| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| aranzazu_envero |
Re: Trufa Blanca
Mmmmm....yo me la echaría en la presentación que propone Javier, con un Billecart Salmón Rosé. Bufffff..... no pongo... |
- | 13/09/08 19:15 |
| Cavalino |
Re: Trufa Blanca
Gracias Javier!!! Díme algo del Amarone y del Douro, no los había oído nunca. Hablando de vinos con vosotros me... |
- | 13/09/08 18:41 |
| Javier46 |
Re: Trufa Blanca
La tiene Salva, la cocina de Pau es pura sensibilidad y disfrute de sabores |
- | 13/09/08 18:26 |
| Javier46 |
Re: Trufa Blanca
Perdona Pau no te había entendido. Ademas de todos los consejos que te han dado, yo te diría que depende del plato.... |
- | 13/09/08 18:25 |
| Javier46 |
Re: Trufa Blanca
Te tendras que ir a Ibiza. Y doy fe que esos platos son un espectaculo. Y ademas de un espectaculo una pasada |
- | 13/09/08 18:12 |
| Javier46 |
Re: Trufa Blanca
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- | 13/09/08 18:11 |
| in vino veritas |
Re: Trufa Blanca
Suena maravilloso... el otro día hablabas 4 estaciones... pero que bien suena ésta que viene!! suena a cocina con... |
- | 13/09/08 15:25 |
| Otilio Haro |
Re: Trufa Blanca
Cuando te vayas a Ibiza, ¿mantendrás la misma línea?. un saludo |
- | 13/09/08 15:22 |
| Otilio Haro |
Re: Trufa Blanca
Impresionante, me pido el canelón de rabo de buey ¿pue ser?. Aunque unos huevos... |
- | 13/09/08 15:19 |
| G-M. |
Re: Trufa Blanca
M A D R E D E L A M O R H E R M O S O !!!!!!!!!!!!!! Qué hambre! Macho, en cuanto pase por BCN, voy a probar... |
- | 13/09/08 15:17 |
| puling |
Re: Trufa Blanca
Hola Cavalino: En tu perfil he visto que estás en Barcelona. Me inicié en esto de la trufa (melanosporum) el año... |
- | 13/09/08 15:15 |
| Cavalino |
Re: Trufa Blanca
-Crema de patata roja con una punta de parmesano. -Los huevos de casa. -Pasta fresca (pero hecha a mano!!! un... |
- | 13/09/08 15:02 |
| Otilio Haro |
Re: Trufa Blanca
¿Con qué platos empleas la trufa blanca? |
- | 13/09/08 14:51 |
| in vino veritas |
Re: Trufa Blanca
En mi opinion, creo que dependerá de la intensidad de trufa que metas... una aromatizacion suave creo que iria de... |
- | 13/09/08 14:13 |
| in vino veritas |
Re: Trufa Blanca
El precio es muy bueno (de distribucion) y supongo que no estará mal... aunque esa añada es algo más flojilla en... |
- | 13/09/08 14:10 |
| Otilio Haro |
Re: Trufa Blanca
Un San Roman?, oye!, tengo vistas unas botellas del 2002 a 18 € ¿compro? |
- | 13/09/08 13:51 |
| Cavalino |
Re: Trufa Blanca
En cuanto a tintos..... qué os parece un Borgoña? repito, me encantan los vinos, pero no tengo ni idea... |
- | 13/09/08 13:46 |
| Otilio Haro |
Re: Trufa Blanca
No sé si me atrevería a tintos, al decir lo de los quesos, es verdad, alguno me ha arruinado algún tinto. |
- | 13/09/08 13:40 |
| Otilio Haro |
Re: Trufa Blanca
Le puede ir bien, si. Quizá esa sequedad y esos toques salinos puedan ser el contrapunto. |
- | 13/09/08 13:34 |
| in vino veritas |
Re: Trufa Blanca
Tú eres de tintos y solo pienso en blancos... Clos D'Agon, La Calma o el Rocallis? ¿como pelearian en tintos un... |
- | 13/09/08 13:32 |
| in vino veritas |
Re: Trufa Blanca
Seria el momento de Jerez? a ver si entra Eu o algun entendido, es que como dice Cavalino, con la trufa es imposible... |
- | 13/09/08 13:28 |
| Otilio Haro |
Re: Trufa Blanca
Jajaja... anda dime un vino de aquí para esa trufa, ya sabes que los que llevamos boina... respecto a lo otro, me... |
- | 13/09/08 13:25 |
| in vino veritas |
Re: Trufa Blanca
Wenos días gallo!! anoche no me entendiste (me expliqué yo mal) pero aun así... te portaste muy bien en la cama... |
- | 13/09/08 13:23 |
| in vino veritas |
Re: Trufa Blanca
Claro, Trimbach tiene varias cuveés, el Santa Hune es su top (aunque no es tan super caro para la division en la que... |
- | 13/09/08 13:22 |
| in vino veritas |
Re: Trufa Blanca
Yo es que pienso que con champagne va absolutamente todo... marida incluso con tintos!! me explico: cuando estés en... |
- | 13/09/08 13:20 |
| Cavalino |
Re: Trufa Blanca
He provado un Trimbach pero del '06 y claro está, no tenía la fuerza para luchar con la trufa. Pero por lo que pagué,... |
- | 13/09/08 13:19 |
| in vino veritas |
Re: Trufa Blanca
Trimbach, de Alsacia, para algunos (que mania con las etiquetas) el mejor riesling del mundo... para mi un muy buen... |
- | 13/09/08 13:15 |
| Otilio Haro |
Re: Trufa Blanca
¿Llamabas...?, ah! no, que has dicho otia, perdón. |
- | 13/09/08 13:14 |
| Cavalino |
Re: Trufa Blanca
Qué tal con un champagne? |
- | 13/09/08 13:13 |
| Cavalino |
Re: Trufa Blanca
Mi incultura sobre los vinos me hace desconocer lo que propones...Dime algo sobre este vino por favor!!!!! |
- | 13/09/08 13:10 |
| in vino veritas |
Re: Trufa Blanca
Otia, que simultaneidad!! |
- | 13/09/08 13:08 |
| in vino veritas |
Re: Trufa Blanca
Como tú me la prepares y un St Hune 97 que pongo yo... a ver si ardemos entre el metano y los hidrocarburos. |
- | 13/09/08 13:07 |
| Cavalino |
Re: Trufa Blanca
Perdonad!!!!! Me refería con qué VINOS la maridaríais!!!!! |
- | 13/09/08 13:07 |
| Javier46 |
Re: Trufa Blanca
Mejor que tu no creo que lo sepan muchos. Pero bueno, se me ocurre con un parmentier con huevo de corral por ejemplo. |
- | 13/09/08 11:07 |
| abeltran |
Re: Trufa Blanca
Con un Carpaccio de presa ibérica con buena infiltración de grasa. Un Risotto (algo más común, pero me encanta). y... |
- | 13/09/08 10:12 |
| Cavalino |
Trufa Blanca
A finales de octubre, empieza la trufa blanca, y os quiero preguntar como maridaríais tan sublime producto del qual... |
- | 13/09/08 03:07 |
| Paco Higón |
Re: Morellana al habla!!!
Tu ves haciendo proposiciones.... y ya veras ;-)))) |
- | 11/02/06 21:15 |
| ledesma |
Re: Morellana al habla!!!
Pues nada habra que dejarse caer por la zona y probar ese manjar. Un saludo |
- | 11/02/06 14:34 |
| Miriam |
Morellana al habla!!!
Buenas chicos!!! Mi madre es morellana, mi cuñado,... media familia y vamos allí siempre que podemos. De hecho... |
- | 11/02/06 14:18 |
| ManuelAguinaga |
Muy apetecible, si señor (v)
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- | 11/02/06 11:29 |
| Bosco |
Re: Mmmmm, que rica la trufa....
Siempre perdido por los montes estas COLL Salut BOSCO |
- | 11/02/06 11:15 |
| Paco Higón |
Ya sabes...
Si te acercas nos tienes que contar todo... con pelos y señales... Salut |
- | 11/02/06 00:59 |
| collvert |
Re: Mmmmm, que rica la trufa....
Y en el mesón del Pastor se come un conejo trufado de coxis. José Ferrer y su mujer Mercedes Gasulla lo borda. Y la... |
- | 11/02/06 00:55 |
| Paco Higón |
Mmmmm, que rica la trufa....
Para los bunos gourmands.... y según fuentes de EFE:;Durante el mes de febrero, 13 restaurantes de la comarca, nueve... |
- | 10/02/06 22:56 |
| collvert |
Re: I Primer Encuentro Internacional de la Trufa en Castellón
Que jodienda hoy es 19 y mañana 20 soy vocal 1º(que es un alto grado) de una mesa electoral de unas elecciones que... |
- | 19/02/05 23:01 |
| Bosco |
Re: I Primer Encuentro Internacional de la Trufa en Castellón
Si en Castellon dias 19 y 20 este fin de semana, y claro materia prima habrá de la buena de Morella, claro trufa de... |
- | 19/02/05 22:19 |
| collvert |
Re: I Primer Encuentro Internacional de la Trufa en Castellón
Cuando dices estas fechas ¿Cuales son y donde se celebran? ¿En Morella? |
- | 19/02/05 20:32 |
| Bosco |
Re: I Primer Encuentro Internacional de la Trufa en Castellón
Ahi... |
- | 19/02/05 14:24 |
| Jose Contreras |
Re: I Primer Encuentro Internacional de la Trufa en Castellón
Anoche, precisamente, hablábamos de este tema los colegas de la Peña La Verema. Por cierto, ¿alguien sabe donde se... |
- | 19/02/05 13:36 |
| Bosco |
I Primer Encuentro Internacional de la Trufa en Castellón
Asi es se celebra esrtos días el citado encuentro, participan cocineros como Raul Aleixandre de Casa Sento de... |
- | 19/02/05 11:05 |
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