Tiene un encanto y una sutilidad que gusta un monton. Nariz encantadora. Boca sabrosa, amable, compleja, con un final suntuoso. Excelente.

Vuelvo a catar este vino en cata vertical ofrecida por Pepe Mendoza junto a 2004.
Visual: rojo picota oscuro con ribete violáceo.
Mucho más evolucionado que el 2004. Ya en nariz se atisbaron los taninos más dulces, sin aristas, pulido, en momento óptimo de evolución. No obstante, esta añada denota menos peso y tirantez que la 2004. En resumen, el 2003 está para beber ya o en los próximos 2-3 años.

Sin decantar, como recomienda el propio Pepe Mendoza.
Picota oscuro con borde grana.
Extraordinario en nariz donde despliega un abanico olfativo perfectamente conjuntado; sotobosque mediterráneo, destacando las notas a romero, matices minerales, -grafito-, y un fondo de fruta roja sin asomo de sobremaduración.Tierra húmeda.
En boca resulta más frutal, buen punto de acidez,-quizá lo único reprochable, para mi gusto le falta un poco-, extraordinario recorrido y un final muy largo y ligeramente amargoso; taninos muy afinados.
A destacar la extraordinaria integración de la madera.
Soberbio vino, pedazo de vino....qué vinazo...
En bodega, poco más de 15 €.
Como afirmaba un compañero, el orgullo de nuestra tierra.
Por suerte, me quedan tres botellas más.

Sin decantar.
Visual: elegante y brillante color picota oscuro y ribete amoratado.
Nariz: intensa y compleja compuesta por aromas de frutas rojas maduras, casi confitadas, tales como arándanos, frambuesas o bayas del bosque. Toques vegetales, lácteos y regaliz.
Boca: entrada potente con acidez marcada pero justa. Es un vino bien elaborado, estructurado, con gran concentración y persistencia. Exponente de los vinos de mi tierra (Levante). Vino de guarda o para disfrute inmediato. Un placer y un honor.

Magnífico este Santa Rosa por el que parece que no pasa el tiempo, lástima que sea mi última botella.
Se presenta de color cereza oscuro con el ribete granatoso, muy limpio, brillante y luminoso, de capa alta y con preciosa lágrima que le da elegancia.

En nariz es muy limpio, con fuerza, fruta a raudales, frambuesas, moras y cerezas en licor, agradable nota floral de la que destaca una violeta muy fina y elegante, esa nota a trufa que se le va y se le viene despierta los sentidos, la madera está perfectamente integrada y acompañada por unas magníficas notas especiadas.

En boca es potente, amplio, voluminoso, nada de astringencias ni puntas, todo en su sitio y acompañado de una magnífica persistencia y un buen postgusto.

Lástima que sea mi último Santa Rosa 2003…

Este vino por su clase y fuerza desplazó a muchos y casi no tiene rival en el sector donde se mueve. También desplazó a otros de su familia, el Peñón de Ifach sin ir más lejos.
La etiqueta es de un sencillo romanticismo.
Precioso color por no decir perfecto, borde granate en el que se aprecia algún rasgo violáceo, muy buena lágrima.
Aroma muy intenso, de buenísimos matices frutales, guindas licorosas, frambuesas y ciruelas en maceración, alcohol muy bien integrado y unas notas de madera perfumada que acompañan de manera excelente pero sin sobresalir, cosa que todavía lo hace más grande, especias muy finas.
Potente en boca y con buen equilibrio en estos momentos y que sin duda irá a más, muy buena maduración, destacando la fruta sobre el roble, taninos sabrosos, muy ricos, final prolongado.
Muy elegante en todas sus fases, con excelente frutosidad y una madera con mucha clase.

Visual, de color rojo cereza, intenso, con capa alta y ribete de color frambuesa, vivo y con la luminosidad de la juventud excelsa. Limpio y muy brillante, muestra un perfil de colores luminosos, con una lágrima abundante, lenta, glicérica y tintada.

La nariz se muestra, a copa parada, con un derroche insultante de fruta roja. Fruta roja a raudales que emerge de la copa en forma de frambuesas, fresas, grosellas y arándanos rojos. Todos los frutos bien maduros, sin alcanzar en ningún momento las notas de sobremaduración o confitura, sino manteniendo un frescor siempre deseable y bienvenido. La fruta está envuelta en fragantes balsámicos de menta y regaliz, con algunas notitas de lácteos de yogur. Tras agitar la copa, el torrente de aromas te embauca. La fruta roja sigue mostrándose con profusión y se acompaña con gran elegancia y armonía con las notas de crianza en finas maderas, con ahumados, vainillas y especias dulces, sobre un fondo de pimentón molido que habla de una perfecta maduración del fruto. Balsámicos y mentolados sigue refrescando el conjunto y dotándolo de volumen y expresión. Notas punzantes que recuerdan a la pimienta verde fresca, con algunos apuntes de retamas y tallos de monte bajo mediterráneo. De fondo, un insinuante cántico de notas minerales, de tierra roja y hierro, acaba de dar las pinceladas que conforman un conjunto pleno, complejo, fragante, elegante... de una nariz que llega a enamorar.

En boca, expresión de fruta roja madura, con peso y estructura. Especias. Muy amplio y sabroso, mostrándose intenso en el ataque, pero delicado y sedoso en el paso por boca. Taninos abundantes, de enorme calidad, sedosos, dulces y de textura muy grata, ligeramente astringentes en este momento. Final de muy buena longitud, especiado. En general, muy equilibrado y armonioso en boca, concentrado y elegante.

En definitiva, un vinazo, con una nariz que emociona y una boca amplia y sabrosa. Está en un buen momento de consumo, muy disfrutable, pero tiene vida por delante para crecer, afinarse y mejorar en botella por algunos años. RCP exelente: ~20 €

Vino abierto tras casi 1 año en bodega. Decantado con 1 hora de antelación para una correcta oxigenación.

Vista: Picota oscuro de capa media-alta, lagrima abundante.
Nariz: Mucha fruta madura, tostados, especias, un vino muy expresivo, para mi gusto uno de los vinos con la mejor nariz de España.
Boca: Un vino muy potente, pero agradable en su entrada, excelente acidez y taninos presentes pero agradables.

Sigue siendo uno de mis vinos favoritos, pese a que no es su mejor añada. Para guardar alguna botella y ver su evolución. Muy recomendado !!!!!!!!!

Decantamos el vino y lo disfrutamos en una copa Schott Bordeaux. Aprox. a unos 16-17º.

Nadiz: Noté un picor agradable en la nadiz provocado por los aromas del roble. Aromas a castaña fresca, mora y muy, muy suave por detrás regaliz (es por lo menos que me ocurrio para describir el picor del fondo).

Boca: Intenso en la entrada y hasta mitad de boca. Frutas del bosque maduras y mora.
Una vez que llega a la mitad de la lengua salen las taninas, muy agradables, integrados y calidos.Pasa muy bien por boca, redondo sin nada que desequilibra. Postgusto me parecío un poco corto (aunque había visto en otros comentarios que tiene un postgusto largo, en mi caso no puedo confirmarlo).

Vino que es muy agradable de beber sin complicaciones.
Acompaña bien a quesos de leche cruda de vaca, aves de carne roja como pichón, corzo (caza pero de sabor suave)

Aromas de fruta sazonada y mentolados con unos apuntes de hoja de tabaco y almizclados entre romero y mineral. De muy buena estructura, corpulento, suave, muy apetecible y elegante con noble tanicidad, deja ese soculento caracter de vino maestro. Muy amplio de notas, matices, sensaciones (trufa, montebajo, especias). Bien hecho y equilibrado es una delicia toda la degustación de la botella.