Productos gourmet

La Trufa: el ingrediente otoñal de los productos gourmet

Actualmente las trufas, tanto blancas como negras, son uno de los productos naturales más valorados de la gastronomía europea. Es usada en la alta cocina, llegando a alcanzar cantidades realmente elevadas. Se trata de un hongo que crece cercano a las raíces de encinas, robles y avellanos de los bosques del sur de Europa, sobretodo Francia, Italia y España. Al crecer junto a las raíces,

La Trufa: el ingrediente otoñal de los productos gourmet

Las rutas del jamón ibérico puro de bellota: Jabugo, capital de la Pata Negra

Hasta hace muy poco apenas se oían las palabras "Ruta del Jamón" y últimamente parece que va cobrando más protagonismo con el paso del tiempo. Esto se debe a la gran labor que están realizando los profesionales del sector, tratando de divulgar este mundo tan grande pero a la vez tan pequeño.

Las rutas del jamón ibérico puro de bellota: Jabugo, capital de la Pata Negra

Las mejores panaderías de España por los foreros de Verema

A raíz del debate surgido en el foro sobre la calidad de los panes actuales, la proliferación de múltiples franquicias que ofrecen "panes y bollería gourmet" de masas pre-congeladas y la decadencia del uso de las harinas de calidad, nos preguntamos todos. ¿Y dónde están las buenas panaderías?

Las mejores panaderías de España por los foreros de Verema

Los quesos artesanos de Wensleydale Creamery: Yorkshire y Premium

Todo comienza en el siglo XII cuando un grupo de monjes cistercienses elaboran los primeros quesos artesanales, proceso que evoluciona con los años, llegando así a manos de las esposas de los agricultores locales. Aunque no fue hasta 1897 cuando se creó la primera granja en Hawes (Wensleydale). A partir de ese momento es cuando empieza de verdad la producción a gran escala.

Los quesos artesanos de Wensleydale Creamery: Yorkshire y Premium

Carne de toro de lidia. ¿Sabías que se comía?

Varios expertos en proteínas y distintos investigadores especializados, queremos comprobar -y vamos a demostrar- por qué el toro de lidia tiene unas características distintas al animal que no pasa previamente por la plaza habiendo sido criado exactamente del mismo modo.

Carne de toro de lidia. ¿Sabías que se comía?


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Experiencia Verema Valencia

Viernes 19 y sábado 20 de febrero de 2016.

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Wine Lovers Experience. Gastrónoma 2015

Sábado 14, domingo 15 y lunes 16 de noviembre de 2015

Experiencia Verema Barcelona

Lunes, 9 de noviembre de 2015.

Experiencia Verema Bilbao

Lunes, 26 de octubre de 2015.

Encuentro Foreros Verema Marco de Jerez

Viernes 9, sábado 10 y domingo 11 de octubre de 2015.

Pasión Manchuela

Lunes, 29 de junio de 2015.

Encuentro Foreros Verema Rioja

Viernes 19, sábado 20 y domingo 21 de junio de 2015.

Placer Bobal

Viernes, 12 de junio de 2015.

Experiencia Verema Madrid

Lunes, 25 de mayo de 2015.

Navarra Wine Experience

Lunes, 11 de mayo de 2015.

Experiencia Verema Málaga

Lunes, 27 de abril de 2015.

Experiencia Verema Mallorca

Lunes, 9 de marzo de 2015.

Experiencia Verema Valencia

Viernes 20 y sábado 21 de febrero de 2015.

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