Foro de Viticultura y Enología

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Recuperar viñas abandonadas.
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Re: Recuperar viñas abandonadas.
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(04/09/16 04:35)
Como aplicar estiercol
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Re: Como aplicar estiercol
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(01/09/16 14:13)
Medición refracto metro
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Re: Medición refracto metro
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Adolphe
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Recomendar un blanco y un tinto de la zona de Granada
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Re: Recomendar un blanco y un tinto de la zona de Granada
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Jose Vte. Gimenez
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Fermentación vino blanco deposito abierto
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Re: Fermentación vino blanco deposito abierto
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Ayuda, Mildiu?
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Re: Ayuda, Mildiu?
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Xawi25
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Elaboracion VINO
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Re: Elaboracion VINO
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(27/07/16 09:28)
Ayuda elaboración vino blanco bodega casera
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Re: Ayuda elaboración vino blanco bodega casera
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(24/07/16 16:21)
Elaboración vino
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Re: Elaboración vino
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(22/07/16 13:37)
Grama en viñedo
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Re: Grama en viñedo
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Grano de Graciano quemado
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Juntar vino con malo hecha o en proceso con otro que no la tiene aún.
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Re: Juntar vino con malo hecha o en proceso con otro que no la tiene aún.
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(19/07/16 20:01)
Compro uva cercanias Puerto Lumbreras-Murcia
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Re: Compro uva cercanias Puerto Lumbreras-Murcia
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Ciccone
(18/06/16 11:36)
Tratamiento viña recién plantada
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Re: Tratamiento viña recién plantada
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(16/06/16 13:02)
Moscatel sinonimos
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Re: Moscatel sinonimos
Por:
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(16/06/16 09:58)
Funcionamiento de una vinoteca
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Re: Funcionamiento vinoteca Harper modelo. HCW38
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(13/06/16 14:25)
Campaña 2016
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Re: Campaña 2016
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Rubite
(07/06/16 15:14)
Necesito ayuda para en el proceso para hacer vino blanco
Autor:
Silvitalinda
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Re: Necesito ayuda para en el proceso para hacer vino blanco
Por:
Mara Funes
(07/06/16 08:49)
Acetaldehido
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¿Que variedad de uva es esta?
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Franlopez
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Re: ¿Que variedad de uva es esta?
Por:
Franlopez
(23/05/16 17:43)
Análisis vino
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Re: Análisis vino
Por:
graciano
(18/05/16 15:56)
¿Son, realmente, necesarios los trasiegos?
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Nombre de Uvas que dan aromas de Pimiento Verde
Autor:
Bosswapo
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Re: Nombre de Uvas que dan aromas de Pimiento Verde
Por:
Elrincondelte
(02/05/16 09:57)
Altas temperaturas afectan vino, solucion a esto?
Autor:
Juand87
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Re: Altas temperaturas afectan vino, solucion a esto?
Por:
Serragatino
(18/04/16 17:05)
Precipitado amarillo en el fondo de la botella
Autor:
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Re: Precipitado amarillo en el fondo de la botella
Por:
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(15/04/16 19:37)
Como evitar la oxidación del vino
Autor:
Marcosmirande
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Re: Como evitar la oxidación del vino
Por:
Marcosmirande
(06/04/16 20:24)
Txacolí
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Evacristina
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Re: Txacolí
Por:
jacomur
(31/03/16 15:53)
Vinos caseros y tradicionales
Autor:
Isaacvillena
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Re: Vinos caseros y tradicionales
Por:
Marcosmirande
(31/03/16 04:46)
Como producir uva y vino organico
Autor:
Juand87
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Depósito inox con flotador ¿a aire o aceite?
Autor:
Enmiquel
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Re: Depósito inox con flotador ¿a aire o aceite?
Por:
graciano
(09/03/16 14:45)
Técnicas caseras de prensado de vino
Autor:
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Re: Técnicas caseras de prensado de vino
Por:
Enmiquel
(28/02/16 19:53)
Cultivo de Viognier
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Re: Cultivo de Viognier
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Opasanau
(25/02/16 11:35)
Chips de roble
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Bodeguerox69
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Re: Chips de roble
Por:
lomestre
(24/02/16 13:18)
Dosis Sulfuroso Total elevada.
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Pabcoran
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Re: Dosis Sulfuroso Total elevada.
Por:
lomestre
(24/02/16 10:14)
Uva pasificada sin motivo aparente ¿podría ser una enfermedad?
Autor:
Ferro41
12
Re: Uva pasificada sin motivo aparente ¿podría ser una enfermedad?
Por:
Enancu
(03/02/16 21:38)
UsuarioMensajeRecFecha
Unnovato Re: Dudas analíticas vino
Muchas gracias por la información!
- 05/10/19 23:28
Ralfilauren Re: Dudas analíticas vino
¡Ostras pues el otro día me pasé prensando! aunque supongo que con la premsa de tracción animal (yo) no se consigue...
- 05/10/19 22:36
Xavi T Re: Dudas analíticas vino
ahalliwell lo ha explicado muy bien, es así como lo has entendido. En teoría la maceración influye en una bajada de...
3 04/10/19 09:31
Unnovato Re: Dudas analíticas vino
¡Muchas gracias por la respuesta! De lo que cuentas de acidez total, deduzco que no es que el vino tenga en...
1 03/10/19 19:02
ahalliwell Re: Dudas analíticas vino
Hola - no soy experto en este tema pero a lo mejor puedo aportar algo. Acidez total expresa el total de todas las...
1 03/10/19 17:40
Ralfilauren Re: Ayuda para interpretar analítica rosado.
Un color precioso. Yo te aconsejo tumbarlas, el año pasado las dejé de pie y me hizo una capa de bitartratos...
1 02/10/19 21:27
Sotrac Re: Ayuda para interpretar analítica rosado.
La densidad incial marcaba 1096 y la final 994. Lo cierto es que es todo bastante experimental. Ahora tengo la mitad...
1 02/10/19 20:45
Unnovato Dudas analíticas vino
Buenas, Tengo algunas dudas sobre los análisis de los parámetros típicos de los vinos, igual alguno de vosotros me...
- 02/10/19 10:09
Ralfilauren Re: Ayuda para interpretar analítica rosado.
¡Pues como yo! También probé de hacer un poco de ancestral y embotellé a 1006 desde una densidad inicial de 1100, ese...
- 01/10/19 19:53
Sotrac Re: Ayuda para interpretar analítica rosado.
Muchas gracias a los dos! no he comentado que cuando acabó la fermentación descubé y lo metí en un siemprelleno...
2 01/10/19 19:16
Ralfilauren Re: Ayuda para interpretar analítica rosado.
Pues mira valores muy parecidos a mi clarete 2019. 3'45 de PH y 5'4 grams de acidez expresada en acido tartarico. Yo...
1 01/10/19 16:07
50satos Re: Acetato de etilo en fermentacion espontanea
Cierto, que es muy reconocible. Que pensais acerca que pueda estar relacionado, con el inicio de fermentacion con...
1 01/10/19 13:28
Xavi T Re: Acetato de etilo en fermentacion espontanea
El olor a pegamento imedio es muy reconocible. A mí sólo me ha sucedido una vez y al final se acabó yendo con los...
1 01/10/19 13:23
Xavi T Re: Viña antigua
Muy difícil de saber. Podría ser un xarel·lo por la zona y lo suelto que está el grano, pero también podría tratarse...
- 01/10/19 13:21
Xavi T Re: Ayuda para interpretar analítica rosado.
Buenos días, Sotrac. Pues no está nada mal ese rosado. Quizá un poco más de acidez sería deseable, pero está muy...
3 01/10/19 13:10
Sotrac Ayuda para interpretar analítica rosado.
Hola a todos! Esta es la segunda vez que escribo en el foro, aunque ya llevo bastante leyendo y aprendiendo de él,...
2 30/09/19 20:41
Mininovato Viña antigua
Hola, e cargado unas fotos no sé si se van a ver... Bueno, en un margen tengo 2 parras muy viejas de antes de la...
1 29/09/19 15:55
50satos Re: Acetato de etilo en fermentacion espontanea
Gracias por tu respuesta. Pues parece que el vino esta dando sus ultimos coletazos, con la fermentacion, no...
1 29/09/19 12:10
Unnovato Re: Acetato de etilo en fermentacion espontanea
Hola. Son esas horas que pasan hasta el inicio de la fermentación las más críticas por la desprotección de la...
1 29/09/19 09:45
50satos Re: Acetato de etilo en fermentacion espontanea
Lo primero gracias , por tu respuesta. Si es la primera vez que hago vino. Como ya explique anteriormente, la...
1 29/09/19 00:30
Unnovato Re: Acetato de etilo en fermentacion espontanea
Buenas, No sé si te será de mucha ayuda, pero si es tu primera vez haciendo vino, durante la fermentación cuesta...
1 28/09/19 20:12
Chanel Re: Volver a reponer vinon en los trasiegos
Hola a todos Ralfilauren, dices que el primer trasiego lo haces en dic/enero. Hasta entonces le tienes el...
- 28/09/19 16:43
Xawi25 Re: Ayuda con pájaros
Hola, yo tengo el mismo problema y lo mejor seria poner una maquina que emita sonidos ( como disparos de escopeta),...
- 27/09/19 12:54
50satos Acetato de etilo en fermentacion espontanea
Saludos a toda la comunidad! Estoy elaborando en casa una pequeña vinificacion, 100% mencia, R. sacra, subzona...
1 27/09/19 10:31
Edy Felson Re: Mejorar la Maduración
Conozco Lalvigne Mature. Estuve en una charla y me pareció que lo vendían muy bien. Pensándolo fríamente, es muy...
- 24/09/19 17:00
Juand87 Mejorar la Maduración
Saludando por aca   He estado viendo videos en Youtube sobre vitivinicultura, me pareció interesante un...
- 23/09/19 20:46
Chanel Re: Volver a reponer vinon en los trasiegos
Quiero hacerme de un siempre lleno de 200 litros. Creo je será suficiente para las 75 parras que tengo.(aunque este...
1 23/09/19 09:47
Lolom Re: Cuando descubar?
Muchas gracias. En los tapones airlok ya se deja ver que la malolactica ha comenzado.   
1 23/09/19 08:30
Edy Felson Re: Cuando descubar?
Sí, me refiero a eso. Si son de vaso y tienen abundante vegetación habrán estado protegidas de la luz directa del...
- 23/09/19 08:00
Misvinos2015 Re: Vendimia 2019 ¿Será un gran año? ¿Algunos indicios?
Hola, hay un factor que sin duda caracteriza a la cosecha 2019: la sequía. Desde de noviembre de 2018, las...
- 23/09/19 02:22
Unnovato Re: Volver a reponer vinon en los trasiegos
Pues es bueno saberlo, porque es una de las cosas que me tenía más preocupado: el saber cuándo termina ma FML para...
- 22/09/19 23:21
Ralfilauren Re: Volver a reponer vinon en los trasiegos
No hago cromatografía para saber si ha hecho la malolactica y por eso no trasiego, creo que lo ideal es hacer el...
1 22/09/19 23:16
Unnovato Re: Volver a reponer vinon en los trasiegos
En lo de los rellenos no tienes más remedio que ir jugando con los recipientes. Yo este año he probado a hacer un...
- 22/09/19 23:14
Unnovato Re: Volver a reponer vinon en los trasiegos
Una pregunta al hilo del tema. Después de la FML no trasiegas? Dejas todas las lías hasta diciembre aunque haya...
1 22/09/19 23:04
Unnovato Re: Cuando descubar?
En lo de la finura en cata, yo el año pasado (mi primer año haciendo vino) me sorprendió el cambio radical del vino...
- 22/09/19 22:57
Chanel Re: Volver a reponer vinon en los trasiegos
Muchas gracias Ralfilauren El vino esta demasiado sulfitado en el pisado(ya que le puse 3 pastillas de 10 gramos...
2 22/09/19 21:06
Lolom Re: Cuando descubar?
Fino en cata como para eso no creo, jajaja.  La uva es tempranillo, de viñas en vaso. Sol ha recibido mucho...
- 22/09/19 18:05
Ralfilauren Re: Volver a reponer vinon en los trasiegos
Hay que ir jugando con los depósitos, tal vez con el otro trasiego te bastarà con el barril de cerveza y una...
1 22/09/19 11:29
Chanel Volver a reponer vinon en los trasiegos
Buenas tardes Enhorabuena a todos los participantes de este magnífico Foro.  Hace tres años plante 75 cepas  de...
2 21/09/19 20:28
Caribolo Re: Re:campaña 2017-2020
Un año más aquí estamos para analizar desde mi modestos conocimientos el fascinante mundo del corcho actualizando la...
- 21/09/19 02:44
Paco4 Re: Vendimia 2019 ¿Será un gran año? ¿Algunos indicios?
Interesante pregunta, Josep. La respuesta a esta pregunta siempre es...depende...(aunque entiendo la intención con...
- 19/09/19 16:55
Lovecft Re: Vendimia 2019 ¿Será un gran año? ¿Algunos indicios?
Pues me alegro mil, tomo nota :)
- 19/09/19 11:41
Josep_Gallego Re: Vendimia 2019 ¿Será un gran año? ¿Algunos indicios?
Bueno es saberlo, enhorabuena!
- 18/09/19 23:44
Unnovato Re: Vendimia 2019 ¿Será un gran año? ¿Algunos indicios?
Me alegro que sea tan buen año para vosotros!
- 18/09/19 22:22
Unnovato Re: Ayuda, plantación 1000m2
Se me olvidó comentarte: para elegir el portainjerto mejor haz un análisi del suelo. Te dirán si hay que hacer alguna...
2 18/09/19 22:13
Edy Felson Re: Ayuda, plantación 1000m2
Sólo un consejo breve. Examina las plantaciones de tu zona y mira qué variedad se adapta mejor a tu zona y suelo...
2 18/09/19 18:39
Edy Felson Re: Cuando descubar?
Como te comenta Unnovato, el tema de la maloláctica es delicado. Hay veces que van como un tiro, otras se atascan,...
- 18/09/19 18:36
Edy Felson Re: Recipiente de fermentación cerrado o abierto...
Si dejamos el depósito abierto, dejamos que el carbónico se escape, así conseguimos evitar los aromas a...
1 18/09/19 18:33
Edy Felson Re: Vendimia 2019 ¿Será un gran año? ¿Algunos indicios?
En mi zona, sur de Zaragoza (Lécera), tenemos una muy buena cosecha. Siempre andamos justos de cantidad, ya que...
2 18/09/19 18:29
Mininovato Re: Ayuda, plantación 1000m2
Ok, gracias. Un compañero, hace tiempo hizo una plantación y compró las vides aquí: MEDÍ GALOFRÉ. Está en...
1 17/09/19 20:17
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