Información de Jamón de Pata Negra

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¿Cómo consumís el jamón?

El jamón es un producto fundamental en mi cocina y vida... Desde que tengo uso de razón el jamón esta en mi vida, desde bien pequeña mis almuerzos en el colegio eran SIEMPRE de jamón (gran parte de mi familia es de Teruel, igual eso explica mi fuerte vinculación este producto jajaja). Contrariamente a la realidad, mucha gente se piensa que el jamón engorda mucho y ¡no!, la clave está en cómo consumirlo, de hecho es un alimento idóneo para dietas (mucho más sano que el jamón de york).. os dejo algunas ideas acerca de como consumir el jamónpara los que están preparando la operación bikini:

Olvídate de meterlo entre pan. Elimina el tocino Controla la calidad del jamón Consúmelo como ingrediente en las ensaladas

Estas ideas son para los que...

Dehesa de Luna y jamón Extrem Puro Extremadura, una fusión perfecta

Tras un intenso y bien regado (de vinos) viernes de Espai Verema, llegó la segunda jornada de la XV Experiencia Verema Valencia y con ella, cuatro catas comentadas. No sé si...

Las rutas del jamón ibérico puro de bellota: Jabugo, capital de la Pata Negra

Hasta hace muy poco apenas se oían las palabras "Ruta del Jamón" y últimamente parece que va cobrando más protagonismo con el paso del tiempo. Esto se debe a la gran labor que...

¿Estáis a favor de que la DO Jamón de Huelva pase a llamarse DO Jabugo?

Después de una dura batalla entre el Consejo Regulador y el Ministerio de Agricultura por conseguir el cambio de nombre en la Denominación de Origen, el pasado día 15 de...

Cómo catar un jamón ibérico puro de bellota

Gracias a la colaboración de Jorge González de Jamones Julián Martín y Cavas Gramona, ayer vivimos una cata virtual con la degustación de dos jamones de gran calidad junto con...


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