Información de Maridaje de cerveza y queso

  • Portada

Los quesos artesanos de Wensleydale Creamery: Yorkshire y Premium

La historia de Wensleydale Creamery

Todo comienza en el siglo XII cuando un grupo de monjes cistercienses elaboran los primeros quesos artesanales, proceso que evoluciona con los años, llegando así a manos de las esposas de los agricultores locales. Aunque no fue hasta 1897 cuando se creó la primera granja en Hawes (Wensleydale). A partir de ese momento es cuando empieza de verdad la producción a gran escala.

Se trata de un queso con Indicación Geográfica Protegida, que cuenta con aproximadamente 200 productores y cada año es premiado tanto por su calidad como por su autenticidad, el último que han recibido tuvo lugar en los National Cheese Awards, Royal Bath & West Show en la categoría de Double Gloucester dónde fueron los...

Cata y maridaje de cerveza con queso

La cerveza y el queso ofrecen un enorme mundo de sensaciones en la cata y el maridaje, debido a sus puntos en común como las levaduras, los matices terrosos, los aromas...


Este sitio web usa cookies para analizar la navegación del usuario. Política de cookies.
Cerrar