Bueno, en esas estamos, si se es capaz de dar ese valor añadido y cobrar por

Bueno, en esas estamos, si se es capaz de dar ese valor añadido y cobrar por ello o no. Es un tema cultural y para mí es una batalla perdida, a nivel del público general. ¿Quién está dispuesto a pagar por una fruta más fea y pequeña sólo porque sea "de aquí"?

Lo de "mejor" también está por definir. En las prospecciones que se están haciendo también se están encontrando individuos que dan más acidez, con maduraciones más largas, menos graduación, que serían también apropiados para resolver estos problemas. Diríamos que hay dos corrientes de opinión al respecto, como cuando los "injertistas" y los que estaban a favor del híbrido productor directo.