Interesantísima cata de espumosos

44 respuestas
    #25
    Jeronimo
    en respuesta a Maresme

    Re: De vinos y cavas entiendes mucho más que yo,

    Ver mensaje de Maresme

    Mira lo que preparan los amigos de Osmosis con Recaredo

    OSMOSIS & RECAREDO

    Presentan

    “Nit de la biodinàmica”

    Dimecres, 19 de Juny 2013

    Foie micuit amb escamarlans i crema de garotes
    Foie micuit con cigalas y crema de erizos de mar
    Recaredo Brut de Brut 2004 Gran Reserva Brut Nature
    Macabeu i Xarel·lo

    Amanida de gambes amb fruites de temporada
    i vinagreta balsàmica suau
    Ensalada de gambas con frutas de temporada y vinagreta balsámica suave
    Recaredo Brut Nature 2007 Gran Reserva
    Xarel•lo, Macabeu i Parellada

    Arrós de sípia, tallarines de calamar amb alls tendres
    i all i oli de llimona
    Arroz de sepia, tallarinas de calamar con ajos tiernos y “all í oli” de limón
    Aloers 2011 Xarel·lo

    Peix d´escata amb crema de formatge blau i raïm en escabetx
    Pescado de escama con crema de queso azul y uva en escabeche
    Can Credo2010 Xarel·lo

    Burguer d´ànec amb brioix de farigola salsa de fruits secs i escuma de pernil
    Hamburguesa de magret con brioix de tomillo, salsa de frutos secos y espuma de jabugo
    Recaredo Subtil 2007 Gran Reserva Brut Nature
    Xarel·lo, Macabeu i Chardonnay

    Xocolata
    Chocolate
    Recaredo Reserva Particular 2003
    Gran Reserva Brut Nature Xarel•lo i Macabeu

    Preu Tast + maridatge: 50€

    Lástima que es también un laborable y por la noche.

    #31
    Maresme
    en respuesta a G-M.

    Re: Interesantísima cata de espumosos

    Ver mensaje de G-M.

    Guapissssima!!! aunque Xavier Gramona me prometio que la proxima será mas ´´Linda´´ ;-)
    Muchas gracias,
    Un abrazo

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