Restaurantes y Gastronomía

Andoni Luis Aduriz y Quique Dacosta, invitados en la vendimia de Abadia Retuerta LeDomaine

El chef donostiarra Andoni Luis Aduriz es el asesor gastronómico del hotel de Sardón de Duero (Valladolid)

Abadía Retuerta LeDomaine albergó la “pisada de uvas” con motivo de la vendimia que se celebra todos los años, acompañados de su asesor gastronómico, el prestigioso chef Andoni Luis Aduriz. El invitado de honor para esta ocasión fue el chef extremeño afincado en Denia, Quique Dacosta. Los dos chefs están al frente de dos de los mejores restaurantes del mundo según la publicación gastronómica “The World’s 50th Best Restaurant”. Al acto asistieron también Andrés Araya, director general del hotel Abadía Retuerta LeDomaine, y Enrique Valero, director general de la bodega Abadía Retuerta. La época de vendimia se transforma de este modo en un evento de celebración anual que con sucesivas ediciones será apadrinado por un chef de gran prestigio internacional.

Enrique Valero, director general de la bodega Abadía Retuerta; los chefs Quique Dacosta y Andoni Luis Aduriz; y Andrés Araya, director general del hotel Abadía Retuerta LeDomaine.

 

Tras la simbólica pisada, tuvo lugar la ceremonia de entrega del premio “Five Diamonds Award” en el claustro de la Abadía, amenizada por un concierto de un trío de jazz. Joseph Cinque, presidente de la American Academy of Hospitality Sciences (AAHS), hizo la entrega del prestigioso galardón a Andrés Araya, director general del hotel Abadía Retuerta LeDomaine.

A continuación se sirvió una cena a cargo del ingenio de Aduriz y su equipo, al frente del cual está el chef Pablo Montero. En el transcurso de la velada, se pudieron degustar platos tan especiales como el “Estofado de garbanzo verde, cerdo ibérico y jugo concentrado”, la “Molleja de cordero lechal y setas de temporada” o el “Barquillo de miel y piñones de la finca”, acompañados de los magníficos vinos de la bodega Abadía Retuerta.

Los chefs Quique Dacosta y Andoni Luis Aduriz, asesor gastronómico del hotel Abadía Retuerta LeDomaine.

 

 

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