Restaurantes y Gastronomía

Etiqueta "Academia de Gastronomía": 13 resultados

Premios de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana

Castro Copete de Nou Manolin, la bodega Celler del Roure y el cocinero Alberto Ferruz de Bon Amb recibiran el premio este año

La junta de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana decidió la semana pasada los nombres de las personas o proyectos más destacados del mundo de la gastronomía de la comunitat para recibir el premio que otorga anualmente. Este año será el primero de Sergio Adelantado como presidente.

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El próximo 5 de febrero tendrá lugar en el Centro Universitario de Gastronomía Gasma de Castellón, la entrega de premios 2015 de la Academia. Este importante evento sera considerado como un encuentro de lo más destacado del mundo gastronómico, y por supuesto socioeconómico debido al peso que tiene la gastronomía en el turismo y la economía de la Comunidad Valenciana.   Leer más

Entrega de premios de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana

El pasado viernes 23 de enero la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana (AGCV) hizo entrega de sus premios anuales en Restaurante Populi Bistro de Alicante.

Este año la entrega de los premios coincide con su décimo aniversario y es por ello que se han entregado 10 galardones creados por Miquel Navarro (Andarín con Cono).

Premios academia de gastronomía de la Comunidad Valenciana

Foto de premiados, académicos y embajadora gastronomía

Al acto acudieron, además de los premiados y los académicos, autoridades y representantes del mundo socioeconómico de Alicante, como el conseller de Economía, Industria y Turismo, Máximo Buch, el presidente de la Academia de Gastronomía de Andalucía, Fernando Huidobro y la embajadora de Gastronomía de la Comunidad Valenciana, Susi Díaz.

Cuchita Lluch, presidenta de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana, destacó en su discurso que Alicante, con este acto, se había transformado en la capital de la Gastronomía Española. Asimismo hizo referencia a la Iniciativa aprobada el pasado año por el Parlamento Europeo sobre el Patrimonio Gastronómico para reivindicar que:   Leer más

Premios de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana

El próximo viernes, 23 de enero a las 13:30 horas, se hará la entrega de los premios de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana (AGCV) en Restaurante Populi Bistro de Alicante.

Valencia gastronomia

Este año la entrega coincide con el décimo aniversario de la Academia, con lo que los académicos han decidido otorgar diez galardones creados por Miquel Navarro (Andarín con Cono). De esta manera Alicante se convertirá en el centro de la Gastronomía Española.

Cuchita Lluch, presidenta de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana, define los objetivos del evento de la siguiente forma:

Coincidiendo con el décimo aniversario de la academia hemos decidido entregar diez premios. Este año, todos ellos representan proyectos muy personales que reflejan el espíritu del nivel de trabajo y profesionalidad que existe en nuestra tierra.   Leer más

Se celebra el 6º Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Ibérico de la Comunidad Valenciana

Se celebra el 6º Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Ibérico de la Comunidad Valenciana, con Pablo Martínez como ganador.

El concurso se celebró el pasado lunes, 3 de noviembre, en el Salón de Eventos del Restaurante “La Ferradura”, en la playa de la Patacona (Alboraya), y contó con más de 300 personas, entre los cuales se encontraban destacados representantes del mundo de la gastronomía, de la restauración, de la distribución y medios de comunicación

El concurso, patrocinado por el Banco de Santander, la Compañía Aérea Air Nostrum y la cadena SH Hoteles, comenzó a las 17:30 y se prolongó hasta las 20:30 horas, ya que las pruebas de los 6 concursantes tuvieron una duración de dos horas en un evento que fue presentado y amenizado mientras los seis concursantes iban realizando las diferentes pruebas previstas en el campeonato, por el periodista especializado en gastronomía Pedro García Mocholí.

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Premios de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana 2014, que celebra su X Aniversario

La Junta de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana convocó una reunión el lunes 29 de septiembre, en la cual se nombraron a las personas o proyectos más conocidos en el mundo de la gastronomía de la Comunitat, a quiénes premia la academia cada año. Casualmente coincide con el décimo aniversario de la academia, por ello ha decidido hacer entrega de diez premios gastronómicos.

La fecha de entrega de los premios 2014 de la Academia, esta prevista para el viernes 23  de enero de 2015 en Alicante, el lugar del acontecimiento será en el nuevo Restaurante Populi Bistro de la familia Castello, importante evento que como cada año,supondrá la reunión de lo más grande del mundo gastronómico, además del socioeconómico,  puesto que la gastronomía da mucho peso al turismo y a la economía de la Comunitad Valenciana.    Leer más

Ganadores de los Premios Nacionales de Gastronomía 2013

Hoy, día 14 de julio se han publicado los nombres de los profesionales de la gastronomía galardonados con los Premios Nacionales de Gastronomía 2013. Estas condecoraciones son otorgadas por las juntas directivas de la Cofradía de la Buena Mesa y la Real Academia de Gastronomía. Esta es la lista con los premiados:

Premios Nacionales de Gastronomía 2013

 
Mario Sandoval

Mejor Jefe de Cocina

  • Mario Sandoval (Coque, Columbus)

Mejor Director de Sala

X Aniversario de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana

Academia de Gastronomía de la Comunidad ValencianaLa terraza del restaurante Contrapunto en el Palau de les Arts Reina Sofía acogió anoche la celebración del X Aniversario de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana (hashtags #agcv10) en una celebración que mostró, la fuerza de nuestra gastronomía como “claro motor de nuestra economía” tal y como destacó en su discurso su presidenta, Cuchita Lluch.

Y es que lo más granado del mundo de la economía, la cultura y la sociedad de la Comunidad Valenciana, se reunió para cantar el cumpleaños feliz con una tarta de Paco Torreblanca, hecha para la ocasión a una entidad sin ánimo de lucro que, sólo con las cuotas de sus asociados, mucha ilusión y mucho trabajo altruista, ha conseguido que vayan de la mano los mejores cocineros, bodegueros y empresarios de Alicante, Castellón y Valencia, para poner a la Comunidad Valenciana en el más alto lugar.

 

Así, más de más de 500 invitados pudieron disfrutar de un acto que comenzó con la entrega de diplomas de Reconocimiento de la Junta de la AGCV a los presidentes anteriores, Vicente Rodríguez y Ana Portaceli, así como a la actual presidenta Cuchita Lluch. A continuación se realizó un acto de reconocimiento a los premiados por la Academia a lo largo de estos años, con la distinción Andarín con Cono, realizada por el artista valenciano Miquel Navarro. Para llamar, la conductora del acto, Silvia Soria, al comité de expertos Quique Dacosta, Paco Torreblanca, Ricard Camarena, Javier de Andrés, Manuela Romeralo, Alberto Redrado y José Antonio Navarrete. Todos realizaron el  acto de Hermanamiento al entregar un Premio-Reconocimiento a cocineros nacionales de la talla de Joan Roca, Andoni Luis Aduriz y Marcos Morán. Se trataba de un premio muy especial ofrecido por la galería Luis Adelantado, Obra de Santiago Ydáñez de la serie “Ojos y bocas”. 1999. Acrílico sobre placa de aluminio, 26x22cm. Obra original.

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La Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana cumple 10 años

La Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana está de celebración, cumple nada más y nada menos que 10 años, por esta razón el próximo 30 de junio a las 20:00 horas se darán cita en la terraza del Restaurante Contrapunto, situado en el Palau de les Arts Reina Sofía en Valencia, más de 300 invitados.

Acudirán fuguras relacionadas con el mundo de la cultura, del turismo, del entorno empresarial y fundamentalmente, de la restauración. De esta manera Valencia se convertirá en el foco de todas las miradas, será el epicentro de la Gastronomía Española.

Se trata de una celebración en la que buscamos ensalzar la gastronomía de la actualidad, hecha por nosotros, por nuestros productos y bodegas para que se reconozcan dentro y fuera de nuestras fronteras y se ponga en el justo y alto valor que merece. 

Tenemos grandes productos, grandes cocineros y tenemos la suerte que vamos todos de la mano y esta fiesta así lo va a celebrar.

Junto a esta afirmación destacó también la asistencia de Rafael Ansón, presidente de la Real Academia Española de la Gastronomía. Junto a los Académicos asistirán otras personalidades del panorama gastronómico como Quique Dacosta, Paco Torreblanca, Ricard Camarena, Kiko Moya, Javier AndrésManuela Romeralo, Alberto Redrado y José Antonio Navarrete, todos ellos forman el Comité de Expertos. Todos ellos serán guiados durante la celebración de evento por Silvia Soria, periodista gastronómica.

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La presidenta de la Academia de Gastronomía Cuchita Lluch acompañada por los grandes cocineros valencianos

Hoy han sido entregados los premios FPIA (Fundación para la Promoción de la Ingeniería Agronómica) correspondientes a la segundación edición y que han sido entregados por el Colegio de Ingenieros Agrónomos de Levante, acto que ha tenido lugar en el Hotel Astoria.

El premio Iniciativa y Desarrollo lo ha recibido la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana desde donde afirman que:

Se reconoce el incansable esfuerzo emprendedor basado en la innovación, diferenciación, excelencia y puesta en valor de nuestros productos agroalimentarios y de divulgación de la gastronomía valenciana vinculada a la excelencia de las materias primas, una labor constante que dura ya diez años.

Cuchita Lluch ha declarado que:

Estoy agradecida porque los ingenieros de la cadena alimentaria premien a la máxima expresión del sector alimentario que es la alta cocina.    Leer más

La Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana premiada por el Colegio de Ingenieros Agrónomos del Levante

Premio a la labor de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana

El próximo lunes 14 de mayo la fundación del Colegio de Ingenieros Agrónomos del Levante junto con la Junta de Gobierno (COIAL) entregará el premio FPIA Iniciativa y Desarrollo a la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana por su trabajo dedicado a mejorar la calidad de las personas, en este caso en el ámbito gastronómico valenciano.

Estos premios han sido entregados a través de la Fundación para la Promoción de la Ingeniería Agronómica en la categoría Iniciativa y Desarrollo la cual lleva repartiéndolos desde 2013.

Cuchita Luch y Baldomero Segura

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