Nos gusta el vino y nos gusta la gastronomía, no lo podemos evitar. Por eso volvemos con otra interesante entrevista. En esta ocasión con un personaje del mundo de la gastronomía, Pepe Rodríguez Rey, copropietario de El Bohío y jurado de Masterchef y Masterchef Junior.
¿Cuándo y cómo decidió Manolo de la Osa convertirse en cocinero? Sigue la trayectoria de este gran estrella Michelín y manchego de pro, desde sus inicios en su pueblo hasta llegar a lo más alto sin despegarse de su tierra.
Alberto Chicote del Olmo es un cocinero madrileño que desde sus humildes orígenes en el barrio de Carabanchel Alto, ha tenido claro que el éxito en la vida se gana siendo fiel seguidor de la cultura del esfuerzo.
Desde niña, Susi Díaz tomo contacto con la cocina, aquella antigua cocina de producto con calidad sublime y técnicas basadas en el puchero y el cucharón, así como arroces y guisos costeros típicos de la provincia sur de la Comunidad Valenciana.
De la mano de Masao Kikuchi, propietario del restaurante Tokyo Taro en Madrid, Sanz descubrió no solo las técnicas y productos de esta cultura sino una cultura y una forma de entender la cocina totalmente desconocida para él.
Martín Berasategui a muy temprana edad supo que su vocación era la cocina, un sueño por el cual luchó “con garrote” hasta conseguirlo. El padre de maestros, la constancia hecha persona, el vasco de la Galia, ¡no te pierdas sus palabras!
Carme Ruscalleda, nació en 1952 en la localidad catalana de San Pol de Mar. Desde su infancia, esta gran chef ha estado ligada a su tierra de una forma especial, casi religiosa. Nacida en el seno de una familia comerciante y campesina del litoral catalán, el contacto con los productos de la zona del Maresme.
David Muñoz, es un chef madrileño de pura cepa, nacido en 1980 en la capital española. Su nombre a pocos aficionados a la cocina y la gastronomía no les es familiar, ya que últimamente está en boca de todos.
Te presentamos una entrevista realizada al chef toledano con una estrella Michelin Pepe Rodríguez, el “poli malo” de MasterChef, el versionador de tradiciones, el Don Quijote de la gastronomía.
Hacemos un repaso con Andoni Luis Aduriz por su trayectoria y su cocina en su restaurante, Mugaritz. Entrevistamos al Da Vinci de la gastronomía, al renacentista del siglo XXI, al rebelde de los grandes.
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