20 22:28) vinos
	Vino de licor Autor: Sarval	3	Re: Vino de licor Por: Sarval (09/03/20 13:13) licores y destilados vinos Vino viticultura Enología
	Vino avinagrado por el barril Autor: Yosergio444 Páginas: 1 2	21	Re: Vino avinagrado por el barril Por: Rafa1900 (18/02/20 23:45) vinos Barricas de vino vino casero
	Crianza sobre lías Autor: Unnovato	6	Re: Crianza sobre lías Por: Unnovato (14/02/20 20:04) lías del vino crianza viticultura Enología
	Latón, cobre y otros metales con el vino Autor: Unnovato	2	Re: Latón, cobre y otros metales con el vino Por: Unnovato (05/02/20 17:53) vinos Vino viticultura Enología
	Para vino tino cuantos gramos de azucar por kilo de uva - Vinos dulces y generosos Autor: Martin289	2	Re: Para vino tino cuantos gramos de azucar por kilo de uva - Vinos dulces y generosos Por: Ralfilauren (02/02/20 07:55) Vinos dulces y generosos vinos uva Tino Vino azúcar

	¿Vino chino? Autor: Misvinos2015	4	Re: ¿Vino chino? Por: Jose Bolaño Portovel (31/01/20 18:48) vinos Vino viticultura Enología
	Espumante método ancestral Autor: Angus Biela	-	ancestral viticultura Enología
	Olor a alcohol Autor: Mescal	-	alcohol olor viticultura Enología
	Analizar tu mismo todos valores importantes del vino. Autor: Bodegaslegan	4	Re: Analizar tu mismo todos valores importantes del vino. Por: Bodegaslegan (23/01/20 15:50) vinos Vino viticultura Enología
	El 15 de enero falleció el gran Michel Lafarge . Autor: JoseIGorroño	5	Re: El 15 de enero falleció el gran Michel Lafarge . Por: EuSaenz (22/01/20 16:23) lafarge vinos Domaine Michel Lafarge
	Nueva plantación de viñas Autor: Paula07620	2	Re: Nueva plantación de viñas Por: Unnovato (21/01/20 14:57)
	Transportar vino a granel. Autor: Miguel.Palomares22	1	Re: Transportar vino a granel. Por: Ismael.Garrido (21/01/20 14:13) granel vinos Vino viticultura Enología
	¿Cuales son tus vinos preferidos? ¿Los más populares? Autor: Misvinos2015	2	Re: ¿Cuales son tus vinos preferidos? ¿Los más populares? Por: Ismael.Garrido (20/01/20 19:51) vinos viticultura Enología
	Punto de maduración uva para rosado y blanco Autor: Unnovato	4	Re: Punto de maduración uva para rosado y blanco Por: Unnovato (14/01/20 14:31) uva blanco Rosado viticultura Enología
	Diálisis en vinos tintos. Autor: Edy Felson	7	Re: Diálisis en vinos tintos. Por: Nachoacevedo (09/01/20 20:34) Vino tinto
	Cepas o Variedades Autor: Ritmico7	2	Re: Cepas o Variedades Por: Ritmico7 (28/12/19 15:25) variedades cepas viticultura Enología
	Los precursores aromáticos del vino Autor: Misvinos2015	1	Re: Los precursores aromáticos del vino Por: Ralfilauren (24/12/19 18:40) vinos Vino viticultura Enología
	Cuanto metabisulfito hechar... Autor: Txikitol Páginas: 1 2 3 4	30	Re: Cuanto metabisulfito ECHAR... Por: Eterio (13/12/19 10:16)
	Reducir Sulfuroso L y T en vino blanco embotellado Autor: Mmbsch	2	Re: Reducir Sulfuroso L y T en vino blanco embotellado Por: Mmbsch (10/12/19 17:56) Vino blanco vinos blanco Vino sulfuroso viticultura Enología
	Variedades tintas Autor: Unnovato	7	Re: Variedades tintas Por: Ralfilauren (03/12/19 23:53) variedades viticultura Enología
	No fermenta el albariño! Autor: Cantabria72	7	Re: No fermenta el albariño! Por: Unnovato (02/12/19 13:24) Albariño viticultura Enología
	Cuando descubar? Autor: Lolom	14	Re: Fermentacón malolactica Por: Diazcifuentesbenjami (27/11/19 16:47) viticultura Enología
« Anterior 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Siguiente »

Usuario	Mensaje	Rec	Fecha
Ralfilauren	Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico. Uauuuu! Súper! Lo miraré! Estoy obsesionado con el tema. Del libro se desprenden las mismas 2 ideas que comentas,...	1	01/03/21 19:38
Unnovato	Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico. Ayer vi esta charla de Pedro Parra hablando sobre suelos: https://youtu.be/RlVlENfW8lo La verdad es que no...	1	01/03/21 19:14
Ralfilauren	Re: Cuándo hacer el primer trasiego? Mejor o peor depende del vino que tu quieras hacer, en principio lo que hay que evitar son estos picos tan elevados...	1	01/03/21 07:27
Vermsol	Re: Cuándo hacer el primer trasiego? Al no tener termómetro pensé que podía bajar 10 grados o algo así. Entonces se puede hacer con seguridad. En todo...	1	01/03/21 03:02
Ralfilauren	Re: Cuándo hacer el primer trasiego? ¡Exacto! así es.	1	28/02/21 08:37
Unnovato	Re: Cuándo hacer el primer trasiego? Con 1 litro de hielo bajarás unos 2°C de temperatura a esos 50 litros. No es cuestión de tiempo, tienes que dejar la...	3	27/02/21 18:56
Vermsol	Re: Cuándo hacer el primer trasiego? Pero depende de la cantidad de mosto? por cada 50 litros de mosto, habría que poner una botella cuánto tiempo? se me...	1	27/02/21 18:14
Ralfilauren	Re: Cuándo hacer el primer trasiego? Enfriar con botellas es interesante, yo tendría 2 preparadas, una en el vino y otra en el congelador y cuando una se...	1	27/02/21 06:47
Vermsol	Re: Cuándo hacer el primer trasiego? enfriar con botellas de hielo funciona? he leído que se hace pero hacerlo sin termómetro talvéz hay riesgo de enfriar...	1	27/02/21 03:19
Unnovato	Re: Cuándo hacer el primer trasiego? En cuanto a las lías, no hay mínimo de días para dejarlas. Yo últimamente también las separo al finalizar la...	2	26/02/21 20:10
Ralfilauren	Re: Cuándo hacer el primer trasiego? Pues esos 30°C son muy peligrosos, puede que hayas tenido parada fermentativa, prueba el vino a ver si te parece...	2	26/02/21 18:48
Vermsol	Re: Fermentación abierta o cerrada Entonces es bueno que entre aire pero no mucho.	-	26/02/21 17:51
Vermsol	Re: Cuándo hacer el primer trasiego? He dejado fermentar 7 días porque parece que ya fermentaba poco y el sombrero ya no subía. Al quinto día ya había...	2	26/02/21 17:48
Ralfilauren	Re: Cuándo hacer el primer trasiego? 7 días de fermentación a priori parecen pocos ¿has controlado con densímetro? En principio en tintos si quieres un...	1	26/02/21 11:05
Ralfilauren	Re: A vueltas con el demaimiento de la syrah... Muchas gracias @CristinaGOliveras por el interés. Los trozos de madera negros són de textura seca, las plantas estan...	-	26/02/21 09:50
Unnovato	Re: Fermentación abierta o cerrada Yo hago como el compañero @ralfilauren, en un bidón con su tapa hermética pero con varios agujeros por lo que pueda...	2	25/02/21 21:55
Vermsol	Re: Fermentación abierta o cerrada OK, gracias	1	25/02/21 18:26
CristinaGOliveras	Re: A vueltas con el demaimiento de la syrah... Luego intento subirte alguna foto, a ver si puedo. Tengo en mente una enfermedad, pero antes de jugármela jajaja...	2	25/02/21 09:55
Vermsol	Re: Cuándo hacer el primer trasiego? Lo que yo hice fue trasegar al día siguiente del descube. Es un tinto. 1- la fermentación ( unos 7 días) 2-...	1	25/02/21 03:57
Ralfilauren	Re: A vueltas con el demaimiento de la syrah... ¡Espero que no sea yesca! ¿como lo puedo saber? Ahí está: De lo que cuentas, entresaco (corrígeme si me equivoco) que...	2	24/02/21 21:24
Ralfilauren	Re: Fermentación abierta o cerrada Por lo que sé las levaduras necesitan oxígeno, por lo tanto debe haver cierto contacto con el aire. Por otro lado con...	2	24/02/21 21:10
Ralfilauren	Re: Cuándo hacer el primer trasiego? En caso de ser un vino tinto y haberse dado la segunda fermentación (maloláctica) conviene hacer un trasiego lo más...	-	24/02/21 21:05
Vermsol	Cuándo hacer el primer trasiego? Cuándo hacer el primer trasiego luego de la 1ra fermentación? Luego de fermentar se quitan los hollejos y el trasiego...	1	24/02/21 18:42
Vermsol	Fermentación abierta o cerrada La fermentación debe hacerse en un fermentador abierto o cerrado: que cambios ocurren de uno u otro modo?	1	24/02/21 18:35
CristinaGOliveras	Re: A vueltas con el demaimiento de la syrah... Muy interesante. Me gustaría poder ayudarte pero me falta información para ello. Por ejemplo, si te han dicho que...	2	24/02/21 13:59
Ralfilauren	Re: A vueltas con el demaimiento de la syrah... FOTO: Ahora mismo no me deja subir la foto. Pruebo más tarde.	1	24/02/21 12:40
Ralfilauren	A vueltas con el demaimiento de la syrah... Este es un tema que ya se ha abordado en numerosas ocasiones en este foro, el decaimiento de la syrah, encontrareis...	2	24/02/21 12:37
Ralfilauren	Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico. ¡Muchas gracias por la aportación! en cuanto pueda lo miro.	-	24/02/21 10:36
Fernando Dai	Re: Vino casero 2020 Muchas gracias por tomarte el tiempo de responder me. Tomaré tu idea, solo mojar el sombrero sin remontar. Y este año...	1	24/02/21 02:05
nacho74	Re: Vino casero 2020 desde que lejos escribes!!, y que alegría ver tu afición, A ver la tannat es tánica y es díficil controlar que no...	1	23/02/21 20:22
Fernando Dai	Re: Vino casero 2020 Buen día. Es un gusto escribir por primera vez aunque los sigo desde hace tiempo ya. No sé imaginan el gran aporte...	3	22/02/21 15:45
Unnovato	Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico. Buenas, En este enlace os podéis descargar las ponencias de unos encuentros técnicos monotemáticos que organiza la...	2	17/02/21 15:33
Quillolim	Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico. Buenos días, me he leído el hilo y algún enlace, y me ha parecido muy interesante. Gracias por compartir vuestras...	2	17/02/21 10:10
Unnovato	Re: Estudiar enología desde grado en ingeniería agroalimentaria: Grado o Máster en Enología por la UPV. Yo te recomendaría que intentaras hablar con algún profesor/responsable de máster para que te guiara y te aclarara...	2	13/02/21 19:38
CristinaGOliveras	Re: Estudiar enología desde grado en ingeniería agroalimentaria: Grado o Máster en Enología por la UPV. En la Universidad de La Rioja existe un doble grado en agricultura y enología. Al estar preparado a tal fin no suele...	2	13/02/21 19:36
Eterio	Re: Estudiar enología desde grado en ingeniería agroalimentaria: Grado o Máster en Enología por la UPV. Partiendo que desconozco el temario del master, si le recomiendan perfil de ciencias es porque habrá materias que los...	3	13/02/21 17:14
Ar1993	Re: Estudiar enología desde grado en ingeniería agroalimentaria: Grado o Máster en Enología por la UPV. Retomando este hilo... He estado mirando en Máster oficial de Enología por la UPV de Valencia. Son 72 créditos (un...	3	13/02/21 10:10
Ralfilauren	Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico. Muy interesante, muchas gracias por tu aportación.	-	12/02/21 22:49
Ralfilauren	Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico. Pues muy interesante ese enlace. Muchas gracias por la apotación. Muy ameno y didactico.	-	12/02/21 22:49
Xavi T	Re: Curso online Enología Sí, no está muy bien proporcionado. Además de que comparten bastante, aparte de la Guyot la mayoría tendrán...	2	12/02/21 22:12
Unnovato	Re: Curso online Enología Gracias por avisar. Igual me animo y hago el de cordón Royat. Me llama la atención que haciendo el curso completo...	1	12/02/21 21:59
Xavi T	Re: Curso online Enología Antes lo decimos... https://formacion.julioprieto.es/ PS: Pelín caretes para mí.	2	12/02/21 20:49
nacho74	Re: Curso online Enología avísanos por aquí por fa cuando sean, gracias	2	12/02/21 12:42
Xavi T	Re: Curso online Enología Son ambos de pago. Julio Prieto lo anunció hace tiempo, pero veo que todavía no lo tiene listo. El 27 de enero...	1	12/02/21 12:38
Unnovato	Re: Curso online Enología ¿Sabes en qué plataforma están? No los encuentro...	1	12/02/21 12:07
nacho74	Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico. Hola. Creo que si os compráis o leéis el tratado de fitotecnia de Urbano, veréis algunas cosas mucho más claras....	1	11/02/21 22:51
Unnovato	Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico. Lo de la compactación de los terrenos arcillosos es un factor que en principio puede afectar, sí. Yo también hice la...	1	11/02/21 22:50
Ralfilauren	Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico. Como se agradece el rollo... muchas gracias por tus comentarios, me son de gran ayuda, los valoro muy positivamente....	3	11/02/21 21:24
Ralfilauren	Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico. Ok! primera cosa clara, lo de la textura en la clasificación de suelos arcillosos, esta información no me sale en la...	2	11/02/21 21:03
Unnovato	Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico. Este es un tema interesante y sobre el que hay mucha literatura, pero el conocimiento diría que continúa siendo...	3	11/02/21 18:17
« Anterior 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Siguiente »