| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| Nphy |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
En nariz le cuesta mostrarse, aparecen aromas a fruta blanca, un punto cítrico y destaca el fondo de bollería. |
1 | 24/11/22 20:29 |
| Jose_J |
Re: Fase Olfativa: :Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Sí, se nota el hinojo al fondo. Lo escribí en un comentario antes de leer tu pregunta |
1 | 24/11/22 20:29 |
| _Guillermo_ |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
La larga crianza le aporta complejidad en aromas. Manzana asada, bollería fina, leves tostados... Todo un mundo... |
- | 24/11/22 20:29 |
| Xavi T |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Te ha tocado la misma botella que a mí, por lo visto. |
1 | 24/11/22 20:29 |
| zampallo |
Re: Fase Olfativa: :Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Hinojo, levaduras, cremoso. Con tiempo en copa sube la temperatura y es más intenso en nariz. |
1 | 24/11/22 20:29 |
| pepecano |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
En otros espumosos la bollería quizás es de los aromas que más aparecen al principio, en este le cuestan salir, pero... |
2 | 24/11/22 20:29 |
| Swinsword |
Re: Fase Olfativa: :Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Supongo que tendremos que darle tiempo y temperatura. Un abrazote! |
- | 24/11/22 20:29 |
| Unnovato |
Re: Fase Olfativa: :Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Es sobrio por lo general, hay que hacer un ejercicio de memoria olfativa profundo para identificar las notas |
4 | 24/11/22 20:29 |
| Francisco_Sebastian |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Yo no acabo de captar lo cítricos ni los frutos secos. |
1 | 24/11/22 20:29 |
| PepeGarcia |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
El fruto seco a mi se me muestra muy discreto, no resalta para nada |
1 | 24/11/22 20:29 |
| Abreunvinito |
Re: Fase Olfativa: :Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Es .lo primero que me ha venido (comentario nº 8) Saludos |
2 | 24/11/22 20:28 |
| Dani-Bcn |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
¿Y en la cueva no tenías vino? Porque no me lo creo... |
1 | 24/11/22 20:28 |
| Swinsword |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Amén |
1 | 24/11/22 20:28 |
| Andreuenc |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
De momento manzana madura y un poco de bollería, pero hierba recién cortada ni por asomo |
1 | 24/11/22 20:28 |
| Unnovato |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Pues yo no le encuentro los frutos secos...como mucho un poco de almendra sin tostar, como ha apuntado alguien :/ |
2 | 24/11/22 20:28 |
| PepeGarcia |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
A copa parada se muestra discreto en principio. Al agitar aparecen notas de fruta blanca y fruta de hueso (algo de... |
- | 24/11/22 20:28 |
| Swinsword |
Re: Fase Olfativa: :Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
A mi me han venido ahora notas mentoladas y medicamentosas de fondo. Esa hierba se me muestra tímida y... |
- | 24/11/22 20:28 |
| pepecano |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
No agites mucho los espumosos no quieren mucha agitación. |
1 | 24/11/22 20:27 |
| garnatxo |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Muy fresco. Se va imponiendo esa frescura a la crianza. Pero supongo que eso será cuestión de tiempo de guarda y de... |
1 | 24/11/22 20:27 |
| Jose_J |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Inicialmente imperan los aromas de brioche(lacteos+lías). un toque potente cítrico,,,,,,y luego va apareciendo la... |
2 | 24/11/22 20:27 |
| Francisco_Sebastian |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
En nariz ofrece intensos aromas a frutas blancas e hinojo, típicos de la variedad xarel-lo. |
- | 24/11/22 20:27 |
| Jmarcop |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Fruta blanca madura y bollería , sin duda |
- | 24/11/22 20:27 |
| Dani-Bcn |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
A mi me recuerda a esos bollitos tostados por encima. Aquí los llamamos panets. |
1 | 24/11/22 20:27 |
| Josep_Gallego |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Os dejamos el enlace a preguntas técnicas a la bodega para cualquier cosa que consideréis oportuno. Gracias!... |
- | 24/11/22 20:27 |
| _Guillermo_ |
Re: Fase Olfativa: :Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Saludos desde aquí abajo. La verdad es que se va intensificando por momentos, sí. Quizás lo tenía bastante frío. |
2 | 24/11/22 20:27 |
| Jheg |
Re: Fase Olfativa: :Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
En fase olfativa las primeras notas son a hierba recién cortada, fruta blanca, con el paso del tiempo en copa se... |
1 | 24/11/22 20:26 |
| pepecano |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
En principio mucha manzana asada, los aromas herbáceos muy presentes, y los cítricos, quizás sean los aromas... |
1 | 24/11/22 20:26 |
| Josep_Gallego |
Preguntas técnicas: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Buenas noches, aquí podéis dejar las preguntas que queráis hacer a la Bodega relacionadas con este vino o con... |
- | 24/11/22 20:26 |
| Arrutzi_Najera |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Hay que trabajarlo un poco para sacar su interior, confío en que la temperatura me ayude a percibir mejor, más que... |
1 | 24/11/22 20:26 |
| Swinsword |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Agitando para darle más oxigeno, se aprecian notas de retama, de monte mediterráneo y unos toques de tiza y polvos de... |
3 | 24/11/22 20:26 |
| Maxcar |
Re: Fase Olfativa: :Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Intensidad a fruta blanca, floral y hierva fresca. Fresco y con persistencia en la nariz. |
- | 24/11/22 20:26 |
| Unnovato |
Re: Fase Olfativa: :Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
No, pero sí algo de hierba recien cortada. |
1 | 24/11/22 20:26 |
| Xavi T |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Me estáis desconcertando un poco porque en mi copa no hay hierbas. Paja seca si me apuras. Compro los cítricos, la... |
3 | 24/11/22 20:25 |
| PepeGarcia |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Veamos en nariz que nos dice este espumoso! |
- | 24/11/22 20:25 |
| Anubis7 |
Re: Fase Olfativa: :Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
A mi además de todo lo que se comenta me da unos recuerdos de almendra cruda sin tostar. Y pera de agua ahora más... |
2 | 24/11/22 20:25 |
| Unnovato |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
A mí me cuesta mucho encontrar la bollería y tal... |
1 | 24/11/22 20:25 |
| Abreunvinito |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Añadiría quizás notas de vainilla ligeramente. |
- | 24/11/22 20:25 |
| zampallo |
Re: Fase Olfativa: :Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Intensidad media, bollería, cítricos, fruta blanca, muy sabroso. |
- | 24/11/22 20:24 |
| Toni Juvé Camps |
Re: Fase Olfativa: :Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Percibis una ténue nota de hinojo? Es característica de la variedad... |
5 | 24/11/22 20:24 |
| Swinsword |
Re: Fase Olfativa: :Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Sí que es tímido, desnudando su personalidad poco a poco, con unos toques minerales que empiezan a surgir. Buenas... |
1 | 24/11/22 20:24 |
| Unnovato |
Re: Fase Olfativa: :Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Incluso diría que hay que forzarlo un poco para que arrastre los aromas... |
2 | 24/11/22 20:24 |
| Jose_J |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Brioche. notas citricas.... |
1 | 24/11/22 20:24 |
| _Guillermo_ |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Notas de levadura fresca, mantequilla, tenues pero se va abriendo. Se muestra cremoso. |
1 | 24/11/22 20:23 |
| Dani-Bcn |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Encuentro aromas que recuerdan la fruta blanca (principalmente melocotón y albaricoque), aunque también algún aroma... |
2 | 24/11/22 20:23 |
| Josep_Gallego |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Si, nariz muy elegante con hierbas, hinojo, fruta blanca y toques cítricos pero todo en equilibrio y con una... |
2 | 24/11/22 20:23 |
| Swinsword |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Muchas ganas tengo de poder brindar y disfrutar, que llevo mucho tiempo en la cueva 😅 |
2 | 24/11/22 20:23 |
| Jestevez |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Aroma intenso. Frutas blancas. Recuerdos de panadería |
- | 24/11/22 20:22 |
| Swinsword |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Me sorprende esa potencia frutal. Buenos cítricos y esa pera que a mí me asoma. Nariz melosa y fresca a la vez. |
2 | 24/11/22 20:22 |
| Arrutzi_Najera |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
En inicio se muestra algo tímido, vas a su encuentro (mi nota final será el resultado de todas las impresiones... |
2 | 24/11/22 20:22 |
| garnatxo |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Puntita de laca de uñas que lo acompleja. La verdad que el carbónico no molesta en absoluto para catar. Muy bien... |
1 | 24/11/22 20:22 |
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