Restaurantes y Gastronomía

Verema.com se adhiere a 2013, Año Internacional de la Paella. Se trata de un proyecto sin ánimo de lucro abierto a todos los ciudadanos, empresas, entidades, asociaciones e instituciones valencianas cuyo fin es la defensa y promoción de la paella valenciana junto a sus valores culturales, gastronómicos y de producto.

Desde Verema.com nos queremos hacer eco de esta iniciativa tan interesante que publicó el pasado 24 de noviembre El Mundo Comunidad Valenciana. Se trata del libro La Paella Valenciana. Del ADN al I+D+i. Un ambicioso proyecto que ha visto la luz en formato digital y que, a través de la plataforma Orbyt, podéis descargar de forma totalmente gratuita.

1. Valentín, ¿Por qué decidiste dedicarte al mundo de la restauración? Viene de familia, mi abuelo y mi padre ya se dedicaban a la hostelería.  2. Tu cocinero de referencia Mi madre 3. Un restaurante que te haya marcado La Broche 4.  ¿Cuál sería tu plato perfecto? Todos los que estén preparados con amor 5. El plato que nadie se

Aquí te dejamos algunos plantes interesantes para esta navidades. Los menús más atractivos de nuestros restaurantes destacados para estas fiestas tan especiales. ¿Comidas de empresa, cenas con amigos, eventos familiares? Toma buena nota... ahora queda lo más difícil. Elegir.

1. ¿Por qué decidiste dedicarte al mundo de la restauración? Mis padres iniciaron el negocio hace ya más de cuarenta años y siempre lo he vivido muy de cerca. 2. Tu cocinero de referencia  Sin duda mi madre, Concha Rodríguez, la artífice de Rías Gallegas. 3. Un restaurante que te haya marcado Restaurante Galileo, en un pueblo cercano a la ciudad de

Félix, ¿Por qué decidiste dedicarte al mundo de la restauración? En casa siempre fuimos aficionados al mundo de la cocina , mi madre fundadora del restaurante es una gran cocinera y mi padre un crítico excelente , por casualidad debajo de casa estaba en alquiler un precioso local antigau tienda de telas y lo alquilamos como intención de dar buen jamón y buen vino , (Nada de cocina

Después haber comentado en el foro los distintos ganadores, porras varias y muestras de apoyo y desacuerdo ante el anuncio de los galardonados con las famosas estrellas de la Guía Michelin, os dejamos aquí el listado definitivo de los restaurantes agraciados con nuevas estrellas.

Luis Lara es el jefe de cocina del Restaurante Heretat de Cesilia. Para muchos de vosotros el nombre Heretat de Cesilia está asociado a la bodega del mismo nombre. Dentro de la misma se encuentra el restaurante.  1. Luis, ¿por qué decidiste dedicarte al mundo de la restauración? Por mi abuela; que cocinaba cuando era joven en un restaurante y siempre recordaré sus sabores

     Carlos E. Mola (2º jefe de cocina La Cigrona) ¿Por qué decidiste dedicarte al mundo de la restauración? Desde bien pequeño me he movido entre pucheros y siempre he sentido curiosidad por probar cosas nuevas. Siempre he tenido interés por este sector.    Tu cocinero de referencia No solo uno.&