| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| PepeGarcia |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Ahora, con el tiempo y habiendo subido un poco la temperatura parecen asomas las notas de bolleria al final, pare muy... |
- | 24/11/22 20:39 |
| Swinsword |
Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Pues en boca se nota aún hermético, con esas notas herbáceas y tipo aspirina efervescente predominando en mi copa.... |
4 | 24/11/22 20:39 |
| Arrutzi_Najera |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Hola Jota. Cuando empleo lo de miel de acacia, es por que generalmente es muy fina y suave en aromas y sabor, lo cual... |
1 | 24/11/22 20:38 |
| Inmalva |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Siii, la que más. |
- | 24/11/22 20:38 |
| Unnovato |
¿Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
¡Yuhuu! |
2 | 24/11/22 20:38 |
| Toni Juvé Camps |
Re: Preguntas técnicas: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Estamos en proceso de seleccionar levaduras de nuestro viñedo,pero a dia de hoy usamos levaduras comerciales. Como... |
3 | 24/11/22 20:38 |
| Jose_J |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Sí, es ese aroma dulce y fresco, de higo recién cogido, pero no sobremaduro |
1 | 24/11/22 20:37 |
| Inmalva |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Si, una miel de acacia muy sutil |
- | 24/11/22 20:37 |
| Francisco_Sebastian |
Re: Preguntas técnicas: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
En buenas condiciones de almacenamiento y teniendo en cuenta el periodo ya alcanzado de maduración, cuanto tiempo se... |
- | 24/11/22 20:37 |
| Unnovato |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Qué prosa la tuya |
2 | 24/11/22 20:37 |
| Swinsword |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Jajajajaja. Ansiaaaaaaaaa!!! |
- | 24/11/22 20:37 |
| Abreunvinito |
Re: Fase Olfativa: :Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Ahora que lo dices o bien por el tiempo de evolución, algo sí que hay. Saludos |
- | 24/11/22 20:37 |
| Toni Juvé Camps |
Re: Preguntas técnicas: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Pues te voy a ser sincero, una mezcla de todos los factores que comentas.... Por filosofia se define la gama como... |
4 | 24/11/22 20:36 |
| garnatxo |
Re: Fase Olfativa: :Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Me la estas liando con los mentolados salinos. Me da notas anisadas pero de los anises (plantas) no de licor. Y... |
1 | 24/11/22 20:36 |
| Swinsword |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
No sé, puede parecer una locura, pero me recuerda a cuando las coges del árbol y las abres... |
1 | 24/11/22 20:36 |
| Unnovato |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
¡Ya era hora! Claro, como tú ya llevas rato con él... |
3 | 24/11/22 20:36 |
| Dani-Bcn |
Re: Preguntas técnicas: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Cuando antes habéis comentado el tema de levaduras no he estado muy atento. Mi pregunta es si únicamente utilizáis... |
- | 24/11/22 20:36 |
| Jose_J |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Yo he estado a punto miel de acacia, aunque al final sólo he puesto miel....jeje, La verdad es que no soy experto... |
2 | 24/11/22 20:36 |
| Ralfilauren |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
¿La inexpresión es una forma de expresión? |
5 | 24/11/22 20:35 |
| Josep_Gallego |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Abrimos la gustativa que también nos gusta mucho...... |
1 | 24/11/22 20:35 |
| Inmalva |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Inicialmente se muestra algo tímido, pero poco a poco van expresándose los aromas. De momento dominan las notas de... |
2 | 24/11/22 20:35 |
| Swinsword |
Re: Fase Olfativa: :Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
De lo primero que he notado |
- | 24/11/22 20:35 |
| Toni Juvé Camps |
Re: Fase Olfativa: :Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Tambien! |
1 | 24/11/22 20:35 |
| Unnovato |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
jajajaj. ¡Juro que no! |
2 | 24/11/22 20:35 |
| Xavi T |
Re: Preguntas técnicas: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Buff, esta ventana tiene mucho peligro para la gente a la que nos gustan los temas de elaboración. Intentaré ser... |
3 | 24/11/22 20:34 |
| Swinsword |
Re: Fase Olfativa: :Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Es complicadete y austero, pero intentaremos sacarle todo el jugo 😬 |
2 | 24/11/22 20:34 |
| pepecano |
Re: Fase Olfativa: :Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
No encontráis salinos ?? |
2 | 24/11/22 20:34 |
| Toni Juvé Camps |
Re: Fase Olfativa: :Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Yo diria que sí.... |
1 | 24/11/22 20:34 |
| Jestevez |
Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Por fin!!! jijiji |
1 | 24/11/22 20:34 |
| garnatxo |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Si solo te queda media botella...jjjjj |
- | 24/11/22 20:34 |
| Swinsword |
Re: Fase Olfativa: :Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Es suave, sutil, pero sigo notándolo |
- | 24/11/22 20:34 |
| Toni Juvé Camps |
Re: Preguntas técnicas: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Aquí estamos! |
1 | 24/11/22 20:33 |
| Josep_Gallego |
Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Por fin vamos a probar este vino, este espumoso que yo ya he tenido la oportunidad de probar y os invito a hacerlo y... |
5 | 24/11/22 20:33 |
| pepecano |
Re: Fase Olfativa: :Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Quizás más anisados que mentolados. ?? |
2 | 24/11/22 20:33 |
| Unnovato |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
¿Aún no se puede beber? |
4 | 24/11/22 20:33 |
| Swinsword |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Sin papel higiénico 🤣 Un abrazooooo! |
- | 24/11/22 20:33 |
| Mj2020 |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Aroma delicado. Fresco. Muy frutal. Tomillo. Mantequillas. Atisba goloso. |
1 | 24/11/22 20:33 |
| Jose_J |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
jeje... pues ahora que lo dices sí que percibo un toque de higo verde(de higuera).....o de brevas :-) |
1 | 24/11/22 20:32 |
| Swinsword |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Me lo bebía a caraperro 🤣 Mal, no he bebido. Pero poder comentar mis locuras con vosotr@s, pues lo echaba mucho de menos |
1 | 24/11/22 20:32 |
| Josep_Gallego |
Re: Fase Olfativa: :Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Pues si, la verdad es que aparece de un modo bastante fino y elegante pero está presente |
1 | 24/11/22 20:32 |
| PepeGarcia |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
A mi las notas cítricas se ma van apagando, y me sale algún toque herbáceo |
- | 24/11/22 20:31 |
| Swinsword |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Ya lo sé, ya, que es un sacrilegio 😅 |
- | 24/11/22 20:31 |
| Francisco_Sebastian |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Se perciben también notas panaderas de brioche recién horneado además de ligeros matices cremosos. |
- | 24/11/22 20:31 |
| Polidori |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
En nariz,lo encuentro discreto de aromas,se aprecian notas de levadura,manzana verde,algo de cítricos y un fondo de... |
2 | 24/11/22 20:30 |
| Swinsword |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
La miel no la he notado, pero un toque de brevas, sí 😬 |
- | 24/11/22 20:30 |
| Arrutzi_Najera |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
El aspecto cítrico se afianza, tenue, fresco, diría de pomelo y flor de limonero. Suave toque de levaduras, miga de... |
3 | 24/11/22 20:30 |
| PepeGarcia |
Re: Fase Olfativa: :Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
A mi tambien me da algún toque mentolado, muy ligero |
1 | 24/11/22 20:29 |
| Joaquin1965 |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
En la primera copa, mucho cítrico, atenuado con posterioridad pasando a la fruta blanca (pera), levaduras, miga de... |
1 | 24/11/22 20:29 |
| Anubis7 |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Si. He sido yo. Frutos secos no encuentro pero si unas notas de almendra natural fresca |
1 | 24/11/22 20:29 |
| Abreunvinito |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Has salido de la cueva porque te has quedado sin vino? Saludos |
2 | 24/11/22 20:29 |
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