Foro y opiniones de Maridajes

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Pepe Ferrer ha contestado en directo a los foreros de Verema
Usuario comentador VEREMA
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Re: Entrevista a Pepe Ferrer, embajador de los Vinos de Jerez para la gastronomía
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JUANJOSANTOS

....El maridaje y Rioja Valenciso
Usuario comentador CATACHAN
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Re: ....El maridaje y Rioja Valenciso
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Maridaje de domingo
Usuario comentador LATRUFA
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Re: Maridaje de domingo
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Uno de maridaje
Usuario comentador JUANQUIU
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Re: Uno de maridaje
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Selección vinos con buen maridaje al confit de pato
Usuario comentador DAVID30
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Re: selección vinos con buen maridaje al confit de pato
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Otro de maridaje...
Usuario comentador DAVID LOPEZ
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Re: Otro de maridaje...
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Maridaje con buen jamón de bellota
Usuario comentador GERMANS IBOR
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Re: Maridaje con buen jamón de bellota
Por:
GABRIEL ARGUMOSA

Consejos maridaje para el confitt de pato
Usuario comentador DAVID30
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Re: consejos maridaje para el confitt de pato
Por:
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Maridaje para Semana Santa
Usuario comentador DAVID LOPEZ
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Re: Maridaje para Semana Santa
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Recetas para faisán y maridaje.
Usuario comentador WYLLYS
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Re: Recetas para faisán y maridaje.
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¿Maridaje para Obispo Gascón?
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Re: ¿Maridaje para Obispo Gascón?
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Maridaje de sopas frías.
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Re: Maridaje de sopas frías.
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Caracoles: Recetas y maridaje
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Re: Caracoles: Recetas y maridaje
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Nuevo ejercicio de maridaje.
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Re: Nuevo ejercicio de maridaje.
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Maridaje con queso de cabra, mermelada de tomate y albahaca y frambuesa
Usuario comentador SILVIA FRANCONETTI
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Re: Maridaje con queso de cabra, mermelada de tomate y albahaca y frambuesa
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SILVIA FRANCONETTI

Maridaje perfecto para unas anchoas de l'escala???
Usuario comentador HEKTORV
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Tokaj de Szamorodni (édes) sería una idea
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¿Menú, Carta, Menú degustación, Menú Gastronómico, Menú Maridaje....?
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Re: ¿Menú, Carta, Menú degustación, Menú Gastronómico, Menú Maridaje....?
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Maridaje para Crema de Boletus
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Re: Maridaje para Crema de Boletus
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Para los expertos en maridaje
Usuario comentador LATRUFA
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Re: Para los expertos en maridaje
Por:
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Maridaje de comida Polaca con Chateauneuf du Pape....
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Re: Maridaje de comida Polaca con Chateauneuf du Pape....
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A propósito de los ejercicios de maridaje...
Usuario comentador DAVID LOPEZ
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Re: A propósito de los ejercicios de maridaje...
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Maridaje arroz a banda
Usuario comentador LATRUFA
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Re: maridaje arroz a banda
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LATRUFA

Nueva propuesta de ejercicio de maridaje...
Usuario comentador DAVID LOPEZ
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Re: Nueva propuesta de ejercicio de maridaje...
Por:
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Maridaje en frío (sin cocina)
Usuario comentador SKY-WALKER
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A mandar...
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Maridaje marisco con un tinto reserva de Rioja
Usuario comentador GABRIEL ARGUMOSA
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Re: Maridaje marisco con un tinto reserva de Rioja
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Ejercicio de maridaje.
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Re: Ejercicio de maridaje.
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Armonizaciones/maridajes imposibles......
Usuario comentador ALTERNATIVA
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Re: Si lo miras desde un punto de vista musical...
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Ayuda sobre maridajes...
Usuario comentador EUSKALE
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Re: ayuda sobre maridajes...
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EUSKALE

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Maridaje navideño: ¿Canelones y rustido de pollo y butifarras?, ¿Cómo caso el Tokaji?
Usuario comentador J WILL02
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Re: Maridaje navideño: ¿Canelones y rustido de pollo y butifarras?, ¿Cómo caso el Tokaji?
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Maridaje de Carrillada Ibérica con reducción de PX
Usuario comentador FRANCESC_TALENS
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Re: Maridaje de Carrillada Ibérica con reducción de PX
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Maridaje: una ayudita por favor
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Re: Maridaje: una ayudita por favor
Por:
SLICK

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Una de maridajes: Hoy risotto
Usuario comentador LAIR75
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Re: Una de maridajes: Hoy risotto
Por:
ALTERNATIVA

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Caviar de RioFrio. Se consolida como uno de los mejores del mundo. ¿Quién lo probó? Maridajes..
Usuario comentador ANTONIOJESUS.AKATA
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Re: El video es brutal.
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Maridaje de ensaladera con tres copas ( Davis)
Usuario comentador CONSTANGARCIA
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Re: Maridaje de ensaladera con tres copas ( Davis)
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Nuevo ejercico de maridaje.
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Re: Nuevo ejercico de maridaje.
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Tortilla de patata ¿Con cebolla o sin cebolla? Y maridaje...
Usuario comentador VINITERRANEUM
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Re: Tortilla de patata ¿Con cebolla o sin cebolla? Y maridaje...
Por:
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Propuesta de maridaje...
Usuario comentador DAVID LOPEZ
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Re: Propuesta de maridaje...
Por:
TENA

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Marta Calabuig Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
jajaja a ti todo te viene bien, como a mi vaya xD
4 21/04/20 20:21
Juanjosantos Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Llevará muy poquito tiempo embotellado...
1 21/04/20 20:20
P_Prades Re: Cata de Albariño Pago de Tharsys 2019
Estic centrat en el tast!!!
1 21/04/20 20:20
Marta Calabuig Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Qué bueno, me gusta mucho este albariño! 
1 21/04/20 20:19
P_Prades Re: Cata de Albariño Pago de Tharsys 2019
El placer es mío!!! Un saludo Josep. Bona nit
1 21/04/20 20:19
Jcarlosjimenez2 Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Igualmente al Subjefe
2 21/04/20 20:19
Vadevi Re: Cata de Albariño Pago de Tharsys 2019
Alfredo, que no mires el Whassap
2 21/04/20 20:19
Ralfilauren Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
¡Me encanta ese refrán! ¡Jajaja!
3 21/04/20 20:19
Mcarmen Gonzalez Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Ahora si, damos por finalizada la cata. Muchísimas gracias a todos por participar, siempre es un placer compartir...
6 21/04/20 20:18
P_Prades Re: Cata de Albariño Pago de Tharsys 2019
De qui?
1 21/04/20 20:18
Miryam777 Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Besos a la jefa......
2 21/04/20 20:18
Unnovato Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Gracias a todos por este rato de compañía, y a los organizadores por su trabajo. A cuidarse mucho y a beber con...
3 21/04/20 20:18
Vadevi Re: El Jardín de Lucía 2018
Bueno chic@s, un placer habernos leido y bebido, mi Albariño está muy rico, y me queda un culín para la cena, por lo...
3 21/04/20 20:17
Juanjosantos Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
A este paso, veremos si llega media botella para compartir con la parienta en la cena jejejeje PD: Lo mismo hoy,...
3 21/04/20 20:17
Josep_Gallego Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Y que vas a cenar?
1 21/04/20 20:17
Mcarmen Gonzalez Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Gracias a vosotros por compartir con nosotros. Y a tí por los buenos momentos que pasamos en las Catas!! esperemos...
4 21/04/20 20:16
Josep_Gallego Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Gracias a ti, con ganas de compartir unos vinos.Un abrazo!
5 21/04/20 20:16
Juanjosantos Re: Albariño Do Ferreiro 2018, Do Rías Baixas, Val Do Salnés: Fase Gustativa
Tenía más opciones y más arriesgadas: un albariño joven, Nora, pero del 2010, que seguro habría estado muy bueno,...
5 21/04/20 20:16
Miryam777 Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Un abrazo y besitos para Cruz.
2 21/04/20 20:16
Jcarlosjimenez2 Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Un abrazote a tod@s y muchas gracias a Mari Carmen y a Josep por compartir unos momentos con tod@s agradables
6 21/04/20 20:15
Marta Calabuig Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Pekado Mortal Albariño 2018. Es un vino con volumen, untuoso, con buena acidez, equilibrado. El final es algo...
6 21/04/20 20:15
Miryam777 Re: Enxebre Albariño 2017
Bien, te ha gustado?
2 21/04/20 20:15
Vadevi Re: Cata de Albariño Pago de Tharsys 2019
Tranqui, que jo tinc de tot, acabe d´aplegar material, no patiràs sed Salut
2 21/04/20 20:14
Josep_Gallego Re: Cata de Albariño Pago de Tharsys 2019
Un placer haber compartido un agradable rato hablando de algo que tanto nos gusta.
1 21/04/20 20:14
Miryam777 Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
corregido...... 
2 21/04/20 20:14
Mcarmen Gonzalez Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Gracias a todos,  Podéis ir dejando vuestras últimas apreciaciones sobre los vinos que habéis elegido para compartir...
2 21/04/20 20:13
Josep_Gallego Re: Albariño Do Ferreiro 2018, Do Rías Baixas, Val Do Salnés: Fase Gustativa
Gran cata de un albariño que nunca falla
4 21/04/20 20:13
P_Prades Re: Albariño Do Ferreiro 2018, Do Rías Baixas, Val Do Salnés: Fase Gustativa
Juanjo, como siempre un placer leerte maestro!!! hasta la próxima.
2 21/04/20 20:13
Jcarlosjimenez2 Re: Albariño Do Ferreiro 2018, Do Rías Baixas, Val Do Salnés: Fase Gustativa
Qué bien sabes elegir
3 21/04/20 20:12
P_Prades Re: Cata de Albariño Pago de Tharsys 2019
Final de correcta persistencia elegante y perfumado. Me ha gustado este atípico albariño, no tanto por la variedad...
4 21/04/20 20:12
Juanjosantos Albariño Do Ferreiro 2018, Do Rías Baixas, Val Do Salnés: Fase Gustativa
Bueno, al final puse hace unos minutos a enfriar la copa en la nevera pues se había calentado un poco de más (ya...
6 21/04/20 20:11
P_Prades Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Ahora toca la cacerolada por permitir que los niños salgan: a los centros de salud, farmacias, bancos y...
4 21/04/20 20:10
Miryam777 Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
No me digas que no lo he puesto? Me cachis!!!!
2 21/04/20 20:10
Jcarlosjimenez2 Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Como todavía no es la hora de cenar, me estoy tomando con el vino unas nueces de macadamia y unos anacardos, y la...
6 21/04/20 20:09
Miryam777 Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
La vida te sorprende!!! Jjjjjj. Respecto al precio que tiene está bastante bien, he catado albariños más caros(...
7 21/04/20 20:08
P_Prades Re: Pago de Tharsys Vendimia Noctura 2019
Maruxi, sopa de pescado caliente y albariño fresco casan bien??? Pregunta de ignorante!!!
2 21/04/20 20:08
gtradacete Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Bueno, sanitarios aplaudidos, y que no falten, me despido de todos ustedes y ustedas. Un abrazo y hasta la próxima
7 21/04/20 20:08
Maruxi Re: Pago de Tharsys Vendimia Noctura 2019
Me despido chicos, ha sido un placer compartir ese albariño con vosotros, hasta la próxima
6 21/04/20 20:08
P_Prades Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Un muy buen albariño donde la acidez y las sutiles sensaciones amargosas le aportan longitud al paso.
2 21/04/20 20:07
J-Carlos Enxebre Albariño 2017
Untuoso, fresco, buena acidez y un punto dulce, muy sabroso.
5 21/04/20 20:06
Jcarlosjimenez2 Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Tienes que poner el nombre de tu vino, si no ya no me acuerdo
4 21/04/20 20:06
Maruxi Re: Pago de Tharsys Vendimia Noctura 2019
La verdad es que es un vino que se bebe muy bien!!
4 21/04/20 20:05
P_Prades Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Ya lo dice el refrán: El magnum es el tamaño ideal para dos personas... si una de ellas no bebe!
5 21/04/20 20:05
Polidori Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Me parto, jaja, y ahora el apetito que tenemos es culpa de la cuarentena.
2 21/04/20 20:05
Unnovato Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
¡Mira! Y eso que lo compraste con reparos
2 21/04/20 20:04
gtradacete Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Se lo digo a mi mujer. Las botellas son de ración. Individual. Y claro, no llega.... Un abrazo
4 21/04/20 20:03
Unnovato Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE. Albariño de Fefiñanes
Yo lo estoy maridando con una tostada con queso camembert bastante madurito. Y eso que no soy de vinos blancos con...
3 21/04/20 20:03
P_Prades Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Fresco y vivo al paso
1 21/04/20 20:02
Josep_Gallego Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Pues eso está muy bien...
1 21/04/20 20:02
Josep_Gallego Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Buen vino que necesita botella por lo que veo, otra botella concretamente para esos manjares. Saludos!
4 21/04/20 20:01

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