Restaurantes y Gastronomía

Entrevista a Pepe Rodríguez, El Bohío y Masterchef a vuestra disposición

Nos gusta el vino y nos gusta la gastronomía, no lo podemos evitar. Por eso volvemos con otra interesante entrevista. En esta ocasión con un personaje del mundo de la gastronomía, Pepe Rodríguez Rey, copropietario de El Bohío y jurado de Masterchef y Masterchef Junior.

Pepe Rodríguez Rey estará a disposición de todos los foreros y aficionados al mundo de la gastronomía registrados en Verema.com.

Por motivos de agenda, no podrá conectarse un día para contestar online, así que recopilaremos todas vuestras preguntas, a través de un hilo en el Foro de Restaurantes y Pepe las contestará y nos enviará las respuestas. De esta manera tenéis tiempo de preguntarle lo que queráis

desde hoy hasta el próximo miércoles 27 de julio

 

momento en el que se las enviaremos y unos días después publicaremos un artículo con todas sus respuestas.

 

Biografía de Pepe Rodríguez

Pepe nacido en Toledo, concretamente en Illescas, se crió entre fogones en el entorno del restauarnte familiar El Bohío, fundado en 1934 por Vicente, Romana y Valentina, la abuela de Pepe. Toda su infancia y su adolescenia transcurrió entre fogonos, viendo cocinar a su abuela y a su madre. Lo que sin dudda marcó el inicio de su oasión por la cocina.

Pepe Rodríguez

He tenido la suerte de criarme en un ambiente gastronómico. Ya teníamos un pequeño mesón, un pequeño restaurante, donde cocinaba mi abuela y cocinaba mi madre y yo comía en la cocina. Esos olores.... iba impregnado al instituto del olor a guiso .

Comía en la cocina, hacía la vida en la cocina porque mi madre trabajaba en la cocina, no me podía aprender en otro sitio que no fuera allí. Todo eso se queda en el recuerdo y cuando te haces mayor no se te va jamás en la vida y claro, parte de mi vida gira entorno a la comida.

 

Cuando terminó el instituto, tanto Pepe como su hermano Diego, se hicieron cargo de la cocina y se turnaban entre los fogones, fue entonces cuando Pepe descubrió que ser cocinero era lo que quería ser.

Durante los primeros años en el El Bohío, Pepe aprovechaba las vacaciones para trabajar con grandes maestros de la cocina, entre ellos destaca Mastín Berasategui, quien Pepe considera como su mentor.

Premios y mencionesEl Bohío

Como hablar de Pepe Rodríguez es hablar de El Bohío, no podíamos presentar esta entrevista sin comentar los diferentes premios que posee.

  • Premio Louis Roederer, restaurante español con mejor tratamiento del vino 2014, otorgado por Verema.com
  • Primer Premio VII Concurso Nacional vinos de la Mancha 2001
  • XVI Premio alimentos de España atención al vino 2002
  • Mejor atención al vino “Lo Mejor de la Gastronomía” 2003
  • Premio “Decantador de Oro” mejor carta vinos salón int del vino 2003
  • Premio Codorniu 2003 a la mejor carta de vinos de España
  • Premio Nacional “Fenavin” a la mejor carta de vinos de España 2003
  • Bodega del Año “Premios Gourmetour” 2006
  • Mejor carta de vinos de Castilla la Mancha 2009
  • Trofée Gosset Celebris (mejor carta de champagnes de españa) 2008
  • Best Award of Scellence Wine Spectator (2002/3/4/5/6/7/8)

 

 

¡Esperamos vuestras preguntas!

¡Deja tus preguntas aquí!

  1. #1

    Abreunvinito

    Felicidades por traer tan popular y buen chef a Verema


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