Cada vez está más presente la festividad de la Pascua y con ella todas sus costumbres culinarias. Es bien sabido que durante este período, concretamente desde el Domingo de Ramos hasta el Domingo de Resurrección, la religión cristiana impone un período de austeridad.
Cada vez son más las pastelerías que modernizan sus locales ofreciendo dulces diferentes, adaptados a la nueva era de la globalización. ¿Dónde han quedado las pastelerías de toda la vida? Aquí te dejamos las mejores de España.
Entrevistamos a Jordi Cruz, chef mediático donde los haya gracias al programa MasterChef y chef más jóven de España en recibir una estrella Michelin. Sus reflexiones no tienen desperdicio, ¡mira!
Una de las cosas que sabemos casi a ciencia cierta es que relacionamos el jamón ibérico con jamón español, ¿pero qué hay de puertas para afuera, concretamente en el caso de Italia?
Hablamos con la primera empresa del mundo en producir caviar con certificado de producción ecológica y la primera en España en producir caviar en piscifactoría, situada en Granada.
Notable presencia de la Comunidad Valenciana en los Premios Nacionales de Gastronomía 2013. La votación del certamen gastronómico más importante a nivel nacional se celebrará el próximo 12 de mayo en el teatro Real de Madrid. Los votantes estarán compuestos por los miembros de la Real Academia y la Cofradía de la Buena Mesa, exceptuando los presidentes autonómicos. Entre los nominados
Abarrotando el auditorio con su ponencia matinal "Bocados de luz" realizada en el segundo día de la muestra, el juez del popular programa televisivo Top Chef abrió la sesión dejando a oscuras todo el pabellón para presentar sus jugos radiantes, concluyendo la misma bajo un aluvión de aplausos y vítores. Os presentamos la magia del asombroso capitán de Aponiente, Ángel León.
Te detallamos algunos eventos gastronómicos que se va a realizar en los meses de febrero y marzo de 2014. Pretende ser una pequeña guía para aquellos amantes de la gastronomía.
Wikipaella, la nueva herramienta tecnológica destinada a la conservación y promulgación de los autenticos arroces de la Comunidad Valenciana. El CDT de Valencia acogió el pasado Jueves día 20 de Febrero este peculiar proyecto dirigido por Guillermo Navarro, Paco Alonso y Jose Maza. plataforma para promocionar y defender las auténticas paellas, presentó el pasado día 20 en el CDT de
La Experiencia Verema Valencia 2014 está a la vuelta de la esquina, y son varios los Restaurantes Destacados de Valencia que han querido colaborar con nosotros en este fantástico evento del vino que celebramos el 21 y 22 de Febrero en el Hotel Las Arenas.
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