Hasta hace muy poco apenas se oían las palabras "Ruta del Jamón" y últimamente parece que va cobrando más protagonismo con el paso del tiempo. Esto se debe a la gran labor que están realizando los profesionales del sector, tratando de divulgar este mundo tan grande pero a la vez tan pequeño.
Hemos abierto este post de blog para que todos aquellos que participásteis en la Cata Virtual del día 30 de octubre con Jamones Julián Martín, podáis poner vuestros comentarios de cata sobre el Jamón Iberico Puro de Bellota Selección Gourmet. Tal y como hicísteis durante la Cata Virtual, recordad basaros en la ficha de cata que os facilitamos para ello. ¡No olvidéis valorar el Jamón
Hemos abierto este post de blog para que todos aquellos que participásteis en la Cata Virtual del día 30 de octubre con Jamones Julián Martín, podáis poner vuestros comentarios de cata sobre el Jamón Iberico de Cebo Tal y como hicísteis durante la Cata Virtual, recordad basaros en la ficha de cata que os facilitamos para ello. ¡No olvidéis valorar el Jamón Iberico de Cebo con una nota
Gracias a la colaboración de Jorge González de Jamones Julián Martín y Cavas Gramona, ayer vivimos una cata virtual con la degustación de dos jamones de gran calidad junto con el Gramona III Lustros 2006. Os recordamos las mejores pautas para catar un jamón ibérico.
Recibirá el producto en 2 sobres de 100 gramos envasados al vacío: • 1 sobre de 100 gramos de “Selección Gourmet” ibérico puro de bellota • 1 sobre de 100 gramos Jamón Ibérico de Cebo. Los pasos para realizar • Antes de abrir el sobre poner el sobre debajo de 1 grifo de agua caliente durante unos 30 segundos con el objetivo de calentar el sobre y el jamón. • Abrir el sobre dejando orear .
¿Cuáles son las diferencias entre los tipos de jamón que se fabrican en España? ¿Qué son los jamones ibéricos, los serranos, los de recebo, de bellota..? Aquí te dejamos un recopilatorio.
Mariajuan13.
El periódico alemán ÜEDDEUTSCHE ZEITUNG ha denunciado la ‘mala’ pata negra. Thomas Urban, corresponsal en españa del periódico, ha puesto en entredicho la
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Paco Penya, maestro cortador de jamón de Barrios Alta Gastronomía, nos cuenta la filosofía y productos de la empresa en Gastrónoma Valencia 2016.
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