Foro de Viticultura y Enología
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Cuándo hacer el primer trasiego?Autor:Vermsol
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Unnovato
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Fermentación abierta o cerradaAutor:Vermsol
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Xavi T
(03/03/21 09:54)
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Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico.Autor:Ralfilauren
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Por:
Ralfilauren
(01/03/21 19:38)
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A vueltas con el demaimiento de la syrah...Autor:Ralfilauren
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Por:
Ralfilauren
(26/02/21 09:50)
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Vino casero 2020Autor:Xavi T
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Por:
Fernando Dai
(24/02/21 02:05)
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Estudiar enología desde grado en ingeniería agroalimentaria: Grado o Máster en Enología por la UPV.Autor:Mateeu
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Por:
Unnovato
(13/02/21 19:38)
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Curso online EnologíaAutor:Ar1993
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Por:
Xavi T
(12/02/21 22:12)
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Bodegas con viñas PACAutor:Ar1993
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Por:
nacho74
(11/02/21 12:52)
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Uva y pizarraAutor:Alvaro.Segovia
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Por:
pepecano
(06/02/21 21:28)
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Consecuencias exceso sulfurosoAutor:Ar1993
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Por:
Unnovato
(04/02/21 21:20)
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Dudas clarificación, estabilización y filtradoAutor:Ar1993
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Por:
Ar1993
(04/02/21 19:47)
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Barrica que expulsa vinoAutor:Josep11
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Ar1993
(04/02/21 12:01)
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¿Es buena la nieve en esta época para el viñedo?Autor:Josep_Gallego
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Por:
C Rodriguez Ramos
(28/01/21 16:53)
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Control del sulfuroso en la crianza de vinosAutor:José L. Sánchez
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Por:
nacho74
(13/01/21 17:08)
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Guia Tratamientos en Ecológico.Autor:Guzman1
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Por:
Unnovato
(10/01/21 17:43)
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Vino rosadoAutor:Jonderito
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Por:
jacomur
(01/01/21 13:37)
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El Caiño está de moda? que opináis del vino Caiño Rías Baixas?Autor:Sfmontoto
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Por:
jacomur
(01/01/21 13:34)
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PIWI'S Variedades de uvas Resistentes a los Hongos.Autor:Ralfilauren
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Por:
Ralfilauren
(27/12/20 21:44)
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Fermentación parcial en barricaAutor:Oreglia
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Por:
pepecano
(20/12/20 17:34)
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¿Vino sin vitis vinifera?Autor:J-Carlos
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Por:
Unnovato
(09/12/20 22:46)
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Vitis LabruscaAutor:Cente Medina
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Por:
Enobaires
(08/12/20 14:42)
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Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de OrigenAutor:Mazuelo
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Por:
Unnovato
(28/11/20 20:07)
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Airén con 100 añosAutor:Masivo
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Por:
Clementeom
(27/11/20 18:53)
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Como empezar mi viñedoAutor:Manusaxo
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Por:
Ralfilauren
(22/11/20 09:00)
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Evolución y Futuro del CorchoAutor:Caribolo
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Por:
Unnovato
(19/11/20 23:04)
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Novato quiere hacer buen vinoAutor:Cohone
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Por:
Cohone
(17/11/20 21:09)
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Juegos de mesa sobre enologíaAutor:jlleo
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Por:
Mazuelo
(17/11/20 12:53)
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Mi cepa vuelve a echar hojasAutor:Alberto Ss
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Por:
Alberto Ss
(15/11/20 09:41)
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Viñedo sin podar un añoAutor:Jjsvil
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Por:
Ralfilauren
(14/11/20 21:42)
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Duda compra refractometro para vinoAutor:Junix
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Por:
Rodrii
(14/11/20 12:58)
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Tareas de invierno en nuestras viñasAutor:Unnovato
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Por:
Unnovato
(06/11/20 13:14)
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Tinto joven bag in box sin malolácticaAutor:Regular
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2 |
Por:
Regular
(06/11/20 12:11)
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Nuevo viñedo. 200 ltsAutor:Mescal
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Por:
Ralfilauren
(03/11/20 06:55)
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Ayuda urgenteAutor:Winelover30
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4 |
Por:
Winelover30
(17/10/20 22:33)
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Climatizacion para barricasAutor:Tucano123
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1 |
Por:
Molinateo92
(17/10/20 20:53)
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Valorador sulfitos Oeno 20Autor:Crecio
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|---|---|---|---|
| Josep_Gallego |
Re: ¿Es buena la nieve en esta época para el viñedo?
Gracias por la información, un tema poco conocido ya que tampoco es habitual lo que ha pasado este año. Saludos |
2 | 15/01/21 11:35 |
| Letroncio |
Re: ¿Es buena la nieve en esta época para el viñedo?
En teoría la vid soporta hasta -15 grados más o menos sin problemas. Ha hecho mucho frío pero tampoco ha habido mucho... |
4 | 15/01/21 08:32 |
| Quillolim |
Re: ¿Es buena la nieve en esta época para el viñedo?
Buenos días, a raíz de este hilo curioseando por la red he encontrado este documento de la bodega Carlos Serres, en... |
4 | 15/01/21 07:50 |
| CristinaGOliveras |
Re: ¿Es buena la nieve en esta época para el viñedo?
Todos los beneficios positivos de las nevadas que han aportado Ralfilauren y Unnovato están fenomenalmente descritos.... |
5 | 14/01/21 21:05 |
| Unnovato |
Re: ¿Es buena la nieve en esta época para el viñedo?
Sobre las ventajas del frío para una parada vegetativa bien clara estuve leyendo el otro día. Por lo visto, y eso es... |
3 | 14/01/21 20:54 |
| Unnovato |
Re: ¿Es buena la nieve en esta época para el viñedo?
Tiene lógica. Es como los alpinistas, dicen que si les pilla una tormenta es mejor cubrirse de nieve que permanecer... |
2 | 14/01/21 20:49 |
| Ralfilauren |
Re: ¿Es buena la nieve en esta época para el viñedo?
Hasta donde yo sé el frío en general ayuda a la planta en varios sentidos, el primero de ellos es muy interesante... |
5 | 14/01/21 20:38 |
| Letroncio |
Re: ¿Es buena la nieve en esta época para el viñedo?
Pero por lo visto si las viñas están tapadas con nieve, protegen del frío extremo. En Canadá y otros sitios tapan las... |
3 | 14/01/21 16:38 |
| Unnovato |
Re: ¿Es buena la nieve en esta época para el viñedo?
Yo creo que la nieve sí, más allá del fastidio que pueda dar para realizar labores de invierno. En explotaciones muy... |
3 | 14/01/21 15:03 |
| Josep_Gallego |
¿Es buena la nieve en esta época para el viñedo?
Desde mi más absoluta ignorancia y tras leer diversas opiniones que técnicamente a veces no entiendo, ¿Son positivas... |
4 | 14/01/21 10:21 |
| nacho74 |
Re: Control del sulfuroso en la crianza de vinos
Hola Cuando quemas azufre en la barrica y luego metes el vino,parte del azufre gaseoso se diluye en el vino y por... |
2 | 13/01/21 17:08 |
| Xavi T |
Re: Control del sulfuroso en la crianza de vinos
Siento no tener respuesta, sólo corroborar que a mí también me ha pasado ese aumento del sulfuroso después de meterlo... |
2 | 13/01/21 13:59 |
| José L. Sánchez |
Control del sulfuroso en la crianza de vinos
Hola! Me dedico, o lo intentó, a hacer vinos con dos años de crianza, como aficionado, claro. Y como todos sabéis... |
3 | 10/01/21 23:50 |
| Unnovato |
Re: Guia Tratamientos en Ecológico.
No, yo tengo mi pequeño viñedo en Lleida, pero el clima también es muy seco con veranos muy cálidos. En teoría... |
2 | 10/01/21 17:43 |
| Guzman1 |
Re: Guia Tratamientos en Ecológico.
Muchas gracias @Unnovato. Si, soy de La Vall d'uixo, vives cerca de aquí? |
2 | 10/01/21 15:45 |
| Guzman1 |
Re: Guia Tratamientos en Ecológico.
Muchas gracias @Ralfilauren, por dar luz a mis dudas. |
1 | 10/01/21 15:42 |
| Unnovato |
Re: Guia Tratamientos en Ecológico.
Buenvenido Guzmán. Yo no te puedo ayudar demasiado, creo que la experiencia de @ralfilauren es mucho más valiosa que... |
4 | 10/01/21 14:49 |
| Ralfilauren |
Re: Guia Tratamientos en Ecológico.
Buenas @Guzman1 y bienvenido al foro, en primer lugar felicitarte por plantar tu propio viñedo y tener esa ilusión de... |
4 | 09/01/21 18:10 |
| Guzman1 |
Guia Tratamientos en Ecológico.
Hola soy nuevo por aquí. Os cuento: Tengo una pequeña viña de 5 años, en total 100 cepas. En Castellón, las tengo en... |
2 | 09/01/21 13:32 |
| jacomur |
Re: Vino rosado
Vd. si que sabe. Feliz año nuevo y saludos desde la Capital del Hojaldre, Torrelavega. |
1 | 01/01/21 13:37 |
| jacomur |
Re: El Caiño está de moda? que opináis del vino Caiño Rías Baixas?
El caiño lo probé hace años y casi se me caen los dientes por su elevada acidez. Era de un buen elaborador de... |
4 | 01/01/21 13:34 |
| Ralfilauren |
Re: El Caiño está de moda? que opináis del vino Caiño Rías Baixas?
A mí personalmente es una variedad que me gusta, con color y cuerpo pero muy fragante, fresca y ácida. He probado dos... |
- | 01/01/21 13:23 |
| Josep_Gallego |
Re: El Caiño está de moda? que opináis del vino Caiño Rías Baixas?
Buenas tardes, creo que es una variedad muy interesante, así sin pensar mucho recuerdo el Goliardo Finca Genoveva... |
1 | 31/12/20 17:20 |
| Sfmontoto |
El Caiño está de moda? que opináis del vino Caiño Rías Baixas?
Hola Grupo! recientemente he probado dos vinos, un monovarietal de uva Caiño ( Darvelos) y coupage de tres uvas (... |
2 | 31/12/20 14:09 |
| Ralfilauren |
Re: PIWI'S Variedades de uvas Resistentes a los Hongos.
¡Muchas gracias por tu capacidad didactica! Me ha quedado claro. |
1 | 27/12/20 21:44 |
| Unnovato |
Re: PIWI'S Variedades de uvas Resistentes a los Hongos.
Controlar, no controlo nada. Pero por lo que he podido leer, ambos conceptos son lo mismo pero su objetivo es... |
2 | 27/12/20 21:20 |
| Ralfilauren |
Re: PIWI'S Variedades de uvas Resistentes a los Hongos.
Resulta que el otro día siguiendo un post de la Microbodega del Alumbro en Zamora vi que estaban arrancando unas... |
1 | 27/12/20 19:48 |
| Sfmontoto |
Re: Vino rosado
Por curiosidad.. que variedad o variedades de uva utilizas? es que soy muy fan de los vinos rosados, Gracias! |
1 | 22/12/20 10:59 |
| Bojack |
Re: Vino casero 2020
Es interesante leer todos los comentarios |
1 | 21/12/20 23:44 |
| pepecano |
Re: Fermentación parcial en barrica
Asi es, es una practica habitual para que el vino no este tan maderizado. Mitad en depósito de acero inox y mitad en... |
- | 20/12/20 17:34 |
| Unnovato |
Re: ¿Vino sin vitis vinifera?
Buenas, Veo que pilotas bastante este tema, me permito hacerte una pregunta. Hace un tiempo apareció la duda en... |
2 | 09/12/20 22:46 |
| Enobaires |
Re: ¿Vino sin vitis vinifera?
Hola Carlos, hace unos pocos años se determinó por análisis genéticos que la uva Isabella no es una Vitis labrusca... |
1 | 08/12/20 14:53 |
| Enobaires |
Re: Vitis Labrusca
Una observación respecto a la uva Isabella, tambien llamada frambua, fragolina o frutilla: Según el Catálogo... |
1 | 08/12/20 14:42 |
| Ralfilauren |
Re: Vino casero 2020
Primer trasiego del año, el rosado sigue su camino, es la vinificación que más controlada tengo, la que más cuido y... |
4 | 07/12/20 22:02 |
| Ralfilauren |
Re: Vino rosado
Después de cada trasiego es recomendable sulfitar, yo lo suelo hacer a razón de 3-4 gramos por hectólitro. Para el... |
2 | 07/12/20 21:48 |
| Jonderito |
Re: Vino rosado
Todo correcto recién hecho el primer trasiego! Ahora sulfitamos o esperamos? Y cuanto dejamos hasta otro trasiego?... |
2 | 07/12/20 11:26 |
| Unnovato |
Re: Vino casero 2020
Bueno, entre todos cubrimos toda la gama, porque en mi caso sin duda el rosado es el mejor. Estoy en este momento... |
3 | 04/12/20 14:03 |
| Sarabe |
Re: Vino casero 2020
Pues al final caté el rosado y recordé tus palabras describiendo tu rosado porque describen perfectamente el mío: ni... |
2 | 03/12/20 16:30 |
