Restaurantes y Gastronomía

Etiqueta "Quique Dacosta": 17 resultados

Quique Dacosta presenta el catálogo de su exposición "Quique Dacosta. Paisajes transformados"

La exposición que combina gastronomía y arte se puede visitar en el MuVIM desde el pasado mes de julio

El conocido chef Quique Dacosta ha presentado en el Museo Valenciano de la Ilustración y la Modernidad el catálogo de su exposición "Quique Dacosta. Paisajes transformados" junto al director del centro, Rafael Company, y la comisaria de la exposición, Beatriz García.

Catálogo de Quique Dacosta. Paisajes Transformados.

El catálogo es una muestra impresa de la exposición, que también incluye una entrevista personal al tres estrellas Michelin, material inédito y la colaboración de conocidos personajes públicos amigos del chef como son Alejandro Sanz, Sergio Coimbra o Jose María Manzanares, que han plasmado en el catálogo sus propios "paisajes transformados".

Quique Dacosta ha agradecido a todas aquellas personas que han participado en el catálogo por su colaboración:   Leer más

"Quique Dacosta. Paisajes transformados" la exposición gastronómica del afamado chef

La muestra, que se inauguró el pasado 22 de julio en el MuVIM, es un recorrido a través de la cocina de Quique Dacosta desde un punto de vista artístico

Quique Dacosta mostrará en su exposición "Quique Dacosta. Paisajes transformados" un recorrido conceptual y artístico a través de su cocina en el que se verá reflejado el proceso de creación del cocinero para elaborar y dar forma a sus platos, impregnados de esencias y materias primas del mediterráneo.

Quique Dacosta presenta su primera exposición artística

La idea de llevar la gastronomía de Quique Dacosta a las galerías de arte surgió hace dos años de la mano de los arquitectos Beatriz García Morales, encargada de comisariar la exposición, y Enrique Chapa de QB Arquitectos. El cocinero no ha dejado ningún detalle al azar y ha supervisado personalmente todo el proceso de montaje.   Leer más

Los 50 mejores restaurantes del mundo en 2015 según la revista Restaurant

El Celler de Can Roca se alza con el primer puesto en el ranking, seguido por el italiano Osteria Francescana y por el destronado Noma

El pasado lunes 1 de junio se celebró en Londres la gala de premios "The World's 50 Best Restaurants". Estos prestigiosos premios otorgados por la revista británica Restaurant, dieron el primer puesto al restaurante español El Celler de Can Roca, que se alza con el título de Mejor Restaurante del Mundo por segunda vez, la primera fue en 2013.

Celler Can de Roca Mejor Restaurante del Mundo 2015 según la revista Restaurant

El restaurante italiano Osteria Francescana, ubicado en Módena, se alza con el segundo puesto tras dos años consecutivos portando la medalla de bronce. Este año el cierre de pódium es para el restaurante danés Noma, que pasa del primer puesto conseguido en 2014 al tercero en 2015.

España siempre ha destacado entre Los 50 Mejores de Restaurant, demostrando la excelencia de su gastronomía y su buen hacer dentro y fuera de la cocina. Además del primer puesto de El Celler Can Roca, otros 6 restaurantes forman parte de este prestigioso ranking: Mugaritz, de Andoni Luis Aduriz, se mantiene en la sexta posición; Arzak experimenta una caída desde el puesto 8 que ocupaba en 2014 al 17 que ocupa actualmente; el Asador Etxebarri escala 21 puestos para colocarse décimo tercero en la lista; Arzumendi, de Eneko Atxa, se sitúa en el puesto 19, Quique Dacosta en el 39 y Tickets, de Albert Adrià, en el 42.   Leer más

Restaurantes con tres Soles Repsol en la Guía Repsol 2015

El martes 2 de diciembre se ha presentado en Madrid (Campus Repsol) la Guía Repsol 2015.

En el reparto de Soles se concedió el tercer Sol Repsol a cinco restaurantes, el segundo Sol Repsol a 26 restaurantes y 65 restaurantes reciben su primer Sol Repsol.

Soles Repsol Guía Repsol 2015

La Guía Repsol sigue en su línea con el generoso reparto, concediendo un total de 96 nuevos Soles para el 2015. El total de Soles Repsol asciende a 466, quedando repartido de la siguiente forma:

  • 37 restaurantes con 3 Soles Repsol.
  • 127 restaurantes con 2 Soles Repsol.
  • 302 restaurantes con 1 Sol Repsol. Leer más

X Aniversario de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana

Academia de Gastronomía de la Comunidad ValencianaLa terraza del restaurante Contrapunto en el Palau de les Arts Reina Sofía acogió anoche la celebración del X Aniversario de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana (hashtags #agcv10) en una celebración que mostró, la fuerza de nuestra gastronomía como “claro motor de nuestra economía” tal y como destacó en su discurso su presidenta, Cuchita Lluch.

Y es que lo más granado del mundo de la economía, la cultura y la sociedad de la Comunidad Valenciana, se reunió para cantar el cumpleaños feliz con una tarta de Paco Torreblanca, hecha para la ocasión a una entidad sin ánimo de lucro que, sólo con las cuotas de sus asociados, mucha ilusión y mucho trabajo altruista, ha conseguido que vayan de la mano los mejores cocineros, bodegueros y empresarios de Alicante, Castellón y Valencia, para poner a la Comunidad Valenciana en el más alto lugar.

 

Así, más de más de 500 invitados pudieron disfrutar de un acto que comenzó con la entrega de diplomas de Reconocimiento de la Junta de la AGCV a los presidentes anteriores, Vicente Rodríguez y Ana Portaceli, así como a la actual presidenta Cuchita Lluch. A continuación se realizó un acto de reconocimiento a los premiados por la Academia a lo largo de estos años, con la distinción Andarín con Cono, realizada por el artista valenciano Miquel Navarro. Para llamar, la conductora del acto, Silvia Soria, al comité de expertos Quique Dacosta, Paco Torreblanca, Ricard Camarena, Javier de Andrés, Manuela Romeralo, Alberto Redrado y José Antonio Navarrete. Todos realizaron el  acto de Hermanamiento al entregar un Premio-Reconocimiento a cocineros nacionales de la talla de Joan Roca, Andoni Luis Aduriz y Marcos Morán. Se trataba de un premio muy especial ofrecido por la galería Luis Adelantado, Obra de Santiago Ydáñez de la serie “Ojos y bocas”. 1999. Acrílico sobre placa de aluminio, 26x22cm. Obra original.

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La Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana cumple 10 años

La Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana está de celebración, cumple nada más y nada menos que 10 años, por esta razón el próximo 30 de junio a las 20:00 horas se darán cita en la terraza del Restaurante Contrapunto, situado en el Palau de les Arts Reina Sofía en Valencia, más de 300 invitados.

Acudirán fuguras relacionadas con el mundo de la cultura, del turismo, del entorno empresarial y fundamentalmente, de la restauración. De esta manera Valencia se convertirá en el foco de todas las miradas, será el epicentro de la Gastronomía Española.

Se trata de una celebración en la que buscamos ensalzar la gastronomía de la actualidad, hecha por nosotros, por nuestros productos y bodegas para que se reconozcan dentro y fuera de nuestras fronteras y se ponga en el justo y alto valor que merece. 

Tenemos grandes productos, grandes cocineros y tenemos la suerte que vamos todos de la mano y esta fiesta así lo va a celebrar.

Junto a esta afirmación destacó también la asistencia de Rafael Ansón, presidente de la Real Academia Española de la Gastronomía. Junto a los Académicos asistirán otras personalidades del panorama gastronómico como Quique Dacosta, Paco Torreblanca, Ricard Camarena, Kiko Moya, Javier AndrésManuela Romeralo, Alberto Redrado y José Antonio Navarrete, todos ellos forman el Comité de Expertos. Todos ellos serán guiados durante la celebración de evento por Silvia Soria, periodista gastronómica.

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GastroAlicante, una cita gastronómica del 22 al 24 de Febrero

GastroAlicante 2014La cita gastronómica celebrada en Alicante del 22 al 24 de febrero, GastroAlicante, reunirá a más de setenta profesionales del sector en una intensa programación de catas, talleres y demostraciones de cocina.

No faltará al evento Quique Dacosta, quien asegura que “es el momento de apoyar causas tan importantes como esta, porque la suma de lo que cada uno pueda aportar redundará en nosotros mismos”.

 

Citas singulares de GastroAlicante

• GastroTapas: Jóvenes y muy Creativos (sábado 22)
• Cumbre de Jefas de Cocina (domingo 24)
• La Tarde más Golosa (domingo 23)
• I Concurso de Alta Repostería con Productos de la Provincia (domingo 23)
• I Concurso de Alta Cocina Salada con Turrón (lunes 24)
• La Tarde del Barman (lunes 24)
• I Concurso de Cócteles con Vino de la DO Alicante (lunes 24)   Leer más

Restaurantes tres Estrellas Michelin en España

El pasado mes de noviembre se otorgaron las Estrellas Michelin 2014, y la nueva Guía nos dejó una grata sorpresa: la concesión de la tercera Estrella Michelin al restaurante DiverXO. Ahora, ya son ocho los restaurantes en España que ostentan las tres estrellas Michelin, el mayor reconocimiento que otorga esta prestigiosa guía gastronómica. Veamos con más detalle qué nos pueden ofrecer a los amantes de la gastronomía estos restaurantes tres Estrellas Michelin.

Esta es la lista de los 8 restaurantes con tres Estrellas Michelin en España

Diverxo. David Muñoz (Madrid)
El Celler de Can Roca. Joan Roca (Girona)
Arzak. Juan Mari Arzak (Guipúzcoa)
Akelarre. Pedro Subijana (Guipúzcoa)
Martín Berasategui (Guipúzcoa)
Sant Pau. Carme Ruscalleda (Barcelona)
Azurmendi. Eneko Atxa (Larrabetzu, Vizcaya)   Leer más

15 restaurantes de Alicante y Castellón que no te puedes perder en Navidad

La Navidad está a la vuelta de la esquina, y como bien sabéis, estos días los mejores restaurantes de cada ciudad se llenan de deliciosos menús para que podamos disfrutar de una buena comida o cena con nuestros familiares y amigos. Después de 20 restaurantes en Valencia imprescindibles para esta Navidad, os proponemos una lista de 15 restaurantes de Alicante y Castellón, para que, si tenéis la oportunidad, podáis acercaros a probar sus propuestas navideñas.

¡Esperamos que os gusten!

Restaurantes en Alicante para Navidad

Casa el tío David

Casa el tio David no es ir a un restaurante sino a una verdadera experiencia gastronómica. Sólo la presentación de los platos a cargo de David ya merece la pena. Una estupenda y loable propuesta culinaria difícil de mantener en un lugar tan alejado. Aun así una joya que todo amante de la cocina valenciana debería conocer.   Leer más

Andoni Luis Aduriz y Quique Dacosta, invitados en la vendimia de Abadia Retuerta LeDomaine

El chef donostiarra Andoni Luis Aduriz es el asesor gastronómico del hotel de Sardón de Duero (Valladolid)

Abadía Retuerta LeDomaine albergó la “pisada de uvas” con motivo de la vendimia que se celebra todos los años, acompañados de su asesor gastronómico, el prestigioso chef Andoni Luis Aduriz. El invitado de honor para esta ocasión fue el chef extremeño afincado en Denia, Quique Dacosta. Los dos chefs están al frente de dos de los mejores restaurantes del mundo según la publicación gastronómica “The World’s 50th Best Restaurant”. Al acto asistieron también Andrés Araya, director general del hotel Abadía Retuerta LeDomaine, y Enrique Valero, director general de la bodega Abadía Retuerta. La época de vendimia se transforma de este modo en un evento de celebración anual que con sucesivas ediciones será apadrinado por un chef de gran prestigio internacional.

Enrique Valero, director general de la bodega Abadía Retuerta; los chefs Quique Dacosta y Andoni Luis Aduriz; y Andrés Araya, director general del hotel Abadía Retuerta LeDomaine.

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