Foro de Viticultura y Enología

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Vino ecologico, son todos sin sulfitos o no???
Autor:
Rox Ma
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Viñas
Autor:
Cristobal G
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¿Aprovechar una parada de fermentación para hacer un vino dulce?
Autor:
Gemma Peyro
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Vino dulceRe: ¿Aprovechar una parada de fermentación para hacer un vino dulce?
Por:
Juan Medina
(10/05/17 20:24)
Conpra phmetro
Autor:
Juan Medina
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Heladas primaverales
Autor:
Gemma Peyro
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Re: Heladas primaverales
Por:
Surco
(04/05/17 21:27)
Marcos marquete, que vendimia sin corquete
Autor:
Lomaosorio
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Re: Marcos marquete, que vendimia sin corquete
Por:
Quisierarecordar
(01/05/17 11:19)
Densidad orujos
Autor:
Vctk1
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Compra
Autor:
Juan Medina
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Enoturismo en Ronda
Autor:
Jl Bravo
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Sintomas visuales de la carencia de potasio y magnesio
Autor:
Gtorre
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Análisis vino
Autor:
Crovira
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Que variedades escoger?
Autor:
Mescal
7
Re: Que variedades escoger?
Por:
Mescal
(15/04/17 20:06)
¿Es normal que mi vino casero tenga un sabor altamente agrio/ácido después de 10 días fermentándose?
Autor:
Lucaswine
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Re: ¿Es normal que mi vino casero tenga un sabor altamente agrio/ácido después de 10 días fermentándose?
Por:
Lucaswine
(04/04/17 06:52)
Se abre el plazo de inscripción de prácticas de enología en E.E.U.U.
Autor:
Gemma Peyro
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Filtros tangenciales
Autor:
Blitz1982
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Aprender sobre viticultura
Autor:
Touryvino
2
Re: Aprender sobre viticultura
Por:
Touryvino
(28/03/17 09:22)
Aficionado a elaboración casera de vino
Autor:
Eliseo Barr
Páginas: 1 2
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Re: Aficionado a elaboración casera de vino
Por:
Eduardo33
(22/03/17 22:43)
Fermentación de vino: no arranca
Autor:
Berenguer
Páginas: 1 2 ... 7 8 9 10
73
Re: Fermentación de vino: no arranca
Por:
Eduardo33
(22/03/17 22:33)
Poda para una viña "en recuperación"
Autor:
Sokak
3
Re: Poda para una viña "en recuperación"
Por:
Surco
(16/03/17 16:13)
Información sobre la Bobal, Clones, portainjertos utilizados en Utiel Requena, zonificación suelos DO.
Autor:
Andres Vergara Broca
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Sobre cubierta vegetal
Autor:
Sokak
2
Re: Sobre cubierta vegetal : Further explanation ...
Por:
Disfraz
(10/03/17 20:52)
Que estudiar para entender el mundo del vino
Autor:
Dani88
3
Re: Que estudiar para entender el mundo del vino
Por:
Red Wine
(01/03/17 21:27)
Viña recién comprada
Autor:
Ordon
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Duda compra refractometro para vino
Autor:
Junix
7
Re: Duda compra refractometro para vino
Por:
Enmiquel
(25/02/17 22:35)
Nuevo proyecto. ¿Puedo plantar viña?
Autor:
Ajiniesta
2
Re: Nuevo proyecto. ¿Puedo plantar viña?
Por:
Ajiniesta
(24/02/17 10:25)
Dos enólogas gallegas entre las 10 mejores de España y ni mencionan su formación
Autor:
Elgourmetdigital
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Re: Dos enólogas gallegas entre las 10 mejores de España y ni mencionan su formación
Por:
Lovecft
(20/02/17 17:59)
¿Quién ha ido a Enomaq 2017?
Autor:
Gemma Peyro
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Esfuerzo de los vendimiadores y el fracaso renal agudo
Autor:
Abreunvinito
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Hibrido gallego (tinto de Barrantes)
Autor:
juanmanu
Páginas: 1 2
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Re: Hibrido gallego (tinto de Barrantes)
Por:
José María Marzo
(13/02/17 13:09)
Mi primer micro viñedo 😊
Autor:
Laderasdelnaranco
2
Re: Mi primer micro viñedo 😊
Por:
Laderasdelnaranco
(12/02/17 18:17)
Problemas con los corzos
Autor:
Surco
1
Re: Problemas con los corzos
Por:
Gemma Peyro
(07/02/17 09:32)
Vinos 100% mencía
Autor:
Gemma Peyro
Páginas: 1 2
15
Re: Vinos 100% mencía
Por:
Gemma Peyro
(06/02/17 14:09)
Poda cepa moscatel
Autor:
Gatos
4
Re: Poda cepa moscatel
Por:
Gatos
(06/02/17 13:42)
Vino de hielo en España
Autor:
Gemma Peyro
Páginas: 1 2
24
Re: Vino de hielo en España
Por:
Aleva3
(02/02/17 18:28)
¡Adiós a la yesca!
Autor:
Gemma Peyro
-
¿Cuánto cuesta una Ha en la zona más cara del mundo?
Autor:
Gemma Peyro
2
Re: ¿Cuánto cuesta una Ha en la zona más cara del mundo?
Por:
Bilbis
(01/02/17 08:25)
UsuarioMensajeRecFecha
Josep_Gallego Vendimia 2019 ¿Será un gran año? ¿Algunos indicios?
Parece que en general las bodegas están satisfechas, buena calidad, uvas sanas y algo más corta que la 2018. A falta...
- 12/09/19 09:22
Yezgonz Problemas que se enfrentan la cosecha de la viña
Hola, actualmente estoy investigando los problemas que enfrentan en los viñedos, acerca de la cosecha, las plagas que...
- 12/09/19 01:20
Yezgonz Plagas, Hongos y otras amenazas de la viñas
Hola,actualmente estoy investigando las plagas que se pueden generar daños en los viñedos. Podrían ayudarme...
- 12/09/19 01:17
Yezgonz Re: Ayuda con pájaros
Hola, veo muy interesante las plagas que se pueden generar en los viñedos. Podrían ayudarme puntualmente como se...
- 12/09/19 01:16
Kilie Recipiente de fermentación cerrado o abierto...
Yo siempre cierro, no herméticamente, el recipiente donde fermento mi vino. Tengo al oxígeno como al principal...
1 10/09/19 22:11
Juand87 Re: Duda con Reposo de la Vid
Muchas Gracias
1 10/09/19 16:32
Paco4 Re: Ayuda con pájaros
Hola a todos, compañeros. Aunque sigo este foro desde hace tiempo, es la primera vez que escribo. Tengo unas...
- 10/09/19 11:35
Unnovato Re: Maceración Carbónica del vino
Al final le vi muchos flecos al asunto de la maceración carbónica y decidí no probar este año. Tengo 100 kg de...
1 09/09/19 15:37
Ralfilauren Re: Duda con Reposo de la Vid
Eso depende de donde esté ubicado en viñedo, aquí en el mediterraneo lo más normal después de la vendimia es que...
- 08/09/19 10:56
Juand87 Duda con Reposo de la Vid
Saludando por aca   Tengo una duda con el tiempo en reposo de la vid luego de vendimia. El tiempo que se da...
1 03/09/19 21:10
Josep11 Re: Enologos aficcionados
Hola cocot, yo estoy en Valencia y me parece buena idea. Contactamos por privado y organizamos una visita a mi...
- 02/09/19 03:18
Unnovato Re: ¿Cómo aclarar el vino blanco?
Correcto, debes trasegarlo cuando hayan decantado las lías. Cuál es la pregunta?
- 01/09/19 22:51
Corcot Re: Enologos aficcionados
Parece que nadie tiene interes en compartir conocimientos, o estan muy lejos, sigo pensando que ver las cosas es...
- 01/09/19 12:17
Corcot Re: Ayuda con pájaros
Mallas las hay de muchos tipos, unas muy baratas que tienen medidas estandar estas no dan el resultado adecuado,...
1 01/09/19 12:14
Vicentvisommelier Re: Ayuda con pájaros
Eso mismo hice yo este año y me ha resultado muy práctico. Eso sí, me he gastado un dineral, pero entre los pájaros y...
- 01/09/19 09:35
Nogueroles ¿Cómo aclarar el vino blanco?
Buenas, estoy empezando a elaborar vino de forma artesanal. Ahora mismo el mosto se está fermentando, tras esta fase...
- 27/08/19 11:26
Unnovato Re: Garnacha tintorera
Experiencia 0, pero por lo que leído por la red, esta uva está más indicada como uva de mesa que para vinificar. ¿No...
1 27/08/19 10:01
Chanel Re: Ayuda con pájaros
Hola buenos días. yo este año aunque tarde(ya los mirlos se habían comido más de la mitad de la cosecha),le puse...
1 27/08/19 09:23
Josep11 Re: Garnacha tintorera
Buenas, he decidido fermentar con el 100% de los hollejos de Garnacha tintorera pero voy a mezclar con uca de...
1 26/08/19 05:45
Josep11 Re: Ayuda con pájaros
Gracias por las alternativas propuestas, al final han respetado la uva embolsada . El próximo año instalaré la malla...
- 26/08/19 05:31
Noeka Busco enólogo para impartir cursos de cata en inglés (Madrid centro)
Busco enólogo para impartir cursos de cata en inglés, son cursos de iniciación a la cata, posibilidad de horario de...
- 25/08/19 22:04
Corcot Re: Ayuda con pájaros
Estoy de acuerdo contigo, todas las ideas mas o menos originales a los pajaros les frenan la primera hora pero el...
- 25/08/19 10:03
Ralfilauren Re: Cómo refrigerar el vino blanco en la bodega
Es muy interesante la maceración peculiar, eso si si la uva es muy sana! Este año probaremos de añadir enzimas que...
1 21/08/19 13:37
Ralfilauren Re: Cómo refrigerar el vino blanco en la bodega
Yo lo tapo con una chapa de galvanizado con agujeros para las mangueras y sensor de temperatura, tiene que estar...
2 21/08/19 13:23
Enmiquel Re: Cómo refrigerar el vino blanco en la bodega
@Rafilauren Hablando de maceración pelicular para el blanco. Me gustaría hacerlo para el blanco y lo hare solo si...
2 21/08/19 09:01
Unnovato Re: Vino semiseco
Yo creo que de forma aproximada se puede hacer a partir de la típica tabla de densidad de mosto - grado...
1 20/08/19 18:18
Sotrac Re: Cómo refrigerar el vino blanco en la bodega
Muy buenas a todos,  es la primera vez que escribo en el foro aunque llevo tiempo consultándolo para aprender y...
1 20/08/19 17:19
Ralfilauren Re: Vino semiseco
Muchas gracias! En cuanto pueda me lo miro!
- 20/08/19 16:02
Mirnayfran Re: Vino semiseco
La aplicación se llama home moonshine
1 20/08/19 14:42
Mirnayfran Re: Vino semiseco
La aplicacion. se llama MoonShine Y tienes la calculadora en mezcla de soluciones alcoholicas. Lema todos los datos...
1 20/08/19 14:35
Mirnayfran Re: Vino semiseco
https://www.facebook.com/franciscojose.garcianieto.58 Ahi la tienes....
1 20/08/19 14:19
Mirnayfran Re: Vino semiseco
Dame un tiempo que no secdonde esta
1 20/08/19 14:06
Ralfilauren Re: Cómo refrigerar el vino blanco en la bodega
Bueno tampoco se puede llamar maceración puesto que es solo el mosto pero me gusta tenerlo 2 días sulfitado a 10...
- 20/08/19 13:36
Unnovato Re: Cómo refrigerar el vino blanco en la bodega
Ok, eso ya cuadra más con lo que he ido viendo por ahí. Como hablabas de maceración prefermentativa creía que era...
- 20/08/19 10:10
Ralfilauren Re: Cómo refrigerar el vino blanco en la bodega
Perdona no me he explicado bien, esos datos son del rosado. El tinto entre 22 y 25.
1 20/08/19 09:53
Ralfilauren Re: Vino semiseco
Me encantaría! Llevo años buscandola! Por favor mandamela por privado. Te lo agradecería mucho.
- 20/08/19 09:52
Unnovato Re: Cómo refrigerar el vino blanco en la bodega
¿Estas temperaturas de 15 o 16ºC para tintos no son un pelín bajas? Últimamente me estoy fijando en las fichas...
1 20/08/19 09:15
Mirnayfran Re: Vino semiseco
Respecto al tema del semiseco encontrado una fórmula que son 19,5 gramos por hectolitro de sorbato de potasio 16...
1 20/08/19 07:50
Mirnayfran Re: Vino semiseco
vino fortificado ya he hecho la tabla quien la quiera se la puedo mandar por whatsapp hay existe una aplicación para...
1 20/08/19 07:48
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