Maridaje de sopas frías.
Maridaje de sopas frías.
Siempre he tenido un verdadero problema para maridar sopas frías tipo gazpacho, salmorejo, ajo blanco o porra. Alguna sugerencia? Qué hacéis vosotros?
Gracias
Re: Manzanilla / Fino / Cava (v)
Ver mensaje de joseCon un mostito del Aljarafe bien frío,o un blanco joven semi-dulce del mismo Aljarafe o del Condado de Huelva.
El dulce le mata la potencia del vinagre.
Re: Maridaje de sopas frías.
Ver mensaje de MazingerFino o manzanilla EMHO. ¿tal vez un amontilladito?
Un saludo,
Adolfo Benavente.