VISUAL

Bastante vivo y muy limpio.

Color rojo picota de capa media. Presenta algún reflejo morado en el ribete.

Contenido medio-alto en lágrima que desliza con rapidez

OLFATIVA

Nariz limpia de intensidad media. Muy bien equilibrado el tono golosón con la frescura. Caramelos de cereza, chuche de regaliz rojo, notas florales frescas. También hay hojas de rosal y hierbas de sotomonte.

Al agitar, aparecen natas, notas de humo, pimienta blanca, toffee y clavo.

Me va conquistando más y más a medida que se está calentando. Es una garnacha muy bien trabajada y con muchos más matices de los que me esperaba. 

BOCA

Entrada y final ácidos. Cuerpo medio con sabores en boca a frutas rojas y balsámicos. Tiene un poco de astringencia no domada al final. Para mi necesita un poco más de botella. 

En retronasal, salen pimienta y cacao. 

Persistencia alta. Su acidez final te invita a seguir bebiendo. Lo veo un poco peligroso en ese aspecto jejeje

Es un vino que se encuentra en buen momento para ser consumido, pero creo que 2-3 años más de botella le van a venir de maravilla. 

Bonito color rojo picota de capa más media que alta, límpido y brillante, lágrimas densas, coloreadas y abundantes.

Le doy movimiento, precisa tiempo y aire, para sacar un aspecto frutal rojo oscuro, de cerezas y ciruelas, es penetrante, con una buena intensidad.Fondo balsámico, hay regaliz tanto el negro como del rojo, fondo tostado no muy intrusivo, se trama con la fruta, las hierbas de monte y la moka, el grafito y las flores azules. Lo miro con perspectiva...

En la boca sigue la senda dictada por la nariz, buena consistencia y ligereza gracias a una acidez integrada y viva, que le dota de frescura y jugosidad, calibra al alcohol y al tanino, que por otro lado se insinúa y marca, pero con agrado. Con la comida se trama y el paso del tiempo en botella lo dejara como la seda. Al final mascas las frutas, el puntito especiado y tostado, con una rica sensación dulce y madura y todo ello, con cierta longitud. 

Precioso color rojo intenso, de picota muy madura, casi ciruela.

Menisco juvenil. Glicérico. Limpio y brillante.

La nariz plena de compota de frutos rojos muy maduros, casi en arrope. Pimientas.

Sotobosque húmedo. Tomillo y Romero.

Boca fresca, a pesar de sus 14,5 grados. Buena acidez y tanino domado.

Una garnacha muy original, diferente. Muy especiada y plena de color.

Color picota, capa media, limpio y brillante, lágrimas gruesas bañan la copa y descienden lentamente.
En nariz aromas a cerezas, frambuesa, violetas, notas de tabaco, regaliz rojo, vainilla, notas ahumadas, un conjunto muy perfumado.
En boca es un vino elegante, redondo, equilibrado, la madera se queda en segundo plano, acidez media, taninos pulidos y un final de buena longitud.
Interesante vino de Ramón Bilbao, que además presenta una etiqueta novedosa y que apuesta por una variedad que a mi me gusta mucho, la garnacha.

Bonita y diferenciadora botella (como su hermana del Limite Norte) , así como corcho, cápsula y etiqueta de aspecto clásico pero actualizado, que proporcionan una sensación global de vino de mejor nivel. Cambia mucho según temperatura de servicio por lo que hay que ajustarla bien y dejar que evolucione para su mejor disfrute. En su momento encuentras:

Color picota con menisco que denota juventud, capa media-alta hacia alta, limpio, brillante, con una lágrima glicérica y algo tintada que aporta elegancia.

En nariz hay una buena intensidad de aromas de frutas negras y rojas maduras, floral, presencia de regaliz, notas balsámicas y especiadas (vainilla), sotobosque y herbáceos formando un conjunto de buena complejidad y con buena persistencia.

En boca tiene una entrada fresco y algo golosa, sobre todo frutal pero también con alta acidez, taninos algo presentes que deben mejorar su integración con algo más de tiempo en botella; con tiempo aparecen sensaciones de especias y ese punto goloso de garnacha de altura con sensación alcohólica presente pero amable y equilibrado por su acidez. Buena persistencia.

Un vino que seguro que estará mejor con más tiempo de botella porque hay mucha fruta que aguantará y que acidez y taninos se integrarán mejor en un vino con estructura, ganando en elegancia.

Visual: Rojo picota con ribete púrpura que denota su juventud. Capa media. Limpio y brillante y una densa lágrima que se agarra a la copa.

Olfativa: Fruta roja fresca que recuerda al regaliz rojo. Balsámicos en forma de regaliz (palodú), notas de monte bajo (tomillo, romero,...) y un ligero fondo de cacao.

Gustativa: Fresco,  frutal, con una gran acidez, ligera astringencia. 

En fin, otro perfil de la garnacha, distinto, muy disfrutable. Un vino que en mi modesta opinión aunque ahora es muy disfrutable sin duda mejorará con más tiempo en botella.

Color rojo picota intenso, muchos toques violáceos, ribete joven. Capa media-alta, lágrima abundante y densa que logra tintar la copa. Brillante y límpido.

En nariz, a copa parada, aparecen lácteos y fruta roja, lo que nos recuerda yogur de fresa y a confitería, bollería, pastel de nata y arándanos. Con la evolución en copa aparecen notas de bosque mediterráneo, de retama, balsámicos y regaliz. Fondo mineral, como de tinta china. No excesivamente expresivo, probablemente algo cerrado, requiere más apertura.

Boca de intensidad alta, con una acidez bien marcada por una fruta roja ácida abundante, con recuerdos de grosellas y frutas de zarza. Ligeros amargos que, junto con la acidez, le confieren un porte fresco y vibrante al vino en boca. Taninos ligeramente verdosos aún, con necesidad de afinación en botella, pero que aportan al fin muy buena textura. De paso fluido y ágil, deja un final de longitud media, con recuerdos de hoja de té y tabaco rubio. 

Color limpio, trasparente, color rubí, buena lagrima.
Fruta roja, fresca, nada de maduración, tomillo, romero, pimienta rosa, un vino fresco, la madera en segundo plano.
Buena acidez , fresco en boca, paso agradable .

Botella que no podría calificar ni de bordelesa ni de borgoñona, con los hombros redondeados y la boca algo más amplia de lo normal.

Etiquetado moderno-clásico con toques "vintage".

Cápsula de color rojo, algo corta pero gruesa y de calidad.

Corcho de gran calidad y longitud, apenas bañado en vino granatoso claro por el interior (máximo 1 mm). Huele muy bien.

Sacado de vinoteca a 14ºC.

Servido en copa amplia Lehmann Jamesse.

Visual

Color entre el picota oscuro, el cereza y los tonos rubí, capa media-alta, ribete granatoso-rubí con leves destellos azulados, limpio, brillante, de fina, bonita y abundante lágrima de lenta caída.

Muy buena visual que invita a beber. (9)

Nariz

Vino ya a unos 16-17ºC en copa.

De alta intensidad, desde el inicio se huele mucho la copa con notas de torrefactos (café), ahumados y carbón.

Al mover la copa, aparecen frutos rojos del bosque (cerezas), algo de fruta negra (moras y ciruelas), un punto de flores azules, regaliz, ahumados poderosos, notas balsámica-mentoladas, vainilla, tostados de maderas finas así como, de nuevo, esas notas de café, cacao, carbón y ligeros lácteos.

Muy buena nariz en intensidad y complejidad. (9)

Boca

Vino ya a unos 18-19ºC que refresco con más vino de la botella (en jarra térmica).

Ataque frutalmente maduro y, a la vez, de bastante frescura, buena acidez, bastante seco, goloso, de gran volumen en boca, densidad media-alta, cuerpo medio-alto y muy buena estructura.

El paso por boca es de taninos con mucho nervio pero, a la vez, dulces y sabrosos. Se aprecia un vino redondo, amplio y envolvente, cremoso y graso, con una rica acidez que limpia la boca.

Final de gran longitud, con fruta roja y negra maduras (pero no sobremaduradas) levemente amargosas, un punto tostado-especiado, mentolados, herbáceos, recuerdos de cacao en un postgusto fantástico; en vía retronasal se repiten sensaciones y aparece un punto de pimienta negra y balsámicos que lo redondean fenomenalmente bien.

Muy buena boca la de este vino. Muy grato, gastronómico y redondo en boca pero con mimbres para poder evolucionar bien algunos años más (al menos 2-3 en muy buen estado). (9)

Su PVP, en la tienda online de Ramón Bilbao, 19.50€/botella.

Correcta RCP para lo que ofrece.

Atractivo rojo picota con ribete violáeo de capa media, limpio y brillante y con una abundante lágrima.

En nariz destacan los frutos rojos y las flores, recuerdos a caramelo de violeta sobre un fondo de sotobosque, romero, tomillo y notas especiadas, regaliz, hojas secas. Buena intensidad aromática.

Tiene una entrada fresca, ligera, untuoso y amplio, con buena acidez donde destacan los frutos rojos sobre un fondo balsamico y especiado, con un marcado tanino y punto picante. Elegante y con buena persistencia.