| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| Josep_Gallego |
Re: Vinos de variedades recuperadas
Si, por eso lo digo, a mí también me llamó la atención por el mismo motivo. |
- | 05/10/26 10:49 |
| Unnovato |
Re: Qué significa la frescura en un vino?
Sí, sí, el tinto lo ponen a temperatura ambiente SIEMPRE y en todas partes. Este verano hemos estado en Sicilia y me... |
2 | 05/10/26 10:38 |
| Letroncio |
Re: Qué significa la frescura en un vino?
Es horroroso, sí. Y encima te miran como si estuvieras loco cuando les pides enfriar. El junio pasado, en Roma, con... |
2 | 05/10/26 10:22 |
| Letroncio |
Re: Vinos de variedades recuperadas
Puede ser, pero he visto más vinos de brancellao y también es una uva utilizada en el norte de Portugal, no la nombré... |
1 | 05/10/26 10:16 |
| Letroncio |
Re: Iniciándome en Riesling con tensión: recomendaciones en estilo semiseco / semidulce.
Excelente, pero repito, creo que pedía riesling semiduces. Es cierto que en Finger Lakes (NY) y Australia y Nueva... |
- | 05/10/26 10:12 |
| Javi89 |
Re: Iniciándome en Riesling con tensión: recomendaciones en estilo semiseco / semidulce.
Gracias a todos por las respuestar! Muy útiles! |
- | 05/10/26 08:39 |
| Javi89 |
Re: Tintos del Alentejo con buena madera: recomendaciones
Muchas gracias por las respuestas! He cogido algunos nombre y seguro que los probaré. Por lo pronto este fin de... |
- | 05/10/26 08:37 |
| Josep_Gallego |
Re: Vinos de variedades recuperadas
El autor al que cito inicialmente, suma la brancellao a las castas recuperadas, no sé si será así. |
- | 05/10/26 08:33 |
| Josep_Gallego |
Re: Vinos de variedades recuperadas
Si, supongo que tendrá que ver, por lo que sé en el caso de la Ullet de Perdiu, que parece estaba también en Cataluña... |
1 | 05/10/26 08:31 |
| Letroncio |
Re: Vinos de variedades recuperadas
No sé si son recuperadas, escasas, muy locales o sinónimos de otras más extendidas, pero en Galicia tenemos las... |
1 | 05/10/26 08:30 |
| Letroncio |
Re: Vinos de variedades recuperadas
Qué curioso. En catalán/valenciano hay una uva ojo de liebre (tempranillo) y esta ojo de perdiz (si no traduzco mal). |
1 | 05/10/26 08:24 |
| Unnovato |
Re: Vinos de variedades recuperadas
Algunas de estas, más que recuperadas yo diría que son variedades muy locales, pero bueno. Yo de las de Torres he... |
1 | 04/10/26 22:06 |
| Tantra84 |
Re: Recomendación copas
Si el precio no es problema, tienes unas cuantas opciones, además de las magníficas Conterno&Zwiesel, Zalto,... |
3 | 04/10/26 20:57 |
| Eterio |
Re: Tintos del Alentejo con buena madera: recomendaciones
Sí, Ralfilauren, Portugal es lindo por sus gentes, naturaleza, gastronomía, historia (la mitad del munto les... |
4 | 04/10/26 19:37 |
| Ralfilauren |
Re: Iniciándome en Riesling con tensión: recomendaciones en estilo semiseco / semidulce.
Pues ya poco que añadir pero aún se puede estirar un poco el hilo... Como te ha dicho @Tantra84 Coalla trabaja Kerpen... |
2 | 04/10/26 17:55 |
| Josep_Gallego |
Re: Vinos de variedades recuperadas
Supongo que en algún momento esas variedades debieron ser menores por producción, grado alcohólico y volumen. El... |
2 | 04/10/26 13:18 |
| Ralfilauren |
Re: Vinos de variedades recuperadas
Pues muy buenos vinos, también muy interesantes estas variedades valencianas, es curioso este hilo conductor de las... |
1 | 04/10/26 13:03 |
| Josep_Gallego |
Re: Vinos de variedades recuperadas
Voy poner algúno Valenciano también: La Forcallá de Antonia, monovarietal de esta variedad casi extinga elaborada por... |
2 | 04/10/26 12:56 |
| Josep_Gallego |
Re: Vinos de variedades recuperadas
Se echaba de menos algún vino Mallorquín, ya que como bien señalas es una de las zonas donde más variedades se han... |
1 | 04/10/26 12:34 |
| Tantra84 |
Re: Iniciándome en Riesling con tensión: recomendaciones en estilo semiseco / semidulce.
Buenas y bienvenido! Si lo que buscas son riesling semisecos/semidulces, Mosel es tu zona. Páginas recomendadas: -... |
5 | 04/10/26 00:54 |
| Ralfilauren |
Re: Vinos de variedades recuperadas
Pues en Mallorca la verdad es que hay muchas variedades recuperadas. Algunas de ellas nunca desaparecieron y en esta... |
4 | 04/10/26 00:35 |
| Ralfilauren |
Re: Elaboraciones curiosas ¿Conocéis alguna más?
Pues siguiendo con el vino quinado me haría ilusión probar un Barolo Chinato, nebbiolo aromatizado con la corteza de... |
1 | 04/10/26 00:19 |
| Ralfilauren |
Re: Tintos del Alentejo con buena madera: recomendaciones
Pues solo he catado algún vino de Susana Esteban, es una zona desconocida, tendré el hilo muy en cuenta para... |
- | 04/10/26 00:05 |
| Expatriator69 |
Re: Mundo viejuno: Vinos muy antiguos que habéis bebido
Volvemos a este foro que me encanta, ni más ni menos que con un Viña Bosconia GVA 1.954. Atención, viejuno de 72... |
2 | 03/10/26 15:46 |
| Juansanroman |
Re: Grandes vinos estadounidenses
Sigo con los parcelarios de Aubert. Esta vez más joven (demasiado?) que el 2015 que caté hace poco. Este... |
4 | 02/10/26 22:01 |
| pepecano |
Re: Qué significa la frescura en un vino?
Y los espumosos también muy fríos. |
3 | 02/10/26 19:36 |
| Unnovato |
Re: Qué significa la frescura en un vino?
Pues si en España te parece que se sirve el tinto caliente, no te digo nada de Italia... |
3 | 02/10/26 19:13 |
| pepecano |
Re: Tintos del Alentejo con buena madera: recomendaciones
Hace unos meses monté una cata de Alentejo, blancos y tintos, en tintos puse el Julio Bastos, el Mouchao y el Aldeia... |
1 | 02/10/26 18:00 |
| Juansanroman |
Re: Qué significa la frescura en un vino?
Siempre he dicho que en España bebemos los tintos demasiado calientes y los blancos demasiado fríos. Pienso que una... |
3 | 02/10/26 16:56 |
| Fefeca |
Re: Tintos del Alentejo con buena madera: recomendaciones
Así a vote pronto, tienes estas referencias para que vayas buscando cositas, empieza por los básicos Herdade... |
2 | 02/10/26 16:43 |
| Cántaro |
Re: Qué significa la frescura en un vino?
Chiste o no, probablemente sea el factor más determinante, para mí, en cuanto a percepción de frescura. Cuanta mayor... |
4 | 02/10/26 15:43 |
| Capitaine Tomate |
Re: Iniciándome en Riesling con tensión: recomendaciones en estilo semiseco / semidulce.
A las recomendaciones de los compañeros, agregaría otras casas alemanas como Dr. Von Basserman-Jordan, Villa Wolf (en... |
1 | 02/10/26 15:25 |
| Letroncio |
Re: Qué significa la frescura en un vino?
Es que depende del balance y depende de otros factores. Me he explicado bastante mal, pero creo que se ha... |
1 | 02/10/26 14:41 |
| Letroncio |
Re: Tintos del Alentejo con buena madera: recomendaciones
Pues era un 12, porque fue este año. |
1 | 02/10/26 14:03 |
| Javi89 |
Re: Tintos del Alentejo con buena madera: recomendaciones
Mil gracias! Coincido al 100% contigo. Me apunto sin duda, justo busco escapar del perfil alentejano pesado y... |
1 | 02/10/26 12:02 |
| Letroncio |
Re: Tintos del Alentejo con buena madera: recomendaciones
Uno de los mejores y más conocidos (y con capacidad de guarda, no hace mucho bebí uno con 14 años y estaba tremendo)... |
2 | 02/10/26 11:35 |
| Unnovato |
Re: Qué significa la frescura en un vino?
El melón y la sandía son frescos porque los guardamos en la nevera, jajaja (perdón por el chiste tonto). Pero sí, es... |
3 | 02/10/26 11:28 |
| Javi89 |
Tintos del Alentejo con buena madera: recomendaciones
Buenas a todos, Llevo un tiempo siguiendo los tintos del Alentejo. A mí personalmente me gusta el perfil con cuerpo,... |
4 | 02/10/26 10:30 |
| Letroncio |
Re: Qué significa la frescura en un vino?
No voy a aportar mucho más al debate, pero efectivamente no todo es la acidez. Y casi todo se basa en sensaciones,... |
2 | 02/10/26 09:31 |
| Miryam777 |
Re: Elaboraciones curiosas ¿Conocéis alguna más?
También me ha venido a la cabeza el vino quinado, quien de niñ@ no ha tomado aquella Quina Santa Catalina milagrosa... |
2 | 01/10/26 22:10 |
| Josep_Gallego |
Vinos de variedades recuperadas
Una vez más, Carlos Delgado en el País hace una interesante propuesta de vinos tintos que denomina de Otoño,... |
5 | 01/10/26 19:43 |
| Josep_Gallego |
Re: Elaboraciones curiosas ¿Conocéis alguna más?
Pues si, ese Vino Naranja merece sin duda estar en la lista, gracias! |
2 | 01/10/26 19:27 |
| Josep_Gallego |
Re: Elaboraciones curiosas ¿Conocéis alguna más?
Si, las que citas también son elaboraciones curiosas y muy especiales, gracias! |
1 | 01/10/26 19:27 |
| Unnovato |
Re: Elaboraciones curiosas ¿Conocéis alguna más?
Me ha hecho gracia lo de la bota del racó XD |
2 | 01/10/26 18:57 |
| Mazuelo |
Re: Elaboraciones curiosas ¿Conocéis alguna más?
El vi ranci ó bota del racó en algunos lugares de Cataluña. También los vinos de hielo y también podríamos incluir... |
3 | 01/10/26 18:41 |
| Abreunvinito |
Re: ¿Porqué no baja el precio del vino? ¿Porqué sigue subiendo?
Me ha comentado un productor de Valencia que la crisis de ventas en Europa empieza a ser potente. Yo creo que de... |
3 | 01/10/26 12:46 |
| Abreunvinito |
Re: El desembarco de Michelin en el vino: ¿estamos ante una nueva Parkerización?
Michelín amplia horizontes: después de restaurantes, se metió en hoteles (llaves de hotel) y ahora en el tema de... |
1 | 01/10/26 12:41 |
| Abreunvinito |
Re: Recomendación copas
Gracias por tan completa información. Saludos |
1 | 01/10/26 12:38 |
| Abreunvinito |
Re: Elaboraciones curiosas ¿Conocéis alguna más?
Todo lo original se me hace irresistible de probar y de lo que mencionas he probado casi todo. Yme gusta aunque solo... |
1 | 01/10/26 12:36 |
| Josep_Gallego |
Re: Las Catas de Verema
Refrescante el R que R de Pazo de Borza, fácil de beber y lleno de buena fruta, buena expresión de la treixadura en... |
1 | 01/10/26 11:58 |
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