Información de Mario Sandoval

Ganadores de los Premios Nacionales de Gastronomía 2013

Hoy, día 14 de julio se han publicado los nombres de los profesionales de la gastronomía galardonados con los Premios Nacionales de Gastronomía 2013. Estas condecoraciones son otorgadas por las juntas directivas de la Cofradía de la Buena Mesa y la Real Academia de Gastronomía. Esta es la lista con los premiados:

Premios Nacionales de Gastronomía 2013 Mejor Jefe de Cocina Mario Sandoval (Coque, Columbus) Mejor Director de Sala Javier de Andrés (La Sucursal) Mejor Sumiller Gemma Vela (Hotel Ritz) Mejor Labor Periodística Pablo Amate Mejor Publicación "Oleum". Autor: Carlos Falcó Premio Especial Luis Lezama y su equipo Toda una vida Luis Irizar Gastronomía Saludable (institución) Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición...

Carne de toro de lidia. ¿Sabías que se comía?

Varios expertos en proteínas y distintos investigadores especializados, queremos comprobar -y vamos a demostrar- por qué el toro de lidia tiene unas características distintas al...


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