¡Cambio climático, nuevas variedades en zonas clásicas como Burdeos!!

15 respuestas
    #1
    Javierpozo

    ¡Cambio climático, nuevas variedades en zonas clásicas como Burdeos!!

    Debido al cambio climático, el continente europeo es azotado cada año por olas de calor que afectan significativamente la producción de vino.

    En Burdeos se han aprobado siete nuevas variedades, cuatro rojas y tres blancas:

    -Touriga Nacional, quizás la mejor uva en el valle del Duero de Portugal. Elabora vinos de gran complejidad y elegancia incluso en condiciones cálidas y secas.

    -Albariño, uva blanca, que produce excelentes vinos de las costas de Portugal y norte de España.

    -Marselan, un cruce entre Cabernet Sauvignon y Garnacha tolerante al calor creada en un instituto de investigación francés en 1961. Marselan aparece en algunos vinos tintos del sur de Francia, pero es un vino varietal importante en China.

    -Petit Manseng, una variedad blanca que generalmente se usa en vinos dulces.

    -Arinarnoa, un cruce entre la uva Cabernet Sauvignon y la uva Tannat.

    -Castets, una rara variedad roja identificada por primera vez en Burdeos en 1870.

    -Liliorila, una variedad blanca inusual, que es un cruce entre la uva Chardonnay y la uva Barroco.

    ¿Qué opináis sobre el tema, España tendría que experimentar nuevas variedades para prevenir el cambio climático?

    #2
    Xavi T
    en respuesta a Javierpozo

    Re: ¡Cambio climático, nuevas variedades en zonas clásicas como Burdeos!!

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    Menudo notición, se me ha pasado completamente. Mira que los franceses son estáticos para estas cosas, me sorprende mucho.

    ¿Hablan sobre el por qué de estas variedades (excepto las históricas en la zona, claro) y no otras?

    Amor y sulfitos

    #3
    Thierry
    en respuesta a Xavi T

    Re: ¡Cambio climático, nuevas variedades en zonas clásicas como Burdeos!!

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    Según este articulo en francés, el petit Manseng no sale. El estudio se hizo con 52 variedades, con un escenario de subida de la temperatura media de 2ºC.

    https://terrahominis.com/de-nouveaux-cepages-appellation-bordeaux-pour-lutter-contre-le-rechauffement-climatique/

    En el limite de 5% de la superficie, y 10% del coupage final.

    La idea es intentar mantener los vinos entre 12 y 13º de alcohol.

     

     

    #4
    Javierpozo
    en respuesta a Thierry

    Re: ¡Cambio climático, nuevas variedades en zonas clásicas como Burdeos!!

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    Thierry ese artículo es más antiguo creo que es del 2021,donde saque yo la info es de este año 2022, está más actualizado y de todas formas están en proceso de investigación probando cosas, Un abrazo 🥂

    #5
    Javierpozo
    en respuesta a Xavi T

    Re: ¡Cambio climático, nuevas variedades en zonas clásicas como Burdeos!!

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    Por probar las resistencias climáticas y resistentes a enfermedades por eso han cogido esas variedades!! Saludos 🥂

    #6
    Xavi T
    en respuesta a Javierpozo

    Re: ¡Cambio climático, nuevas variedades en zonas clásicas como Burdeos!!

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    Sigo sin entender muy bien, pero sus criterios tendrán. La albariño es sensible a enfermedades y estrés hídrico y marselan/touriga son propensas a dar grado. Sí que es cierto que marselan parece ser más adecuada que su "madre" cabernet para el escenario que se nos viene encima, pero la touriga me parece un poco sacada de la manga.

    Veremos cómo sigue la historia, muy interesante sin duda.

    Amor y sulfitos

    #7
    Javierpozo
    en respuesta a Xavi T

    Re: ¡Cambio climático, nuevas variedades en zonas clásicas como Burdeos!!

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    Si la verdad pero si han cogido estás variedades será por algo o están probando... Los franceses no se la juegan y más en zonas como Burdeos que son muy clasistas!! Saludos 🥂

    #8
    Josep_Gallego
    en respuesta a Javierpozo

    Re: ¡Cambio climático, nuevas variedades en zonas clásicas como Burdeos!!

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    Desde que en Champagne autorizaron la nueva variedad Voltis, una Piwi nacida del estudio queda claro que Francia nos lleva la delantera en este tema y seguramente habría que empezar a trabajar el tema, el cambio climático nos afecta incluso más que a ellos. Gracias por la información Javier

    #9
    Unnovato
    en respuesta a Josep_Gallego

    Re: ¡Cambio climático, nuevas variedades en zonas clásicas como Burdeos!!

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    El tema de los híbridos resistentes está siendo muy polémico. Hay enólogos creo que muy respetados que están en contra, pero no he tenido ocasión de leer sus argumentos. A mí, de primeras, me parece que son una solución genial, pero cuando hay expertos en contra algo se me debe escapar...

    #10
    Unnovato
    en respuesta a Xavi T

    Re: ¡Cambio climático, nuevas variedades en zonas clásicas como Burdeos!!

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    Estoy de acuerdo. ¿Exportar la albariño para hacer frente al cambio climático? A Dinamarca quizás, pero a Burdeos?

    Las tintas quizá si, son tendentes a dar grado pero por lo menos están adaptadas a climas más duros que las variedades típicas bodelesas.

    #11
    Xavi T
    en respuesta a Unnovato

    Re: ¡Cambio climático, nuevas variedades en zonas clásicas como Burdeos!!

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    El tema está en lo que llaman "segunda extinción masiva" de la variabilidad genética, después de la provocada por la filoxera. No sólo se ha perdido una inmensa variabilidad clonal en la vid (recordemos que al ser multiplicada vegetativamente está muy expuesta a la mutación genética) en el último siglo por la forma de trabajar de los viveristas y multiplicadores con clones seleccionados (en eso Vitis Navarra y otros organismos han hecho una labor impagable de selección masal y rescate), sino que ahora estos productores "mejorados" van a acabar con el resto. Porque a la que haya una variedad que sea resistente al clima y enfermedades el resto va a caer más pronto que tarde en el olvido, por simple economía.

    Aún así esto no es nuevo, lleva tiempo pasando con el resto de especies domesticadas por el ser humano: cereales, legumbres, forrajes, etc... es el mercado, que dijo aquél.

    Amor y sulfitos

    #12
    Unnovato
    en respuesta a Xavi T

    Re: ¡Cambio climático, nuevas variedades en zonas clásicas como Burdeos!!

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    Entiendo. ¿Pero entonces tenemos que renunciar a algo mejor para que lo peor se no se pierda? Digo yo que cada producto tendrá su mercado, ¿no? Si hay público dispuesto a pagar más por un vino porel hecho de ser biodinámico, o fermentado en cubos de piedra del pleistoceno, ¿no habrá el que esté dispusto a pagar por un vino de variedad "tradicional"?

    #13
    Xavi T
    en respuesta a Unnovato

    Re: ¡Cambio climático, nuevas variedades en zonas clásicas como Burdeos!!

    Ver mensaje de Unnovato

    Bueno, en esas estamos, si se es capaz de dar ese valor añadido y cobrar por ello o no. Es un tema cultural y para mí es una batalla perdida, a nivel del público general. ¿Quién está dispuesto a pagar por una fruta más fea y pequeña sólo porque sea "de aquí"?

    Lo de "mejor" también está por definir. En las prospecciones que se están haciendo también se están encontrando individuos que dan más acidez, con maduraciones más largas, menos graduación, que serían también apropiados para resolver estos problemas. Diríamos que hay dos corrientes de opinión al respecto, como cuando los "injertistas" y los que estaban a favor del híbrido productor directo.

    Amor y sulfitos

    #14
    Javierpozo
    en respuesta a Unnovato

    Re: ¡Cambio climático, nuevas variedades en zonas clásicas como Burdeos!!

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    Quizás con al albariño sea para elaborar vinos de podredumbre noble en Sauternes y en Barsac... Quién sabe, ya veremos a ver qué pasa a nuestros vecinos con estas nuevas incorporaciones! Saludos 🥂

    #15
    Thierry
    en respuesta a Javierpozo

    Re: ¡Cambio climático, nuevas variedades en zonas clásicas como Burdeos!!

    Ver mensaje de Javierpozo

    Todos los articulos en francés que he visto son del 2021, y hablan solamente de 6 variedades nuevas. Ya es toda una revolución en una zona tan tradicional como Burdeos. Supongo que se validaron las novedades en 2021 o principios de 2022 a mas tardar.

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